第125章 滿載而歸
第125章 滿載而歸
沈沉瀾微微一笑,道:“那就是烤爐的功勞了,別的烤雞,都是架著雞,直接把雞往火上烤,我們這烤雞,中間還隔著烤箱,烤箱被火燒紅後有熱量,直接利用這熱量,把雞給烤熟的。”
芬娘是聽不懂什麽“熱量”,但總的意思就是沒有把雞直接放在火上烤,因著這樣才能做出這樣的烤雞來。
這些,她還是懂的。
但這烤雞雖說是烤的,卻十分入味,明明裏頭的肉還是白白的,可她就是吃到鹹味了。
沈沉瀾看她那樣子,約莫也猜出來了,便說:“這雞放進去烤之前,還醃製了約半個時辰,後來又用細針似的竹簽,把雞皮給紮破了,能夠讓外邊的味道滲透進去,這吃起來裏麵才會有味道。”
“原來如此。”芬娘是沒想到這裏頭竟還有這些學問。
這邊他們說話,那邊薑寧把烤雞拿出來後,又立馬把玫瑰餅放進去烤了,之後約莫烤個一刻鍾多一點就可以了。
把玫瑰餅放進去烤之後,她又回了灶屋,把先頭已經做好的紫薯團子,放進油鍋裏炸。
炸得金黃色浮起來了,才撈起,之後再倒下去複炸一遍就行了。
這會兒,烤爐和灶屋兩邊的香味同時傳出來,芬娘吃了這麽多是已經吃不下別的了,那紫薯黃金球實在騰不出肚子吃了。
於是讓薑寧多裝一點,這些額外的,她拿回家自己吃,不送人。
薑寧瞧著芬老板這次買這麽多,便幹脆拿了個食盒來裝,用油紙一個個隔開,免得粘連起來。
她這次擺盤也用了些心思,幾種點心互相交錯映襯,看起來就很賞心悅目。
最後芬娘看著薑寧把點心都裝好了,想了想,又不死心,說:“要不,再給我剁個烤雞腿,若是貴人嚐得好了,說不定還能給你招攬一單大生意。”
林茹笑說:“要是貴人真有心想做烤雞了,我們家也沒有這麽多雞能夠宰了。”
芬娘當即擺手說:“這雞哪能用你們考慮呀,到時候你們隻管做便是,雞的事,貴人會想辦法,幫你弄來的。”
那這樣,林茹也沒什麽好說的了。
幹脆讓薑寧把半邊雞給剁給了人家,畢竟另一邊已經剁了個烤雞翅出來,雞腿本來說要剁出來給沈沉瀾的,可沈沉瀾沒要,說等晚上一家人一起吃飯時再吃。
於是一隻雞,是直接分了兩半,完整的那一半,裝了食盒,給芬娘直接帶走了。
一下午耗在薑家,芬娘走時是滿載而歸。
小廝停著騾車等在門口,就能聞著那味兒時不時從裏邊傳出來,餓得他肚子咕咕叫。
怎麽世上還有這麽香的東西,他薑家也太神了。
後來見老板提著食盒從薑家出來,把那食盒當寶貝一樣,他想上手幫忙提一下都不讓,說省得他粗心,把裏頭的東西給弄亂了。
小廝一時間心情複雜。
他跟芬老板的時間也不短了,也從未見過老板這般重口腹之欲啊。
不過,那食盒聞著是香,惹得他趕騾車都比平日快了許多,想著早早把差事完成了,趕緊找個地方解解饞去。
老板的東西,就不是他能肖想的了。
沈沉瀾微微一笑,道:“那就是烤爐的功勞了,別的烤雞,都是架著雞,直接把雞往火上烤,我們這烤雞,中間還隔著烤箱,烤箱被火燒紅後有熱量,直接利用這熱量,把雞給烤熟的。”
芬娘是聽不懂什麽“熱量”,但總的意思就是沒有把雞直接放在火上烤,因著這樣才能做出這樣的烤雞來。
這些,她還是懂的。
但這烤雞雖說是烤的,卻十分入味,明明裏頭的肉還是白白的,可她就是吃到鹹味了。
沈沉瀾看她那樣子,約莫也猜出來了,便說:“這雞放進去烤之前,還醃製了約半個時辰,後來又用細針似的竹簽,把雞皮給紮破了,能夠讓外邊的味道滲透進去,這吃起來裏麵才會有味道。”
“原來如此。”芬娘是沒想到這裏頭竟還有這些學問。
這邊他們說話,那邊薑寧把烤雞拿出來後,又立馬把玫瑰餅放進去烤了,之後約莫烤個一刻鍾多一點就可以了。
把玫瑰餅放進去烤之後,她又回了灶屋,把先頭已經做好的紫薯團子,放進油鍋裏炸。
炸得金黃色浮起來了,才撈起,之後再倒下去複炸一遍就行了。
這會兒,烤爐和灶屋兩邊的香味同時傳出來,芬娘吃了這麽多是已經吃不下別的了,那紫薯黃金球實在騰不出肚子吃了。
於是讓薑寧多裝一點,這些額外的,她拿回家自己吃,不送人。
薑寧瞧著芬老板這次買這麽多,便幹脆拿了個食盒來裝,用油紙一個個隔開,免得粘連起來。
她這次擺盤也用了些心思,幾種點心互相交錯映襯,看起來就很賞心悅目。
最後芬娘看著薑寧把點心都裝好了,想了想,又不死心,說:“要不,再給我剁個烤雞腿,若是貴人嚐得好了,說不定還能給你招攬一單大生意。”
林茹笑說:“要是貴人真有心想做烤雞了,我們家也沒有這麽多雞能夠宰了。”
芬娘當即擺手說:“這雞哪能用你們考慮呀,到時候你們隻管做便是,雞的事,貴人會想辦法,幫你弄來的。”
那這樣,林茹也沒什麽好說的了。
幹脆讓薑寧把半邊雞給剁給了人家,畢竟另一邊已經剁了個烤雞翅出來,雞腿本來說要剁出來給沈沉瀾的,可沈沉瀾沒要,說等晚上一家人一起吃飯時再吃。
於是一隻雞,是直接分了兩半,完整的那一半,裝了食盒,給芬娘直接帶走了。
一下午耗在薑家,芬娘走時是滿載而歸。
小廝停著騾車等在門口,就能聞著那味兒時不時從裏邊傳出來,餓得他肚子咕咕叫。
怎麽世上還有這麽香的東西,他薑家也太神了。
後來見老板提著食盒從薑家出來,把那食盒當寶貝一樣,他想上手幫忙提一下都不讓,說省得他粗心,把裏頭的東西給弄亂了。
小廝一時間心情複雜。
他跟芬老板的時間也不短了,也從未見過老板這般重口腹之欲啊。
不過,那食盒聞著是香,惹得他趕騾車都比平日快了許多,想著早早把差事完成了,趕緊找個地方解解饞去。
老板的東西,就不是他能肖想的了。