第一百八十九~一百九十章 辣條
時間一轉眼就到了1636年的年底了，南華的各種事業都在日新月異的發展，但是具體到天藍食品廠卻是倒黴連連。一開始食品廠的米果糖等等膨化食品在元老院治下受到了廣泛的好評，但是又不知道誰傳出一個消息說道：這食品廠裏麵生產的米果裏麵也加了甜味劑。一群人聽到這個消息，簡直出離了憤怒。自己作為世界統治者的堂堂4千三百廢居然吃不上純天然無汙染的食品，天藍食品廠簡直有罪。一開始馬皮帶領一票人老懟回幾句，但是畢竟人微言輕，在BBS上麵馬上被所有元老罵了個狗血臨頭，就連那些外國人也努力的打了幾行字，罵了罵食品廠。
可馬皮是什麽人，幹活辛苦還要受氣，去你大爺的，我才不怕你們呢，他每天做個十幾分鍾的視頻，視頻裏是他吃著自己做的食物，然後在貼裏拍著胸脯表示對於自己人眾的特供食物絕對用純天然無汙染的，所以呢你們愛信信不信拉倒，想噴噴，想約架輕便，反正這食品你們愛吃不吃，我是天天吃的爽呢，這樣類似挑釁的事情讓不少同行汗都滴了下來。
還沒等他承擔現實裏的約架，論壇上麵食品廠密切關注的帖子卻開始漸漸歪樓。好像食品廠元老的解釋起了一點作用，BBS上出現了“挺食派“開始懟反對的。反對的當然也不甘心，開始搜羅證據。但是沒呈現討論方向從食品添加劑好壞到了辣條充滿了添加劑，然後到了辣條能不能吃，再然後就變成了辣條真好吃啊，好想吃，最後兩派又重新統一起來開始聲討食品廠不幹人事，穿越眾強烈要求食品廠做出辣條來。還沒等食品廠做出反應，李祝李主任就做出了重要批示，要求讓每個元老都能吃上辣條，這件事要作為百年大計來抓。
食品廠一看，得了，做唄。反正食要我做，鍋要我背也不是第一次了，大家也都習慣了。所以馬皮帶眾人就開始召開討論會議，經過一番討論之後得出了一個決定：弄點豆腐皮糊弄一下也就行了。
所以食品廠就私底下找了一個廚子，然後讓這個廚子起卷，鹽醃，油炸，加幹辣椒，辣椒粉，花椒，桂皮，八角，糖，醬油、水燜燒，起鍋。食品廠吸取了上幾次的教訓，全部原料都使用最好的，油鍋還是用小牛肉爆香的。而且全部拍照留念。
一開始，食品廠交出這批辣條之後，一開始還是挺高興的。哎，終於把這件事情糊弄過去了。但是沒有想到後麵跟來了一個更大的麻煩。
眾人一開始嚐到這批辣條，不管是滿心憧憬的還是不怎麽願意吃的都讚不絕口。更有好事者拿著這批貨開始四處分發，宣揚這是來自南華的珍饈。也不知道，辣條這個東西在年輕人中是不是真的有毒，學府上下更是轟動無比，每個人都以擁有一根辣條為榮。而楊曉東同誌嚐過辣條之後，更是作出：後勤總部要讓每一個戰士人手一包辣條，一瓶可樂的重要指示。
各式各樣的訂單和問詢雪片一樣飛往食品廠，一幹人一看滿滿一麻袋的紙，都苦笑道：這不時自己給自己挖了一個坑跳嘛。就算食品廠請的到那麽多大廚，但是成本上食品廠也吃不消啊。勳素濟和元老們商量一下之後決定現在還是以元老們的要求為主，不然指不定又弄出什麽幺蛾子來。
但是馬上食品廠對於要做什麽馬上就產生了分歧。有的要做以豆皮為主的，“牛板筋”；有的要做以大豆蛋白為主的，“唐僧肉”：剩下的高舉“衛龍”的旗幟永不動搖，並且痛斥其他兩派走上了邪路，是異端邪說。就在三幫人在打出狗腦子之前，馬皮站了出來默默的提了一幹問題：我們的原料從哪裏來？
在南華本土麵粉夠用，大米緊張，剩下的大豆就是十分緊缺了，連榨油都來不及，怎麽會調撥給食品廠做辣條。比方，侯總理就兩個手指夾著一根辣條，手扶著腰，指點江山的作出重要指示：辣條是好的，但是不能占用過多糧食。
馬皮看到送到食品廠的潔白的麵粉，頓時感到精神大振。“這可是精磨的麵粉，你們都給我節省一點“馬皮對著使勁加水和麵的工人開口說道。
又經過一陣巨大的機器啟動的轟隆聲之後，擠壓機慢慢開始吐出淡白色的麵皮，馬皮用手指摸了摸稍微冷卻下來的麵皮，發現麵胚還是差的太遠了，於是就揮揮手叫工人停了下來。原本忙忙碌碌的工人也露出了失望的表情。麵粉和水的比例出問題了，還是加入的食鹽比例出錯了，還是有其他的問題。馬皮苦苦的思索著，調來的工人也垂頭喪氣的沒有精神。經過繁複的試驗之後，麵粉、水、食鹽的比例已經調配的差不多了，但是趕製出來的麵胚還是差強人意。本來大家也就準備就這樣糊弄糊弄就行了，畢竟十七世紀的客觀條件擺在這裏。沒想到愛好美食的外務部安叛不知道從哪裏弄了一張辣條配方過來。
食品廠的眾人指著配料表一樣一樣的研究起來，發現麵胚中少了一樣乳化劑——單甘油酯。對這點發現十分興奮的食品廠趕緊向著化工廠發了問詢，得到無情的拒絕和嘲諷之後。食品廠的眾元老準備土法上馬，弄點大豆磷脂先試試看。
馬皮對著準備往投料鬥裏麵塞麵團的工人大聲喊道：“第一百三十二次試驗，文書準備記錄。“然後致意工人往裏麵投料，照例巨大的轟鳴之後，麵團從出料口緩緩的吐了出來。馬皮還沒等冷的怎麽樣，就向脫韁的野狗一樣撲向麵胚，果然質量好上了許多。於是就趕緊對著工人點點頭。工人們看到這一幕，趕緊將製備好的麵團不停的投放到投料鬥中，並且不停的拿著一根硬木棒使勁往下戳。剩下的人激動的鼓著掌，歡呼聲簡直要衝破了屋頂。
囑咐工人將麵片截成10厘米長，一共一百公斤之後。馬皮就走向了調味的地方。
這一次的調味料當然沒有特供元老的那麽好運，牛肉當然已經取消了，高昂的香料也已經減了又減。
“海鷗啊，今天的配方是什麽？”馬皮詢問到。
王海鷗立正說道：“辣椒油和精煉大豆、花生混合油九比一，共二十公斤。水解蛋白粉末，花椒粉、辣椒粉，孜然，茴香一共五公斤。糖和鹽三點五公斤”
“嗯，試一試吧，我昨天吃飯隻花了十五分鍾，這一次一定能成功。”馬皮神聖的開口說道
“得了吧，就你這玄學約等於沒有，不，是直接沒有”李三思開口說道
“不管怎麽說，先試試看吧”馬皮也不是很有信心的開口說道。
還是過去的攪拌，混合，出鍋。
馬皮嚐了嚐味道發現還是差強人意，怎麽都不是很好吃。這一次也不知道到底哪裏出了問題，畢竟那麽多原料，那麽多比例，讓食品廠這幾個二把刀一次一次的試，估計天荒地老也弄不出一共像樣的配方。所以求助了大圖書館，沒有想到的是一向幾乎全知全能的大圖書館也沒有辣條的配方，估計是那個時候也沒有想到居然穿越了還有對辣條的需要，最後還是找到了一種麻辣粉配方，然後幾個元老一鼓搗發現味道居然還不錯。
楊曉東同誌已經三番兩次的來催過食品廠到底什麽時候，能夠讓戰士們吃上辣條。有了這個配方的食品廠趕緊試製了一批運給前線。戰士們一吃，發現這個麻辣粉無論是配壓縮幹糧，還是配米線米粉，還是配蔬菜醬菜，都味道無比，一時間全軍爭相訂購麻辣粉。楊曉東接到這個消息也就逐漸淡忘了要讓每個戰士吃上辣條的宏願，而是要求後勤總部訂購一批麻辣粉。聽到這個消息的，食品廠大鬆了一口氣，畢竟不是每一個人都喜歡那些個營養師們每天板著一張臉蕩來蕩去。
然後食品廠的元老準備安下心來，好好研究辣條配方的時候，卻發現最大頭，最迫切的伏波軍訂單已經不存在了。辣條項目一下子跌入了尷尬的地步，但是基於後世對辣條的喜愛，最後還是馬皮決定堅持下去。
又經過一番艱辛研究之後，馬皮率先發現食品廠做的辣條少了一樣無比重要但是卻用量卻十分有限的東西，那也就是食用香精。但是知道這個消息的元老們卻也開心不起來，要是是植物香精的話，還能從瓜果蔬菜中提取出來。但是肉味香精，臨高掌握的隻有一個半吊子的美拉德反應，每一鍋出鍋之前都是處於測不準的狀態。但是食品廠也沒有辦法，就差臨門一腳了，就這樣放棄了實在是太可惜了。
於是食品廠先是提純了一下送過來的明膠，然後調整了酸度，溫度，壓力，時間等等之後，食品廠終於熬出了一鍋比較像樣的產物，就在這個和化工廠不停撕逼的過程中，化工廠在食品廠的強烈要求之下，通過糠醛法合成了麥芽酚。而這個艱苦的過程也記錄了下來
馬皮元老發明合成香料做了一千五百多次實驗都沒有找到適合的工藝，有人嘲笑他說：“馬皮先生，你已經失敗了一千五百多次了。”
馬皮回答說：“不，我沒有失敗，我的成就是發現一千五百多種材料和工藝不適合做合成香料。”
——《南華共和國合成香料研究》扉頁
在沒有壓力的情況之下，辣條的研究雖然也在向前推進，單由於種種原因，特別是食品廠遭受的一次重大挫折之後，直到1637年下半年才確定準確的配方開始投入生產，不過在這個過程中，發明的肉類香精卻在更大的地方大放光彩。不過看著裝在玻璃瓶裏麵的油膩膩的辣條，馬皮卻不知道該擺出一個什麽表情。1637年離發明塑料還是太早了，但是辣條卻已經發明了出來。
“看開，以後我們就該說，給我來一瓶辣條了。”馬皮衝著王海鷗說道，雖然王海鷗丈二的摸不到頭腦，還是舉出一瓶裝好的玻璃瓶辣條，高聲歡呼道：南華萬歲，參議院萬歲。“
玻璃瓶中的油在眼光的反射下散發著琥珀色的光芒，瓶中的辣條發出誘人的紅色。瓶身環繞著一圈標簽，兩條龍環繞著康總統遒勁的“衛龍“兩個大字，而上麵頂托著一個龍珠，裏麵印著杜前總統的腦袋。
而這種奇行種辣條，方一上市就受到了市場的追捧。而到了後來，新雲貴市區更是成為這種辣條的死忠，每年過年都要買上一大瓶複古版的辣條，恭恭敬敬的放在年夜飯的正當中。
可馬皮是什麽人，幹活辛苦還要受氣，去你大爺的，我才不怕你們呢，他每天做個十幾分鍾的視頻，視頻裏是他吃著自己做的食物，然後在貼裏拍著胸脯表示對於自己人眾的特供食物絕對用純天然無汙染的，所以呢你們愛信信不信拉倒，想噴噴，想約架輕便，反正這食品你們愛吃不吃，我是天天吃的爽呢，這樣類似挑釁的事情讓不少同行汗都滴了下來。
還沒等他承擔現實裏的約架，論壇上麵食品廠密切關注的帖子卻開始漸漸歪樓。好像食品廠元老的解釋起了一點作用，BBS上出現了“挺食派“開始懟反對的。反對的當然也不甘心，開始搜羅證據。但是沒呈現討論方向從食品添加劑好壞到了辣條充滿了添加劑，然後到了辣條能不能吃，再然後就變成了辣條真好吃啊，好想吃，最後兩派又重新統一起來開始聲討食品廠不幹人事，穿越眾強烈要求食品廠做出辣條來。還沒等食品廠做出反應，李祝李主任就做出了重要批示，要求讓每個元老都能吃上辣條，這件事要作為百年大計來抓。
食品廠一看，得了，做唄。反正食要我做，鍋要我背也不是第一次了，大家也都習慣了。所以馬皮帶眾人就開始召開討論會議，經過一番討論之後得出了一個決定：弄點豆腐皮糊弄一下也就行了。
所以食品廠就私底下找了一個廚子，然後讓這個廚子起卷，鹽醃，油炸，加幹辣椒，辣椒粉，花椒，桂皮，八角，糖，醬油、水燜燒，起鍋。食品廠吸取了上幾次的教訓，全部原料都使用最好的，油鍋還是用小牛肉爆香的。而且全部拍照留念。
一開始，食品廠交出這批辣條之後，一開始還是挺高興的。哎，終於把這件事情糊弄過去了。但是沒有想到後麵跟來了一個更大的麻煩。
眾人一開始嚐到這批辣條，不管是滿心憧憬的還是不怎麽願意吃的都讚不絕口。更有好事者拿著這批貨開始四處分發，宣揚這是來自南華的珍饈。也不知道，辣條這個東西在年輕人中是不是真的有毒，學府上下更是轟動無比，每個人都以擁有一根辣條為榮。而楊曉東同誌嚐過辣條之後，更是作出：後勤總部要讓每一個戰士人手一包辣條，一瓶可樂的重要指示。
各式各樣的訂單和問詢雪片一樣飛往食品廠，一幹人一看滿滿一麻袋的紙，都苦笑道：這不時自己給自己挖了一個坑跳嘛。就算食品廠請的到那麽多大廚，但是成本上食品廠也吃不消啊。勳素濟和元老們商量一下之後決定現在還是以元老們的要求為主，不然指不定又弄出什麽幺蛾子來。
但是馬上食品廠對於要做什麽馬上就產生了分歧。有的要做以豆皮為主的，“牛板筋”；有的要做以大豆蛋白為主的，“唐僧肉”：剩下的高舉“衛龍”的旗幟永不動搖，並且痛斥其他兩派走上了邪路，是異端邪說。就在三幫人在打出狗腦子之前，馬皮站了出來默默的提了一幹問題：我們的原料從哪裏來？
在南華本土麵粉夠用，大米緊張，剩下的大豆就是十分緊缺了，連榨油都來不及，怎麽會調撥給食品廠做辣條。比方，侯總理就兩個手指夾著一根辣條，手扶著腰，指點江山的作出重要指示：辣條是好的，但是不能占用過多糧食。
馬皮看到送到食品廠的潔白的麵粉，頓時感到精神大振。“這可是精磨的麵粉，你們都給我節省一點“馬皮對著使勁加水和麵的工人開口說道。
又經過一陣巨大的機器啟動的轟隆聲之後，擠壓機慢慢開始吐出淡白色的麵皮，馬皮用手指摸了摸稍微冷卻下來的麵皮，發現麵胚還是差的太遠了，於是就揮揮手叫工人停了下來。原本忙忙碌碌的工人也露出了失望的表情。麵粉和水的比例出問題了，還是加入的食鹽比例出錯了，還是有其他的問題。馬皮苦苦的思索著，調來的工人也垂頭喪氣的沒有精神。經過繁複的試驗之後，麵粉、水、食鹽的比例已經調配的差不多了，但是趕製出來的麵胚還是差強人意。本來大家也就準備就這樣糊弄糊弄就行了，畢竟十七世紀的客觀條件擺在這裏。沒想到愛好美食的外務部安叛不知道從哪裏弄了一張辣條配方過來。
食品廠的眾人指著配料表一樣一樣的研究起來，發現麵胚中少了一樣乳化劑——單甘油酯。對這點發現十分興奮的食品廠趕緊向著化工廠發了問詢，得到無情的拒絕和嘲諷之後。食品廠的眾元老準備土法上馬，弄點大豆磷脂先試試看。
馬皮對著準備往投料鬥裏麵塞麵團的工人大聲喊道：“第一百三十二次試驗，文書準備記錄。“然後致意工人往裏麵投料，照例巨大的轟鳴之後，麵團從出料口緩緩的吐了出來。馬皮還沒等冷的怎麽樣，就向脫韁的野狗一樣撲向麵胚，果然質量好上了許多。於是就趕緊對著工人點點頭。工人們看到這一幕，趕緊將製備好的麵團不停的投放到投料鬥中，並且不停的拿著一根硬木棒使勁往下戳。剩下的人激動的鼓著掌，歡呼聲簡直要衝破了屋頂。
囑咐工人將麵片截成10厘米長，一共一百公斤之後。馬皮就走向了調味的地方。
這一次的調味料當然沒有特供元老的那麽好運，牛肉當然已經取消了，高昂的香料也已經減了又減。
“海鷗啊，今天的配方是什麽？”馬皮詢問到。
王海鷗立正說道：“辣椒油和精煉大豆、花生混合油九比一，共二十公斤。水解蛋白粉末，花椒粉、辣椒粉，孜然，茴香一共五公斤。糖和鹽三點五公斤”
“嗯，試一試吧，我昨天吃飯隻花了十五分鍾，這一次一定能成功。”馬皮神聖的開口說道
“得了吧，就你這玄學約等於沒有，不，是直接沒有”李三思開口說道
“不管怎麽說，先試試看吧”馬皮也不是很有信心的開口說道。
還是過去的攪拌，混合，出鍋。
馬皮嚐了嚐味道發現還是差強人意，怎麽都不是很好吃。這一次也不知道到底哪裏出了問題，畢竟那麽多原料，那麽多比例，讓食品廠這幾個二把刀一次一次的試，估計天荒地老也弄不出一共像樣的配方。所以求助了大圖書館，沒有想到的是一向幾乎全知全能的大圖書館也沒有辣條的配方，估計是那個時候也沒有想到居然穿越了還有對辣條的需要，最後還是找到了一種麻辣粉配方，然後幾個元老一鼓搗發現味道居然還不錯。
楊曉東同誌已經三番兩次的來催過食品廠到底什麽時候，能夠讓戰士們吃上辣條。有了這個配方的食品廠趕緊試製了一批運給前線。戰士們一吃，發現這個麻辣粉無論是配壓縮幹糧，還是配米線米粉，還是配蔬菜醬菜，都味道無比，一時間全軍爭相訂購麻辣粉。楊曉東接到這個消息也就逐漸淡忘了要讓每個戰士吃上辣條的宏願，而是要求後勤總部訂購一批麻辣粉。聽到這個消息的，食品廠大鬆了一口氣，畢竟不是每一個人都喜歡那些個營養師們每天板著一張臉蕩來蕩去。
然後食品廠的元老準備安下心來，好好研究辣條配方的時候，卻發現最大頭，最迫切的伏波軍訂單已經不存在了。辣條項目一下子跌入了尷尬的地步，但是基於後世對辣條的喜愛，最後還是馬皮決定堅持下去。
又經過一番艱辛研究之後，馬皮率先發現食品廠做的辣條少了一樣無比重要但是卻用量卻十分有限的東西，那也就是食用香精。但是知道這個消息的元老們卻也開心不起來，要是是植物香精的話，還能從瓜果蔬菜中提取出來。但是肉味香精，臨高掌握的隻有一個半吊子的美拉德反應，每一鍋出鍋之前都是處於測不準的狀態。但是食品廠也沒有辦法，就差臨門一腳了，就這樣放棄了實在是太可惜了。
於是食品廠先是提純了一下送過來的明膠，然後調整了酸度，溫度，壓力，時間等等之後，食品廠終於熬出了一鍋比較像樣的產物，就在這個和化工廠不停撕逼的過程中，化工廠在食品廠的強烈要求之下，通過糠醛法合成了麥芽酚。而這個艱苦的過程也記錄了下來
馬皮元老發明合成香料做了一千五百多次實驗都沒有找到適合的工藝，有人嘲笑他說：“馬皮先生，你已經失敗了一千五百多次了。”
馬皮回答說：“不，我沒有失敗，我的成就是發現一千五百多種材料和工藝不適合做合成香料。”
——《南華共和國合成香料研究》扉頁
在沒有壓力的情況之下，辣條的研究雖然也在向前推進，單由於種種原因，特別是食品廠遭受的一次重大挫折之後，直到1637年下半年才確定準確的配方開始投入生產，不過在這個過程中，發明的肉類香精卻在更大的地方大放光彩。不過看著裝在玻璃瓶裏麵的油膩膩的辣條，馬皮卻不知道該擺出一個什麽表情。1637年離發明塑料還是太早了，但是辣條卻已經發明了出來。
“看開，以後我們就該說，給我來一瓶辣條了。”馬皮衝著王海鷗說道，雖然王海鷗丈二的摸不到頭腦，還是舉出一瓶裝好的玻璃瓶辣條，高聲歡呼道：南華萬歲，參議院萬歲。“
玻璃瓶中的油在眼光的反射下散發著琥珀色的光芒，瓶中的辣條發出誘人的紅色。瓶身環繞著一圈標簽，兩條龍環繞著康總統遒勁的“衛龍“兩個大字，而上麵頂托著一個龍珠，裏麵印著杜前總統的腦袋。
而這種奇行種辣條，方一上市就受到了市場的追捧。而到了後來，新雲貴市區更是成為這種辣條的死忠，每年過年都要買上一大瓶複古版的辣條，恭恭敬敬的放在年夜飯的正當中。