第22章 這豬真好吃
第22章 這豬真好吃
大夏天的，豬肉可是不好保存，比不得秋冬還能風幹。
爺幾個將肉拆分之後，就用菜將肉分割成一條子一條子的開始醃製。
隻是，這肉到底是太多了。
於是老鄭家，後院棚子裏掛著幾條子醃肉，廚房房梁上掛著幾條子熏肉和熏排骨，豬蹄、豬肘、豬尾巴都放在鍋裏一起用大醬燉到皮開肉爛。
剩下零碎的肉則是燉熟，然後倒入一個洗淨晾幹的陶罐裏，上麵再倒上熬好的豬油。
一隻豬，讓鄭家人開動腦筋，又是醃漬，又是熏烤，又是油封……種種辦法就為了保住這些豬肉。
而那些下水也沒浪費，這可都是好東西。
一把豆麵將肺頭洗得幹幹淨淨，花椒大料鹽水醃製後再煮熟，當天中午就來了一道爆炒豬心、鹽水豬肝、還有半拉蒸豬臉切塊，沾著蒜泥清醬吃。
昨天中午的時候，幾個小的還覺得那肉渣是世上最好吃的東西，這才一夜的功夫，他們就吃到了更好吃的。
晚飯的時候，家裏的飯菜更加的豐盛，因為想著今天晚上鄭一夫妻也要回來了，所以桌上擺得滿滿當當的。
剩下那半個豬臉，燉的那鍋豬肉，剔下來的腿骨熬得骨頭湯，放上血腸、白肉做的酸菜鍋。光是這一大鍋就香的能讓人多吃兩碗飯。
小團子雨寶兒看著桌上那菜肴，哪怕嗅覺味覺還不是特別發達，可看著那食物她也能想象出那好滋味。
看著懷裏的小閨女不受控製地開始流口水，鄭大虎和周氏夫妻倆樂不可支。
“雨寶兒啊，好姑娘，饞了是不是？要不然爹用筷子蘸著湯給你嚐嚐鮮？”鄭大虎逗著自家姑娘。
雨寶兒特別激動。
天天喝奶她都有點膩了，雖然說餓得時候照吃不誤，可還是想吃點別的。
看著閨女在懷裏呀呀地，周氏笑道，“還是個小饞貓，當家的，你說她是不是聽得懂話？”
鄭大虎不以為然，“咱們雨寶兒，自然是聰明伶俐能聽懂話的。你不覺得她現在已經能追著人看，能分出人了麽？”
周氏點點頭，“倒是發現了。”
不過雨寶兒的心願到底是沒達成，周氏不讓。這麽小的嬰兒，嚐什麽味道，從來沒聽說過。
鄭一和鍾氏到家後，一進屋就聞到了香味，兩人麵麵相覷，這味道香噴噴的倒是不像是什麽山雞野兔的。
待看到那一桌子肉菜，小夫妻眼珠子差點掉出來。
好家夥，過年時候家裏也沒這麽吃過啊，爹娘這是想起什麽來了？
不過還是先將自己母親給帶上的那塊柔軟的小花布給了周氏，“娘，這是我從娘家帶回來的，我娘說就算是給小姑隨禮了。”
“怎麽好讓親家破費。”周氏接過那塊布，很是驚喜地抬頭，“這布料可真柔軟啊。”
“是啊娘，正適合皮膚嬌嫩的小孩子，回頭我給妹妹做衣服。”
“小孩子長得快，給她做有些浪費了。”周氏有點不舍。這布料柔軟舒服，她幼年時候倒是常用，可在東豐縣這小地方，可是很難見到的。
“娘，有啥浪費呢。做好了妹妹穿，將來也能給小侄子小侄女們穿的。”
周氏笑著點點頭，“那也行。”
鍾氏又起身，從背簍裏拿出一個大大的葉子，裏麵包著的是一大把的酸漿果。
拉著張氏的手，“這兩天沒在家，辛苦弟妹了。我們在路上摘到了一些酸漿果，酸酸甜甜的，想著你肯定樂意吃。”
“嫂子你說哪裏話，這都是我應該的。”張氏臉一紅，接過了那些果子，輕咬一枚，果然是酸甜可口，讓她整個人都精神了幾分。
雖然懷著身子辛苦一些，但是卻並不比娘家時候辛苦，還有自己男人還有幾個小叔子也都會主動幫忙燒火做飯。
何況，現在幹活是為了自己的家，有歸屬感，在娘家可是找不到這種感覺的。
張氏低頭，鍾氏卻正好看到了張氏臉上那些微紅腫。張貴那一巴掌太狠了，哪怕已經過了一日，還塗了藥，卻還隱約能看出來。
鍾氏一愣，回頭看了一眼婆婆周氏，周氏朝著她輕輕搖頭。
鄭一將抓回來的二十隻小雞苗都放到了雞圈裏，回來後洗手一家人開飯。
“爹，娘，這一桌子是啥情況啊？”鄭一還有點懵。
“大哥，我來說吧！”鄭三嘴皮子最利索，頭腦也清楚，簡單一件事都讓他說的十分有趣。
“真的？這可真是奇了。”鄭一也是又驚又喜。“我們這一路回來，也沒聽說誰家丟豬了，沒準真是山上的串秧子。”
父子幾個人聊著，嘴裏也不住地大口吃肉，血腸、白肉酸菜拌著白米飯，真是呼嚕嚕就下去一大碗。
“這菜好是好，就是太費飯了！”鄭一憨笑著，鄭大虎帶頭大笑起來。
大人孩子都是暢快地吃了一頓油水足的，不得不說，這真是這幾年吃的最好的一頓了，以往過娘也是不及的。
“自從家裏有了妹妹，咱們這日子可真是越來越好了。”鄭一一抹嘴感歎道。
“可不是，以前誰能想到還有這麽大塊吃肉的時候。是不是小七？”鄭三胡嚕自己小弟頭發一下。
小七嘴裏塞得滿滿地還不忘點頭，“妹妹好。”
對於家裏的好日子，鄭家人心底是很有默契的，無一例外都覺得是小團子雨寶兒帶來的。
主要是從小團子呱呱墜地，這好事真的是一件接著一件的。
先是天降喜雨，然後十來年不開張的鄭家人終於不再空手下山。
並且這獵物都毫不費力，簡直和上山去撿沒有什麽區別，如今又有了這野豬自己送上門……
他們家住在山腳下十多年了，別說野豬了，就是野兔子也沒送上門來過啊。
一家人火熱又溫柔的視線，都集中到了小團子身上。
雨寶兒看著爹娘和哥哥嫂子們的視線，特別不好意思地捂住臉。
人家知道自己好看啦，可也別這麽看啊，好害羞呀！
大夏天的，豬肉可是不好保存，比不得秋冬還能風幹。
爺幾個將肉拆分之後，就用菜將肉分割成一條子一條子的開始醃製。
隻是，這肉到底是太多了。
於是老鄭家，後院棚子裏掛著幾條子醃肉，廚房房梁上掛著幾條子熏肉和熏排骨，豬蹄、豬肘、豬尾巴都放在鍋裏一起用大醬燉到皮開肉爛。
剩下零碎的肉則是燉熟，然後倒入一個洗淨晾幹的陶罐裏，上麵再倒上熬好的豬油。
一隻豬，讓鄭家人開動腦筋，又是醃漬，又是熏烤，又是油封……種種辦法就為了保住這些豬肉。
而那些下水也沒浪費，這可都是好東西。
一把豆麵將肺頭洗得幹幹淨淨，花椒大料鹽水醃製後再煮熟，當天中午就來了一道爆炒豬心、鹽水豬肝、還有半拉蒸豬臉切塊，沾著蒜泥清醬吃。
昨天中午的時候，幾個小的還覺得那肉渣是世上最好吃的東西，這才一夜的功夫，他們就吃到了更好吃的。
晚飯的時候，家裏的飯菜更加的豐盛，因為想著今天晚上鄭一夫妻也要回來了，所以桌上擺得滿滿當當的。
剩下那半個豬臉，燉的那鍋豬肉，剔下來的腿骨熬得骨頭湯，放上血腸、白肉做的酸菜鍋。光是這一大鍋就香的能讓人多吃兩碗飯。
小團子雨寶兒看著桌上那菜肴，哪怕嗅覺味覺還不是特別發達，可看著那食物她也能想象出那好滋味。
看著懷裏的小閨女不受控製地開始流口水，鄭大虎和周氏夫妻倆樂不可支。
“雨寶兒啊，好姑娘，饞了是不是？要不然爹用筷子蘸著湯給你嚐嚐鮮？”鄭大虎逗著自家姑娘。
雨寶兒特別激動。
天天喝奶她都有點膩了，雖然說餓得時候照吃不誤，可還是想吃點別的。
看著閨女在懷裏呀呀地，周氏笑道，“還是個小饞貓，當家的，你說她是不是聽得懂話？”
鄭大虎不以為然，“咱們雨寶兒，自然是聰明伶俐能聽懂話的。你不覺得她現在已經能追著人看，能分出人了麽？”
周氏點點頭，“倒是發現了。”
不過雨寶兒的心願到底是沒達成，周氏不讓。這麽小的嬰兒，嚐什麽味道，從來沒聽說過。
鄭一和鍾氏到家後，一進屋就聞到了香味，兩人麵麵相覷，這味道香噴噴的倒是不像是什麽山雞野兔的。
待看到那一桌子肉菜，小夫妻眼珠子差點掉出來。
好家夥，過年時候家裏也沒這麽吃過啊，爹娘這是想起什麽來了？
不過還是先將自己母親給帶上的那塊柔軟的小花布給了周氏，“娘，這是我從娘家帶回來的，我娘說就算是給小姑隨禮了。”
“怎麽好讓親家破費。”周氏接過那塊布，很是驚喜地抬頭，“這布料可真柔軟啊。”
“是啊娘，正適合皮膚嬌嫩的小孩子，回頭我給妹妹做衣服。”
“小孩子長得快，給她做有些浪費了。”周氏有點不舍。這布料柔軟舒服，她幼年時候倒是常用，可在東豐縣這小地方，可是很難見到的。
“娘，有啥浪費呢。做好了妹妹穿，將來也能給小侄子小侄女們穿的。”
周氏笑著點點頭，“那也行。”
鍾氏又起身，從背簍裏拿出一個大大的葉子，裏麵包著的是一大把的酸漿果。
拉著張氏的手，“這兩天沒在家，辛苦弟妹了。我們在路上摘到了一些酸漿果，酸酸甜甜的，想著你肯定樂意吃。”
“嫂子你說哪裏話，這都是我應該的。”張氏臉一紅，接過了那些果子，輕咬一枚，果然是酸甜可口，讓她整個人都精神了幾分。
雖然懷著身子辛苦一些，但是卻並不比娘家時候辛苦，還有自己男人還有幾個小叔子也都會主動幫忙燒火做飯。
何況，現在幹活是為了自己的家，有歸屬感，在娘家可是找不到這種感覺的。
張氏低頭，鍾氏卻正好看到了張氏臉上那些微紅腫。張貴那一巴掌太狠了，哪怕已經過了一日，還塗了藥，卻還隱約能看出來。
鍾氏一愣，回頭看了一眼婆婆周氏，周氏朝著她輕輕搖頭。
鄭一將抓回來的二十隻小雞苗都放到了雞圈裏，回來後洗手一家人開飯。
“爹，娘，這一桌子是啥情況啊？”鄭一還有點懵。
“大哥，我來說吧！”鄭三嘴皮子最利索，頭腦也清楚，簡單一件事都讓他說的十分有趣。
“真的？這可真是奇了。”鄭一也是又驚又喜。“我們這一路回來，也沒聽說誰家丟豬了，沒準真是山上的串秧子。”
父子幾個人聊著，嘴裏也不住地大口吃肉，血腸、白肉酸菜拌著白米飯，真是呼嚕嚕就下去一大碗。
“這菜好是好，就是太費飯了！”鄭一憨笑著，鄭大虎帶頭大笑起來。
大人孩子都是暢快地吃了一頓油水足的，不得不說，這真是這幾年吃的最好的一頓了，以往過娘也是不及的。
“自從家裏有了妹妹，咱們這日子可真是越來越好了。”鄭一一抹嘴感歎道。
“可不是，以前誰能想到還有這麽大塊吃肉的時候。是不是小七？”鄭三胡嚕自己小弟頭發一下。
小七嘴裏塞得滿滿地還不忘點頭，“妹妹好。”
對於家裏的好日子，鄭家人心底是很有默契的，無一例外都覺得是小團子雨寶兒帶來的。
主要是從小團子呱呱墜地，這好事真的是一件接著一件的。
先是天降喜雨，然後十來年不開張的鄭家人終於不再空手下山。
並且這獵物都毫不費力，簡直和上山去撿沒有什麽區別，如今又有了這野豬自己送上門……
他們家住在山腳下十多年了，別說野豬了，就是野兔子也沒送上門來過啊。
一家人火熱又溫柔的視線，都集中到了小團子身上。
雨寶兒看著爹娘和哥哥嫂子們的視線，特別不好意思地捂住臉。
人家知道自己好看啦，可也別這麽看啊，好害羞呀！