第一百零九章 十斤肉
付元江立馬下馬，跟良緣打過招呼後，快速的把馬在樹陰下栓好，笑容滿麵的過來。
手裏拿的是一些點心禮盒，還有一大塊豬肉，看上去，足有十斤不止。
他是自從上次吃過良緣做的飯菜，就一直沒有忘記過，所以這次是專門來的早，還自己帶了肉來。
“這是幹什麽？”
良緣其實有些明白，不過還是指著那豬肉問到。
“嘿嘿，嫂子，我厚臉皮來這蹭飯，吃得多，這不是不好意思，所以嘿嘿……”
付元江有些不好意思，不過一會就臉皮厚的不當回事了。
“來就來，還那麽客氣，快進屋坐。
外麵這灰塵大。”
莫山海和王大夫狗蛋他們，正在給稻子脫粒，忙的熱火朝天。
付元江自然知道今天他們在幹什麽，雖然他是鎮上的人可是家裏也是有田地的。
很小的時候在家裏也是幹活這活的，是他老子帶他去體驗生活的。
“嗨，都是鄉下人，這些活我也做過的。
嫂子你去忙你的，不用招呼我，我去找山海。”
付元江吧東西放下，就去莫山海那邊了。
“元江來了，快屋裏坐。”
陳氏見到付元江熱情招呼，其他毛根熱火朝天的幾人，也就注意到付元江來了，停下手紛紛跟他打招呼。
“不用在意不用在意，我來幫大家幹活的。”
付元江說著還真的擼起袖子要去幹活，莫山海等人怎麽可能眼睜睜的，看著付元江真的來幹活。
那些男人們的事，良緣就不管了，良緣也沒有阻止。
人家想幹什麽是他自己的自由，她也就是客氣說一下，再說了，跟付元江長處不少時間，她覺得根本沒有必要跟他客套那些。
做朋友還是真誠一點比較好，她和莫山海都不喜歡虛偽，恰巧付元江也不是那種人。
所以他們才能成為生意夥伴以外的朋友。
看著那一大塊的豬肉，人家自己已經食材都帶來了，那她就不能摳門了，她打算不把那肉燒完，起碼也得燒一大半。
今天就做個粉蒸肉，醬爆紅燒肉，水煮肉片這三道大菜，其他的海鮮自然少不了的。
“娘我們現在就動手吧。”
陳氏本來也沒有去脫粒稻子，因為要給狗到家一起幫著把稻粒脫了，所以狗蛋很是懂事的，在幫著掃蹦出外圍的稻子。
陳氏都插不上手，本來那邊人就多，脫粒機也就一個。
她就在家忙著活，順便準備大家夥的午飯。
自然也是看到付元江帶來的那一大塊豬肉。
“這孩子，每次來就來，還恁客氣，這帶了恁大塊肉，一天吃不完，得壞啊！”
陳氏看著豬肉有些犯難，就是她一頓全給炒了，這也太多了吃不完吧。
“娘，我都想好了，一會多做些，要是元江吃著好吃合胃口，讓他帶回去些，我們這裏這麽多人，吃的也不少，這麽開會的不就差不多了。
幸好我還沒去買肉。”
不然是真的吃不完了。
“那咋做啊，全做醬爆紅燒肉？
要不再燉一鍋也成。”
陳氏覺得她隻會那麽幾樣炒菜試樣，良緣可能會有新的想法。
因著這段時間，都是良緣說每天吃什麽菜式，所以她習慣的就讓良緣做主。
“我都想好了，那元江來也就是為了口吃的。
不過我猜他這次主要是為了辣椒來的，一會閑了帶讓山海帶他去看看。
咱們中午就做粉蒸肉，水煮肉片，醬爆紅燒肉，粉蒸肉可以多做一點，那個好吃。
燉肉……燉一點喝點肉湯也成，別燉多了，多了膩歪吃不完。”
陳氏聽著也就醬爆紅燒肉，她知道怎麽做的，粉蒸肉水煮肉片，她是聽都沒聽過的。
倒是水煮肉片，她有些猜想道：“那水煮肉片是不是跟水煮魚一個燒法的？”
“娘真聰明，就是那樣燒的，還可以水煮牛肉羊肉，都是很好吃的。”
不過這裏是很難弄到羊肉的，牛肉就更加難了。
那可是農民賴以生存的寶貝牲口，有些人家伺候的，比伺候爹娘還精心。
不是牛老到一定程度，幹不了活的那種，或者生病病死了，還得官府認證了，不然都不能殺的，那是犯法！
“那粉蒸肉是怎麽弄的，要麵粉不？”
陳氏作勢就要去拿麵粉出來。
“不是麵粉，是米，咱們先炒米吧。”
良緣說著就去拿胡椒花椒來，心裏還想著她種下去花椒和胡椒，也不知道能不能出苗。
自從她決心要做飯後，腦子裏就越發能想起保姆和外公，教過她的所有菜式，包括步驟都記的清楚。
往往這時候就要陳氏的配合了，她一個人有些手忙腳亂的，還容易混亂。
“好，我先把這米淘洗一下。”
陳氏答應著，問了需要多少米，良緣覺得一會付元江一定是想要帶走一些米粉的，就讓陳氏舀了四大碗。
再多了，他們家的鍋也炒不開，時間又有限，自家想吃，下次再多炒點。
米本來是不要淘洗最好的，可這米是用石舂舂出來的，不是那麽幹淨，不漂洗一下，有不少米糠在裏頭。
淘洗好趁現在陽光大，一會就晾曬幹了。
現在天色還早，來得及。
“這米怎麽炒？
娘還是頭一次聽說，我家緣緣怎麽就注意那麽多。”
陳氏邊炒邊說著，沒一會鍋裏劈裏啪啦就炸響了，也穿出炒米獨有的焦香味。
良緣看著差不多了，讓停了下來。
她拿過一個小石舂，平常專門用來舂蒜泥的。
“娘，我們家有沒有比這個大點的？
這個有點小了。”
陳氏見裏麵裝了一碗米也就一半了，再多舂磨的時候就容易撒出來。
“沒有了，再大就是米舂了。”
“那就先用這個慢慢磨吧，先磨點夠一會蒸肉的，剩下的慢慢在弄。”
眼下也隻能這樣了。
米因為炒過，但是裏麵嗯水分還沒有幹透，這時候比較好磨，就是沒什麽力氣的良緣，沒一會酒吧一碗給磨好了。
她又按著一碗米，自己按著一家人的口味比配著放了胡椒和花椒，當然胡椒和花椒也是稍微炒了一下，這樣比較香。
最後都是磨的碎碎的都快成粉末了，然後和之前磨碎的米，再加上適量鹽巴，均勻拌在一塊，粉蒸肉的粉，就算做好了。
要不是調料有限，還可以加幾味。
手裏拿的是一些點心禮盒，還有一大塊豬肉，看上去，足有十斤不止。
他是自從上次吃過良緣做的飯菜，就一直沒有忘記過，所以這次是專門來的早，還自己帶了肉來。
“這是幹什麽？”
良緣其實有些明白，不過還是指著那豬肉問到。
“嘿嘿，嫂子，我厚臉皮來這蹭飯，吃得多，這不是不好意思，所以嘿嘿……”
付元江有些不好意思，不過一會就臉皮厚的不當回事了。
“來就來，還那麽客氣，快進屋坐。
外麵這灰塵大。”
莫山海和王大夫狗蛋他們，正在給稻子脫粒，忙的熱火朝天。
付元江自然知道今天他們在幹什麽，雖然他是鎮上的人可是家裏也是有田地的。
很小的時候在家裏也是幹活這活的，是他老子帶他去體驗生活的。
“嗨，都是鄉下人，這些活我也做過的。
嫂子你去忙你的，不用招呼我，我去找山海。”
付元江吧東西放下，就去莫山海那邊了。
“元江來了，快屋裏坐。”
陳氏見到付元江熱情招呼，其他毛根熱火朝天的幾人，也就注意到付元江來了，停下手紛紛跟他打招呼。
“不用在意不用在意，我來幫大家幹活的。”
付元江說著還真的擼起袖子要去幹活，莫山海等人怎麽可能眼睜睜的，看著付元江真的來幹活。
那些男人們的事，良緣就不管了，良緣也沒有阻止。
人家想幹什麽是他自己的自由，她也就是客氣說一下，再說了，跟付元江長處不少時間，她覺得根本沒有必要跟他客套那些。
做朋友還是真誠一點比較好，她和莫山海都不喜歡虛偽，恰巧付元江也不是那種人。
所以他們才能成為生意夥伴以外的朋友。
看著那一大塊的豬肉，人家自己已經食材都帶來了，那她就不能摳門了，她打算不把那肉燒完，起碼也得燒一大半。
今天就做個粉蒸肉，醬爆紅燒肉，水煮肉片這三道大菜，其他的海鮮自然少不了的。
“娘我們現在就動手吧。”
陳氏本來也沒有去脫粒稻子，因為要給狗到家一起幫著把稻粒脫了，所以狗蛋很是懂事的，在幫著掃蹦出外圍的稻子。
陳氏都插不上手，本來那邊人就多，脫粒機也就一個。
她就在家忙著活，順便準備大家夥的午飯。
自然也是看到付元江帶來的那一大塊豬肉。
“這孩子，每次來就來，還恁客氣，這帶了恁大塊肉，一天吃不完，得壞啊！”
陳氏看著豬肉有些犯難，就是她一頓全給炒了，這也太多了吃不完吧。
“娘，我都想好了，一會多做些，要是元江吃著好吃合胃口，讓他帶回去些，我們這裏這麽多人，吃的也不少，這麽開會的不就差不多了。
幸好我還沒去買肉。”
不然是真的吃不完了。
“那咋做啊，全做醬爆紅燒肉？
要不再燉一鍋也成。”
陳氏覺得她隻會那麽幾樣炒菜試樣，良緣可能會有新的想法。
因著這段時間，都是良緣說每天吃什麽菜式，所以她習慣的就讓良緣做主。
“我都想好了，那元江來也就是為了口吃的。
不過我猜他這次主要是為了辣椒來的，一會閑了帶讓山海帶他去看看。
咱們中午就做粉蒸肉，水煮肉片，醬爆紅燒肉，粉蒸肉可以多做一點，那個好吃。
燉肉……燉一點喝點肉湯也成，別燉多了，多了膩歪吃不完。”
陳氏聽著也就醬爆紅燒肉，她知道怎麽做的，粉蒸肉水煮肉片，她是聽都沒聽過的。
倒是水煮肉片，她有些猜想道：“那水煮肉片是不是跟水煮魚一個燒法的？”
“娘真聰明，就是那樣燒的，還可以水煮牛肉羊肉，都是很好吃的。”
不過這裏是很難弄到羊肉的，牛肉就更加難了。
那可是農民賴以生存的寶貝牲口，有些人家伺候的，比伺候爹娘還精心。
不是牛老到一定程度，幹不了活的那種，或者生病病死了，還得官府認證了，不然都不能殺的，那是犯法！
“那粉蒸肉是怎麽弄的，要麵粉不？”
陳氏作勢就要去拿麵粉出來。
“不是麵粉，是米，咱們先炒米吧。”
良緣說著就去拿胡椒花椒來，心裏還想著她種下去花椒和胡椒，也不知道能不能出苗。
自從她決心要做飯後，腦子裏就越發能想起保姆和外公，教過她的所有菜式，包括步驟都記的清楚。
往往這時候就要陳氏的配合了，她一個人有些手忙腳亂的，還容易混亂。
“好，我先把這米淘洗一下。”
陳氏答應著，問了需要多少米，良緣覺得一會付元江一定是想要帶走一些米粉的，就讓陳氏舀了四大碗。
再多了，他們家的鍋也炒不開，時間又有限，自家想吃，下次再多炒點。
米本來是不要淘洗最好的，可這米是用石舂舂出來的，不是那麽幹淨，不漂洗一下，有不少米糠在裏頭。
淘洗好趁現在陽光大，一會就晾曬幹了。
現在天色還早，來得及。
“這米怎麽炒？
娘還是頭一次聽說，我家緣緣怎麽就注意那麽多。”
陳氏邊炒邊說著，沒一會鍋裏劈裏啪啦就炸響了，也穿出炒米獨有的焦香味。
良緣看著差不多了，讓停了下來。
她拿過一個小石舂，平常專門用來舂蒜泥的。
“娘，我們家有沒有比這個大點的？
這個有點小了。”
陳氏見裏麵裝了一碗米也就一半了，再多舂磨的時候就容易撒出來。
“沒有了，再大就是米舂了。”
“那就先用這個慢慢磨吧，先磨點夠一會蒸肉的，剩下的慢慢在弄。”
眼下也隻能這樣了。
米因為炒過，但是裏麵嗯水分還沒有幹透，這時候比較好磨，就是沒什麽力氣的良緣，沒一會酒吧一碗給磨好了。
她又按著一碗米，自己按著一家人的口味比配著放了胡椒和花椒，當然胡椒和花椒也是稍微炒了一下，這樣比較香。
最後都是磨的碎碎的都快成粉末了，然後和之前磨碎的米，再加上適量鹽巴，均勻拌在一塊，粉蒸肉的粉，就算做好了。
要不是調料有限，還可以加幾味。