第111章 神奇的豬肉
不同於往日的殺豬取油，今日宰殺的豬，乃是純種閹豬。
自小的時候，便給上一刀子，這樣長大的豬，失去了某種激素，非但不躁動，反而好吃懶睡。
結果可想而知，長得快、長得肥、肉質口感還好。
一頭頭大黑豬用熱水燙過，剃了毛，切分出不同的部位，開始煮菜。
所謂全豬宴，其實菜品較為單一——殺豬菜。
從各個部位取下來部分，以幹薑白酒為配料焯水，去掉腥味後，再放入用石頭壓製過的酸菜，一大鍋香噴噴的殺豬菜就出爐了。
西山的老少聚在一起，在這冬日裏，哪怕在外麵，仍舊是忙絡的熱火朝天。
喜氣洋洋，宛如過年似的。
“真好啊。”寧遠笑的很開心。
不知從何時開始，每當來到西山，他的心裏就會自動放鬆下來。
這裏，就像是一片淨土，哪怕承受再大的壓力，再苦再累，當看到西山眾人那一張張笑臉，似乎，一切都很值得。
“像世外桃源，沒有紛憂，大明各地要都能如此就好了。”朱厚照感歎道。
寧遠沒有回應。
因為，太難了。
西山這些流民之所以感到幸福，是因為有對比的。
跟天下其他窮苦百姓比起來，他們已經很好了。
可當所有人都吃飽穿暖後，就會產生攀比之心，就會變得不知足。
但這並不影響他讓所有人都吃飽飯的決心。
很快，菜上桌、酒燙好。
寧遠與朱厚照等人落座，同桌之人有唐寅、以及其好友徐經，還有極少露麵的大掌櫃沈三。
唐寅主動介紹道：“寧公子，朱公子，這位是學生的好友，徐經，也是此番趕考春闈的學子。”
寧遠瞥了一眼。
他雖是第一次見徐經，可卻早已對此人如雷貫耳，不出意外的話，此番春闈徐經要遭大殃，後來鬱鬱不得誌，最後客死京城。
而這一切的起因皆由徐經拜訪春闈主考官程敏政引起的。
這時代不如後世，科舉考試，可都是主考官出題的。
考官出題，學子提前拜訪考官，可想而知，不出事才怪。
想了想，寧遠忍不住道：“徐經是吧，本公子見你行徑浮誇，很不順眼，故而勸你一句，在這京城最好老實點，別落下把柄，被本公子抓住，要不然，定嚴懲不貸。”
一番嚴厲的警告，有些莫名其妙。
徐經神色有些古怪，暗自費解萬分。
他自問也沒得罪過這位寧公子，何至於初次見麵就這般痛恨他啊？
當即，他站了起來，有些不悅道：“寧大人，學生沒做什麽壞事吧？”
寧遠愛答不理：“現在沒有，但你這樣子，一看就不像好人，說不準什麽時候就幹壞事了。”
徐經的氣當即就上來了。
無論怎麽說，他也是有功名在身的讀書人，有著屬於自己的驕傲與尊嚴，何曾被人如此針對過？
“既如此，學生就不叨擾了，告辭！”
說著，已是怫然作色，轉身就要離開。
唐寅見狀，忙抬手攔住徐經，尷尬的解釋道：“寧公子，徐兄雖貌似浪蕩了一些，可大體上品行是沒問題的，而且為人仗義，您……就別計較了吧？”
“哦。”
寧遠看了一眼，暗自歎息。
他總不能直接說徐經你千萬別去拜會程敏政，去了就會大禍臨頭吧？
於是隻好不耐煩的揮手：“算了算了，坐吧。”
徐經這才重新坐落。
一切準備就緒，酒席即將開始。
而就在此時，一行人來到西山，暢通無阻走到寧遠一桌旁。
寧遠嚇了一大跳。
皇帝陛下竟親自來了！
來不及多想，他起身就要跪拜，弘治皇帝卻是悄然擺手。
“嗬嗬，老夫也是聽聞這西山開了一個寒豬宴，不請自來，湊個熱鬧，煩請主人家不要介意哈。”
“不會不會。”寧遠汗顏。
倒是旁邊的朱厚照，見了弘治皇帝，眼中冒著精光，卻故作老神在在的樣子：“老先生怎麽稱呼啊？”
弘治皇帝本能的橫了一眼，心裏壓著氣，開口道：“老夫……朱九九。”
朱厚照忙是起身，熱絡道：“原來是朱老先生，不瞞您說，本公子也姓朱，說不得百年前咱還是一家子呢，快請坐！”
弘治皇帝不動聲色：“原來是朱公子，嗬嗬，敢問朱公子可在朝廷當值啊？”
朱厚照滿臉的得意之色：“說來慚愧啊，本公子奮發圖強，至今為止，也隻是總督軍務威武大將軍總兵官而已，不值一提不值一提的。”
弘治皇帝麵色一沉，心底幾乎氣炸了。
這……逆子啊！
說什麽總督軍務威武大將軍總兵官，朝廷根本就沒有這個官銜，明顯是這混賬小子給自己封的官。
最主要的是，這官銜聽起來就不小，總督軍務，掌管天下兵馬。
要不是隻有這麽一個兒子，他甚至會懷疑這混賬要造反。
掌管天下兵馬，那是皇帝獨有的特權啊！
朱厚照似是沒注意到弘治皇帝的反應，笑嗬嗬道：“老朱啊，不得不說，你這趟西山之行算是來對了，今日，你將品嚐到天下最為鮮美的豬肉！”
弘治皇帝皮笑肉不笑：“是嗎？不就是豬肉嗎，又能鮮美到哪裏去？小朱你可莫要誆騙老夫。”
朱厚照立刻抬頭：“老寧，可以開席了不？”
寧遠雖是沒眼看這對“父子情深”的大戲，但被問及，還是忙點頭：“可以了。”
朱厚照便攤了攤手：“老朱，您是長者，您先請。”
弘治皇帝也不客氣，拾起筷子，夾了一塊紅燒肉。
不遠處的蕭敬見了，本想過去試毒的，可見弘治皇帝放心的將那塊肉放入口中，也就隻好作罷。
“嗯，這豬肉，似乎也什麽特別的……”
話音戛然而止。
弘治皇帝略微蹙眉，除了正在蠕動的嘴巴，已是定住了。
這豬肉，入口即化，肥瘦相間半點不膩。
最主要的是，美味可口，沒有半點腥臊味！
他緩緩望向寧遠，不可置信道：“這……是豬肉？”
寧遠點頭。
弘治皇帝又忙問：“既是豬肉，何以如此鮮嫩，難不成是烹飪手法與尋常不同？”
寧遠笑了笑：“非也，烹飪手法與尋常無異。”
弘治皇帝怔了怔，麵色越發古怪。
自小的時候，便給上一刀子，這樣長大的豬，失去了某種激素，非但不躁動，反而好吃懶睡。
結果可想而知，長得快、長得肥、肉質口感還好。
一頭頭大黑豬用熱水燙過，剃了毛，切分出不同的部位，開始煮菜。
所謂全豬宴，其實菜品較為單一——殺豬菜。
從各個部位取下來部分，以幹薑白酒為配料焯水，去掉腥味後，再放入用石頭壓製過的酸菜，一大鍋香噴噴的殺豬菜就出爐了。
西山的老少聚在一起，在這冬日裏，哪怕在外麵，仍舊是忙絡的熱火朝天。
喜氣洋洋，宛如過年似的。
“真好啊。”寧遠笑的很開心。
不知從何時開始，每當來到西山，他的心裏就會自動放鬆下來。
這裏，就像是一片淨土，哪怕承受再大的壓力，再苦再累，當看到西山眾人那一張張笑臉，似乎，一切都很值得。
“像世外桃源，沒有紛憂，大明各地要都能如此就好了。”朱厚照感歎道。
寧遠沒有回應。
因為，太難了。
西山這些流民之所以感到幸福，是因為有對比的。
跟天下其他窮苦百姓比起來，他們已經很好了。
可當所有人都吃飽穿暖後，就會產生攀比之心，就會變得不知足。
但這並不影響他讓所有人都吃飽飯的決心。
很快，菜上桌、酒燙好。
寧遠與朱厚照等人落座，同桌之人有唐寅、以及其好友徐經，還有極少露麵的大掌櫃沈三。
唐寅主動介紹道：“寧公子，朱公子，這位是學生的好友，徐經，也是此番趕考春闈的學子。”
寧遠瞥了一眼。
他雖是第一次見徐經，可卻早已對此人如雷貫耳，不出意外的話，此番春闈徐經要遭大殃，後來鬱鬱不得誌，最後客死京城。
而這一切的起因皆由徐經拜訪春闈主考官程敏政引起的。
這時代不如後世，科舉考試，可都是主考官出題的。
考官出題，學子提前拜訪考官，可想而知，不出事才怪。
想了想，寧遠忍不住道：“徐經是吧，本公子見你行徑浮誇，很不順眼，故而勸你一句，在這京城最好老實點，別落下把柄，被本公子抓住，要不然，定嚴懲不貸。”
一番嚴厲的警告，有些莫名其妙。
徐經神色有些古怪，暗自費解萬分。
他自問也沒得罪過這位寧公子，何至於初次見麵就這般痛恨他啊？
當即，他站了起來，有些不悅道：“寧大人，學生沒做什麽壞事吧？”
寧遠愛答不理：“現在沒有，但你這樣子，一看就不像好人，說不準什麽時候就幹壞事了。”
徐經的氣當即就上來了。
無論怎麽說，他也是有功名在身的讀書人，有著屬於自己的驕傲與尊嚴，何曾被人如此針對過？
“既如此，學生就不叨擾了，告辭！”
說著，已是怫然作色，轉身就要離開。
唐寅見狀，忙抬手攔住徐經，尷尬的解釋道：“寧公子，徐兄雖貌似浪蕩了一些，可大體上品行是沒問題的，而且為人仗義，您……就別計較了吧？”
“哦。”
寧遠看了一眼，暗自歎息。
他總不能直接說徐經你千萬別去拜會程敏政，去了就會大禍臨頭吧？
於是隻好不耐煩的揮手：“算了算了，坐吧。”
徐經這才重新坐落。
一切準備就緒，酒席即將開始。
而就在此時，一行人來到西山，暢通無阻走到寧遠一桌旁。
寧遠嚇了一大跳。
皇帝陛下竟親自來了！
來不及多想，他起身就要跪拜，弘治皇帝卻是悄然擺手。
“嗬嗬，老夫也是聽聞這西山開了一個寒豬宴，不請自來，湊個熱鬧，煩請主人家不要介意哈。”
“不會不會。”寧遠汗顏。
倒是旁邊的朱厚照，見了弘治皇帝，眼中冒著精光，卻故作老神在在的樣子：“老先生怎麽稱呼啊？”
弘治皇帝本能的橫了一眼，心裏壓著氣，開口道：“老夫……朱九九。”
朱厚照忙是起身，熱絡道：“原來是朱老先生，不瞞您說，本公子也姓朱，說不得百年前咱還是一家子呢，快請坐！”
弘治皇帝不動聲色：“原來是朱公子，嗬嗬，敢問朱公子可在朝廷當值啊？”
朱厚照滿臉的得意之色：“說來慚愧啊，本公子奮發圖強，至今為止，也隻是總督軍務威武大將軍總兵官而已，不值一提不值一提的。”
弘治皇帝麵色一沉，心底幾乎氣炸了。
這……逆子啊！
說什麽總督軍務威武大將軍總兵官，朝廷根本就沒有這個官銜，明顯是這混賬小子給自己封的官。
最主要的是，這官銜聽起來就不小，總督軍務，掌管天下兵馬。
要不是隻有這麽一個兒子，他甚至會懷疑這混賬要造反。
掌管天下兵馬，那是皇帝獨有的特權啊！
朱厚照似是沒注意到弘治皇帝的反應，笑嗬嗬道：“老朱啊，不得不說，你這趟西山之行算是來對了，今日，你將品嚐到天下最為鮮美的豬肉！”
弘治皇帝皮笑肉不笑：“是嗎？不就是豬肉嗎，又能鮮美到哪裏去？小朱你可莫要誆騙老夫。”
朱厚照立刻抬頭：“老寧，可以開席了不？”
寧遠雖是沒眼看這對“父子情深”的大戲，但被問及，還是忙點頭：“可以了。”
朱厚照便攤了攤手：“老朱，您是長者，您先請。”
弘治皇帝也不客氣，拾起筷子，夾了一塊紅燒肉。
不遠處的蕭敬見了，本想過去試毒的，可見弘治皇帝放心的將那塊肉放入口中，也就隻好作罷。
“嗯，這豬肉，似乎也什麽特別的……”
話音戛然而止。
弘治皇帝略微蹙眉，除了正在蠕動的嘴巴，已是定住了。
這豬肉，入口即化，肥瘦相間半點不膩。
最主要的是，美味可口，沒有半點腥臊味！
他緩緩望向寧遠，不可置信道：“這……是豬肉？”
寧遠點頭。
弘治皇帝又忙問：“既是豬肉，何以如此鮮嫩，難不成是烹飪手法與尋常不同？”
寧遠笑了笑：“非也，烹飪手法與尋常無異。”
弘治皇帝怔了怔，麵色越發古怪。