第152章麵試成功
輪到最後一個麵試者，也就是周子平的時候，徐管家突然問了個開放性問題，“你覺得這廚房有什麽地方需要改善的？”
周子平淡定地答道:“我個人覺得問題太多了。”
“你說。”徐管家立刻有了興趣。
“首先，這些水缸都是敞開的，不衛生。一來，廚房裏人來人往，大家走過路過的時候，會夾帶灰塵或頭發之類的。二來，若是剁骨頭或其他東西時，那些肉碎或菜屑會飛進去裏頭。我覺得為了保障衛生，那些水缸上麵應該弄個蓋子。”
“其次，有些食材的擺放不合理，像紅棗蓮子花生黃豆這些幹貨，應該單獨放在一些。本來廚房就偏潮濕，這些東西直接放在這桌麵上就更容易接觸到水汽，繼而發黴長毛。”
“再一個，那案板下麵的桶裏，裝著魚的內髒和一些骨頭渣。我覺得像這類東西應當及時拿出去外邊處理，不然容易發臭，招惹老鼠和蟲類。”
“還有，這廚房雖然大，但堆了太多東西，所以看起來有點淩亂。我覺得應該把所有東西分門別類放好，對於那些不常用的用具和食材，應該專門設一塊幹燥的地方放置。”
“最後一個，就是灶膛裏的柴火雖然熄滅了，但是灶邊還有火星，而旁邊就是幹稻草和木柴。如果這些火星一道引燃了稻草，很快就能把那一堆木柴也點燃，存在不小的安全隱患。”
徐管家聽後，滿意地點了點頭，便沒說什麽了。
沈知文見狀，心中十分不屑，哼，有什麽了不起的，若是換我回答，我保證也能給出十個八個答案來。
現在，留到最後的就剩五個人了，大家都有些緊張，不知道接下來會是什麽問題。
徐管家也不囉嗦，直接拿了幾張紙出來，“上邊是府裏十多位主子愛吃的食物，你們大致背一下。”
我的天？什麽鬼？我是來做廚房管事的，不是來做廚師的，管事管事，怎麽還有這麽一大堆破事？
沈知文雖然不爽，還是老老實實地背了起來。其他人亦是如此，絲毫不敢怠慢。
時間一到，徐管家立刻把紙拿走，而後準備了筆墨紙硯。
“怕你們緊張，我就不提問了，現在你們自己默寫下來，能寫多少是多少。”
這是徐府第一次起用年輕人當廚房管事，所以徐管家怕這些年輕人緊張會忘詞，幹脆不提問了，直接叫他們默寫。
周子平很快就憑著記憶，執筆在上邊寫下答案。雖然有些不記得了，但他絲毫沒有一絲緊張。
至於沈知文，平日記憶力的確是不怎麽地好，可是現在是特殊時期。他很明白這份工作的重要性，還別說，在他的死記硬背之下，倒也默寫了不少正確的菜名出來。
到最後，沈知文，周子平及另一個叫小朱的年輕人留了下來。
徐管家把他們三人帶到了徐老太太那兒，等她做最後的決斷。畢竟普通的管事由他來選人即可，但廚房管事還是得由徐老太太親自過目才行。
三個年輕人信步走過去徐老太太院子裏，碰巧裴炎正在那兒喝茶，陪徐老太太說話。
“老太太，這是我挑的廚房管事的候選人，您瞧瞧哪個合適？”
徐管家話畢，便默默地站在一旁，等徐老太太做決斷。
徐老太太細細打量三人，臉上露出了滿意的笑容，不錯，這三個年輕人從麵相和走路的姿勢看起來，倒也像是穩妥的好孩子。
而裴炎一眼便看見了周子平，雖然知道他是周子安的堂哥，倒沒說什麽。
徐老太太很顯然比較看重周子平和沈知文，目光一直落在二人身上。
“你們平時在家幹過活嗎？”她和藹地問道。
“幹過。”二人不約而同地說。
“來，把你們的手伸出來，給我瞧瞧。”徐老太太又說道。
沈知文的臉色立刻變得不自然起來，卻又不能說什麽。
沈知文的手細長白皙，看起來甚至有點嫩滑，一看便是沒幹過活的。
而周子平的手略偏黃，粗糙細長，骨節分明，掌心上甚至還有幾個小繭，而且虎口四周的肌肉很結實緊繃，絕對是長期幹活所致的。
“老太太，這小周前不久才剛中秀才。”見徐老太太看向周子平的眼神中帶著讚許，忙補充道。
徐老太太點了點頭，然後對著周子平說道:“府裏這麽多年，還是頭一回用這麽年輕的新人做管事，希望你好好努力，別讓我失望。”
周子平一聽，雖然十分高興，但麵上卻未露分毫，而後鄭重地表示自己絕對會好好努力，絕不會辜負大家的信任。
至於沈知文，麵上尷尬無比，他今天已經夠努力了，沒想到最後還是輸給了周子平這個賤人。果然，這姓周的就沒有幾個好東西。
不過，雖然他沒能當上廚房管事，可徐管家還是問他願不願去前院做個小管事，也就是頂替之前李管事的位子。
沈知文一聽，雖然和廚房管事無緣，但終歸是管事，也好過在其他地方幹。當即，他欣然應允了。
裴炎見這事定了下來後，便起身笑了笑，朝周子平說了句:“周兄，恭喜了，我相信你一定能勝任的。”
“謝謝裴公子，承你吉言，我會好好努力的。”周子平答道。
“炎兒，你們認識？”徐老太太有點疑惑。
裴炎忙解釋道:“姑奶奶，說來也是巧，他正好是我同學的哥哥，上回把表弟從池塘裏救上來的沈秋生正好是他姑父。”
徐老太太一聽，立刻感歎世界如此之小。
沈知文立刻搶著回答:“老太太，你們說的沈秋生是我的親三叔。”
徐老太太聽罷，更是感到驚訝，因為徐管家是府裏的老人，做事向來公正。就算二人和沈秋生有關係，若沒有實力，徐管家絕對不會讓他們留下來的。
周子平眼中的鄙夷快速地一閃而過，往日沈知文他們向來看不起沈秋生一家，覺得他們是泥腿子，天生的奴才。可現在為了搭關係，竟然還主動說沈秋生是他三叔，還是親三叔！真不是一般的惡心！
周子平淡定地答道:“我個人覺得問題太多了。”
“你說。”徐管家立刻有了興趣。
“首先，這些水缸都是敞開的，不衛生。一來，廚房裏人來人往，大家走過路過的時候，會夾帶灰塵或頭發之類的。二來，若是剁骨頭或其他東西時，那些肉碎或菜屑會飛進去裏頭。我覺得為了保障衛生，那些水缸上麵應該弄個蓋子。”
“其次，有些食材的擺放不合理，像紅棗蓮子花生黃豆這些幹貨，應該單獨放在一些。本來廚房就偏潮濕，這些東西直接放在這桌麵上就更容易接觸到水汽，繼而發黴長毛。”
“再一個，那案板下麵的桶裏，裝著魚的內髒和一些骨頭渣。我覺得像這類東西應當及時拿出去外邊處理，不然容易發臭，招惹老鼠和蟲類。”
“還有，這廚房雖然大，但堆了太多東西，所以看起來有點淩亂。我覺得應該把所有東西分門別類放好，對於那些不常用的用具和食材，應該專門設一塊幹燥的地方放置。”
“最後一個，就是灶膛裏的柴火雖然熄滅了，但是灶邊還有火星，而旁邊就是幹稻草和木柴。如果這些火星一道引燃了稻草，很快就能把那一堆木柴也點燃，存在不小的安全隱患。”
徐管家聽後，滿意地點了點頭，便沒說什麽了。
沈知文見狀，心中十分不屑，哼，有什麽了不起的，若是換我回答，我保證也能給出十個八個答案來。
現在，留到最後的就剩五個人了，大家都有些緊張，不知道接下來會是什麽問題。
徐管家也不囉嗦，直接拿了幾張紙出來，“上邊是府裏十多位主子愛吃的食物，你們大致背一下。”
我的天？什麽鬼？我是來做廚房管事的，不是來做廚師的，管事管事，怎麽還有這麽一大堆破事？
沈知文雖然不爽，還是老老實實地背了起來。其他人亦是如此，絲毫不敢怠慢。
時間一到，徐管家立刻把紙拿走，而後準備了筆墨紙硯。
“怕你們緊張，我就不提問了，現在你們自己默寫下來，能寫多少是多少。”
這是徐府第一次起用年輕人當廚房管事，所以徐管家怕這些年輕人緊張會忘詞，幹脆不提問了，直接叫他們默寫。
周子平很快就憑著記憶，執筆在上邊寫下答案。雖然有些不記得了，但他絲毫沒有一絲緊張。
至於沈知文，平日記憶力的確是不怎麽地好，可是現在是特殊時期。他很明白這份工作的重要性，還別說，在他的死記硬背之下，倒也默寫了不少正確的菜名出來。
到最後，沈知文，周子平及另一個叫小朱的年輕人留了下來。
徐管家把他們三人帶到了徐老太太那兒，等她做最後的決斷。畢竟普通的管事由他來選人即可，但廚房管事還是得由徐老太太親自過目才行。
三個年輕人信步走過去徐老太太院子裏，碰巧裴炎正在那兒喝茶，陪徐老太太說話。
“老太太，這是我挑的廚房管事的候選人，您瞧瞧哪個合適？”
徐管家話畢，便默默地站在一旁，等徐老太太做決斷。
徐老太太細細打量三人，臉上露出了滿意的笑容，不錯，這三個年輕人從麵相和走路的姿勢看起來，倒也像是穩妥的好孩子。
而裴炎一眼便看見了周子平，雖然知道他是周子安的堂哥，倒沒說什麽。
徐老太太很顯然比較看重周子平和沈知文，目光一直落在二人身上。
“你們平時在家幹過活嗎？”她和藹地問道。
“幹過。”二人不約而同地說。
“來，把你們的手伸出來，給我瞧瞧。”徐老太太又說道。
沈知文的臉色立刻變得不自然起來，卻又不能說什麽。
沈知文的手細長白皙，看起來甚至有點嫩滑，一看便是沒幹過活的。
而周子平的手略偏黃，粗糙細長，骨節分明，掌心上甚至還有幾個小繭，而且虎口四周的肌肉很結實緊繃，絕對是長期幹活所致的。
“老太太，這小周前不久才剛中秀才。”見徐老太太看向周子平的眼神中帶著讚許，忙補充道。
徐老太太點了點頭，然後對著周子平說道:“府裏這麽多年，還是頭一回用這麽年輕的新人做管事，希望你好好努力，別讓我失望。”
周子平一聽，雖然十分高興，但麵上卻未露分毫，而後鄭重地表示自己絕對會好好努力，絕不會辜負大家的信任。
至於沈知文，麵上尷尬無比，他今天已經夠努力了，沒想到最後還是輸給了周子平這個賤人。果然，這姓周的就沒有幾個好東西。
不過，雖然他沒能當上廚房管事，可徐管家還是問他願不願去前院做個小管事，也就是頂替之前李管事的位子。
沈知文一聽，雖然和廚房管事無緣，但終歸是管事，也好過在其他地方幹。當即，他欣然應允了。
裴炎見這事定了下來後，便起身笑了笑，朝周子平說了句:“周兄，恭喜了，我相信你一定能勝任的。”
“謝謝裴公子，承你吉言，我會好好努力的。”周子平答道。
“炎兒，你們認識？”徐老太太有點疑惑。
裴炎忙解釋道:“姑奶奶，說來也是巧，他正好是我同學的哥哥，上回把表弟從池塘裏救上來的沈秋生正好是他姑父。”
徐老太太一聽，立刻感歎世界如此之小。
沈知文立刻搶著回答:“老太太，你們說的沈秋生是我的親三叔。”
徐老太太聽罷，更是感到驚訝，因為徐管家是府裏的老人，做事向來公正。就算二人和沈秋生有關係，若沒有實力，徐管家絕對不會讓他們留下來的。
周子平眼中的鄙夷快速地一閃而過，往日沈知文他們向來看不起沈秋生一家，覺得他們是泥腿子，天生的奴才。可現在為了搭關係，竟然還主動說沈秋生是他三叔，還是親三叔！真不是一般的惡心！