第46章 紅柳烤肉,咖喱雞飯,有……
  第46章 紅柳烤肉,咖喱雞飯,有……

    牛油火鍋吃完, 邊關的夏日日益加深。

    眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜園裏有越來越多的蔬果可以采摘了。

    留下自己吃的,其餘的, 她便叫下人們製成加工品, 諸如火鍋底料,土豆粉條, 綠豆粉絲之類,放到金水鎮的店鋪中售賣。

    當然, 她依然采取了如西瓜一樣的銷售策略, 每次隻放少量, 但一放出來, 即刻被銷售一空。

    如此一來,人們對她的寶貝愈發熱情高漲。

    當然, 也歸功於產品的優秀品質,眾人漸漸都曉得了一件事——原來大梁肅王妃乃是位神人,除過能種出可口的西瓜, 還能製作出各種前所未見的美食。

    是以從此開始,各國上流階層都以能品嚐到大梁肅王府特產為殊榮。

    借此東風, 蕭景曜也與周邊烏孫, 柔然, 黨夏等國結了友好聯盟, 以抵抗北涼, 匈戎等蠻族的異動。

    對此, 裴秀珠忍不住感慨, 那三十多個西瓜也算是為家國貢獻了自己的力量,沒有白白犧牲啊。

    這日睡前,蕭景曜忽然同她道, “明日要有一個朋友來府中做客。”

    裴秀珠好奇道,“王爺在此地還有朋友嗎?”

    蕭景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也認得,李元任。”

    裴秀珠一下想了起來,“黨夏國三王子?”

    蕭景曜頷首,“明日他會私服來此,此事不宜張揚。”

    李元任身為外邦王子,身份特殊,依照律法,未經朝廷準許,他是不可與其會麵的。

    裴秀珠明白這一點,忙點了點頭。

    如此,第二日一早,李元任果然來了府中。

    黨夏人的長相本就與漢人無異,他又特意穿了漢人的衣裳,看上去就是位大梁年輕公子。

    裴秀珠陪著蕭景曜同對方打了個招呼,而後,蕭景曜與李元任去前院商議要事,她則去了廚房,開始準備大餐。

    咳咳,客人好歹是友邦王子,如今廚房裏沒有大廚,她自是要親自上場。

    無論如何,不能給蕭景曜失了麵子才是。

    新鮮羊後腿肉切大塊,以洋蔥鹹鹽醃製,紅柳枝削尖洗淨,將羊肉串起,再準備茄子土豆青椒豆幹等素菜,上炭火烤製。

    新鮮帶肉的羊脊椎骨切段過水,再旺火燒熱菜籽油,下蔥薑蒜洋蔥等料頭爆香,下入辣豆瓣醬炒出紅油,再將過好水的羊蠍子下鍋爆炒,其間還要烹以醬油料酒花椒大料等去腥增香,最後大火燉半個時辰,轉小火收汁,等到湯汁濃稠,羊肉軟爛,便可以起鍋了。

    另外一口大鍋中正燉著新鮮的羊肋排,湯汁沸騰中,漫起滿屋子的濃香。

    再取一個大鍋燒開水,平盤塗油,舀入早先調好的麵漿,入大鍋中蒸製,待盤中麵皮凝結鼓起大泡,便可以揭下放涼,置在一旁備用了。

    櫻桃在旁幫她打下手,見今次的麵皮微微發黃,且比上回的還厚些,不由問道,“主子,今次的涼皮怎麽同去年在京城做的不一樣?”

    主子莫不是做壞了?

    卻見裴秀珠高深莫測的一笑,“這個叫釀皮,麵漿裏放了堿同鹽,蒸的厚些,吃起來與涼皮的口感又有所不同。”

    原來是釀皮,櫻桃點了點頭,忙在心間記了下來。

    釀皮放涼切條,放胡瓜絲,蒜泥,芝麻醬,醬油,醋,最緊要的,是最後那勺秘製辣椒油,待攪拌均勻,便可以上桌了。

    眾人本以為,至此,今日的筵席便已經做完了,哪知卻見裴秀珠又配了些香料,諸如薑黃,芫荽籽,桂皮,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放進碾臼中,細細碾成了粉末,又上鍋以小火炒製。

    很快,鍋中便傳來一股十分濃鬱的香氣。

    櫻桃好奇道,“主子還要做什麽?”

    裴秀珠道,“做今日的主菜。”

    主菜?

    眾人吃了一驚,原來方才那些羊排羊蠍子烤羊肉還不算主菜?

    炒完香料,卻見她又將雞肉剔骨,切洋蔥胡蘿卜土豆塊,隨後架鍋熱油,炒了起來。

    先下雞肉翻炒,待雞肉變色,下洋蔥胡蘿卜土豆塊,再翻炒幾下,便下入方才炒好的香料粉,添熱水熬煮。

    沒過多久,鍋內湯汁沸騰起來,借著香料粉末的功效,食材皆被染成了誘人的微黃色,散發著濃鬱的香味,是眾人從未聞到過的。

    鄭富貴在旁好奇道,“王妃,這又是什麽美食?”

    裴秀珠想了想,實在找不出合適的漢語名字來替代,隻好如實道,“咖喱雞。”

    “尬……裏……雞?”

    鄭富貴撓了撓頭,不太明白這名字的意思。

    裴秀珠嗐了一聲,“就是以很多味香料烹煮雞肉的意思,等會兒我寫個方子,切記薑黃需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成醬,回放去鋪子裏賣。”

    鄭富貴忙笑著應是,道,“這湯聞著如此香厚,一定會大受歡迎的。”

    裴秀珠表示讚同,又道,“回頭在鋪子旁開個飯館,得叫他們先知道此物多好吃,醬才能賣的出去。”

    眾人紛紛點頭表示讚同,眼睛直勾勾的望著鍋裏,極想嚐一嚐這如此香濃的“咖喱雞”究竟是何味道。

    雞肉易熟,因此咖喱不需燉煮太久,隻需等待胡蘿卜與土豆塊都綿軟,便可以出鍋了。

    如此,終於大功告成,裴秀珠將菜品都分了兩份,一份叫丫鬟們送去前院,另一份自己回房慢慢享受。

    ~~

    蕭景曜與李元任才將正事談完,鼻尖就聞到了各種香味。

    他知道,嬌妻已經把飯做好,便主動邀請道,“今日略備薄酒,請李兄移步品嚐。”

    說實話,方才便有一陣陣香味傳來,李元任早被饞的口水暗淌了,聞言忙點頭應好,一臉期待的跟著蕭景曜去了飯廳。

    此時,飯桌上已是琳琅滿目。

    李元任看去,隻見有大串的烤羊肉,各種烤素菜,紅亮的羊蠍子,大盤中白嫩嫩的羊肋排,還有一碟微黃色的軟條,雖不知是什麽,但看起來很是誘人。

    蕭景曜其實也餓了,稍稍客氣幾句,便與李元任嚐了起來。

    兩人先試了試紅柳烤肉。

    起初,李元任還覺得如此直接用樹枝穿肉,莫非肅王府簽子不夠了?

    待真正咬下去,才發現其中妙處。

    經過炭火的熏烤,那紅柳枝清新獨特的木香已經全然滲透進了羊肉之中,羊肉肥瘦相間,入口微辣,肥的部分已經烤的香酥,瘦肉依然細嫩多汁,細細嚼來,滿口都是獨特的香氣。

    尤其其中還有一種他從未品嚐過的獨特香氣,乃是點睛之筆。

    “殿下府中真是臥虎藏龍,這樣的烤肉,我還是頭一次嚐到。”李元任歎道。

    蕭景曜頷了頷首,淡聲道,“這樣的烤肉,出自本王王妃之手。”

    語聲中滿是一種低調的驕傲。

    李元任愣了愣,半晌,隻能點頭道,“王妃好手藝,殿下也是好福氣啊。”

    心裏卻哼道,有老婆了不起哦!

    蕭景曜渾然不覺,兀自享受著紅柳烤肉無與倫比的美味,嗯,羊肉就得大快吃,過癮!

    吃過紅柳羊肉,兩人又嚐起了其他烤素菜。

    唔,蒜蓉烤茄子軟爛入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有濃濃的風味,烤青椒鮮辣清香……

    每一樣,居然都十分好吃。

    李元任心裏隱約有點酸……

    ——他同蕭景曜差不多年紀 ,人家已經日日能吃上這樣可口的美食了。

    他呢?

    嚐過烤素菜後,二人又去試了手抓羊排。

    清燉的做法保留了肉的原香,有椒鹽及蘸蒜泥辣子醬兩種吃法,椒鹽樸實無華的襯托出葷香,蒜泥辣子醬則是酸辣過癮,叫人欲罷不能。

    二人連著啃了兩根羊排,直呼過癮。

    接下來,便是香辣羊蠍子了。

    羊蠍子還在銅鍋裏燉著,不斷散發著濃鬱的香味,吃進口中,直覺羊肉軟爛入味,骨髓香糯滑嫩,皆都帶著一股辣辣的醬香,十分開胃。

    接下來,便是那碟李元任一直在好奇的微黃色軟條了。

    知道他們不認識,方才櫻桃上菜時特別給福厚介紹過菜名,此時,福厚便主動道,“此乃王妃今日新創菜品,釀皮。”

    蕭景曜也是第一次見媳婦做這個,雖沒吃過,但他相信裴秀珠的手藝,便對李元任做了個“讓”的手勢,品嚐了起來。

    唔,那釀皮子軟糯滑韌,沾滿了芝麻醬辣椒油及蒜泥醋的滋味,可謂鹹香辣爽,十分解膩開胃。

    而正在這時,丫鬟們又送了兩碟菜品進來。

    濃稠的黃色湯汁中浸著柔軟的土豆紅蘿卜洋蔥及雞肉,還扣了一碗白米飯,邊緣已被湯汁浸透,看上去十分誘人。

    “這是……”

    蕭景曜還是有一次見這種吃法,不禁好奇問道。

    負責來送菜的櫻桃忙報上從主子那裏聽來的菜名,“啟稟王爺,這也是王妃今日的新菜品,叫咖喱雞。”

    尬……裏……雞?

    蕭景曜與李元任都覺得,這名字似乎有些怪異。

    但濃厚的香味已經在拚命勾動人的唇舌,二人決定先試過再說。

    雞肉軟嫩,土豆胡蘿卜綿軟到入口即化,都帶著湯汁中濃鬱的複合調料香,似乎還有一股淡淡的乳香,一下抓住了人的注意。

    再試著嚐了口被湯汁浸黃了的米飯,直覺米粒軟糯彈牙,吸足了湯汁的濃香,可謂整碟之中最好吃的精髓所在了。

    品嚐過所有菜品後,李元任已經徹底被征服了。

    甚至還沒走,就已經在心間醞釀下次來肅王府做客的日程了。

    吃過飯後,二人的議程進行的非常順利,待到離開時,蕭景曜送了李元任一車西瓜,外加裴秀珠贈送的孜然碎,辣椒碎,火鍋底料等自家店中供不應求的寶貝。

    ~~

    送走李元任沒多久,蕭景曜忽然忙了起來。

    因著去年冬日的雪災及今春的旱情,中原多地鬧起了饑荒,致使不少百姓流離失所,背井離鄉尋求活路。

    西北雖稍幹旱了些,但勝在這些年風調雨順,不少流民聽說了消息,竟跑到了肅州境內,尋求他的庇護。

    這日,裴秀珠來給他送湯,正聽見鄒延範深等人與他討論此事。

    範深道,“西北地勢偏遠,過去人口極少,今次可是天助王爺的好機會。臣以為,王爺該趁機大批收容流民,城外如此多的土地,日後可以陸續建起城鎮,人口多了,有備無患。”

    這倒是實話,不說別的,這邊關時常有爆發戰事的危險,如若手下百姓多,便隨時可以整編出軍隊了。

    鄒延卻顧慮道,“人多雖是好事,但我們耕地糧草都有限,這麽多人一下湧進來,若是糧食不夠吃……日後還不是會鬧饑荒?”

    這倒也是個現實的問題,蕭景曜一時未語。

    裴秀珠聽明白了問題所在,靈機一動間,主動開口道,“我們一路來時,見過那麽多無人的黃土地,可以先將流民收容進來,叫他們自己耕種。”

    鄒延提醒她道,“王妃,荒山野地,很難能長起糧食的,何況眼下夏日已經過半,現種也怕來不及了。”

    哪知卻聽裴秀珠道,“來得及,種土豆就可以。土豆頂飽還耐幹旱,現在種下去,天冷之前還可以收一波。且十分耐存放,過冬都沒有問題。”

    她想完成自己宏偉的理想,光靠自己的那些菜園果園顯然不行,正打算再擴大生產,眼瞅著機會便來了。

    話音落下,卻聽鄒延勸道,“可那些荒地並非處處有水源,土豆再耐旱,僅靠天降的雨,隻怕也是不行的吧。”

    這倒也是。

    聞言裴秀珠也犯了難,她的菜地確實離金水河不遠,平素若天不下雨,長工們便會去挑水來灌溉,一點水都沒有,肯定是不行的。

    所以該怎麽辦,難道要將那些流民拒之門外麽?

    京城眼下烏煙瘴氣成那個樣子,隻怕他們隻有死路一條了。

    正在此時,卻聽蕭景曜開口道,“水源不是問題,前些日子本王已經同黨夏說定,我們可以修建人工渠,從他們的黑水河引進水源。”

    這話一出,眾人都是意外之色。

    鄒延道,“王爺說真的?”

    這茫茫西北,河流是多麽緊要的東西,黨夏居然願意聯通水渠給他們?

    蕭景曜看他,“本王何時虛言過?”

    黨夏願意聯通水渠,便是那日李元任前來做客的結果。

    鄒延忙請罪道,“臣不敢,請王爺息怒。”

    如此看來,便是真的了。

    裴秀珠雖不太清楚黑水河在哪,但相必該是離大梁比較近的地方吧。

    如此一來,自己的夢想便可以實現了!

    ~~

    蕭景曜說幹就幹,當天便下令收容流民,並分批安置到附近城鎮。

    初時的糧食由肅王府提送,叫這些流民中身強力壯的都參與到人工水渠的修建中去。

    如此一來,人手充足,水渠很快便建好。

    裴秀珠則安排人手下放種苗,教流民們種植土豆,洋蔥等能快速生長的作物。

    一切都在有序的進行中,不出一個月,所有播種已經完成。

    裴秀珠又提拔了菜園裏一批種過菜的長工,安排他們下個各流民安置點,監督種植事宜。

    眼看著一切都在有序進行中,天也漸漸涼了下來。

    ~~

    不知是不是前陣子耗費了太多精力,裴秀珠覺得近來有些累。

    她總是犯困,時常想躺在床上,早上比從前晚起了半個時辰,午睡也比從前要多小半個時辰。

    所幸沒有公婆管她,蕭景曜也縱了她,叫她能美美的睡個痛快。

    這日,又是日上三竿才起床。

    她懶洋洋的下了地,紅豆湘蓮忙上前服侍她穿衣洗漱。

    櫻桃則來請示道,“主子今早想吃些什麽?”

    裴秀珠道,“昨晚夢見吃牛肉湯麵了,我吃了三碗。”

    櫻桃笑道,“那奴婢就去給主子做牛肉湯麵去。”

    裴秀珠點頭唔了一聲。

    櫻桃便忙去了。

    等她梳洗完畢,熱騰騰的牛肉湯麵便送到了麵前。

    柔韌的麵條,清亮的肉湯,上頭還撒了蔥花香菜蒜苗,再澆一勺紅亮亮的辣椒油,看著都香!

    裴秀珠心情大好,拿起筷子便要開吃。

    哪知,還沒能嚐到麵的滋味,麵碗裏的熱氣才觸到鼻尖,卻叫她忍不住嘔了起來。