第五十八章 顧七爺
仝名賤還以為他要找老板的麻煩，正欲出言相勸，卻見他笑嘻嘻介紹道：
“這位便是此間高明野味店的老板，名叫顧高明，算起來也是我的爺爺輩，我們都叫他顧七爺。他原來也是我們長風標行的標師，手上功夫了得，江湖人稱龍爪伏虎顧七爺，又做得一手好菜，經常下廚給大夥露一手，在標行人緣很好的。後來標行被我大師伯盤了下來，有人嫌‘龍爪伏虎’的名頭與‘五虎斷門刀’有些不對付，七爺一怒之下便自己跑到這裏開了這家小店，我們標行的幾個人懷念他做菜的口味，隔三差五的會來吃一頓。七爺，反正也沒別的客人，一起來喝點酒唄？”
顧七爺不客氣地自己拿套碗筷坐了下來，仝名賤趕緊給他倒了一碗酒，他慢條斯理地說道：
“客官客氣了。味道怎麽樣？”
仝名賤道：
“味道還真不錯。這麽好的手藝，都可以開一家大飯店了，肯定是賓客盈門啊！”
顧問笑道：
“這你就不懂了吧！現在天氣太熱，這些野物不好喂養，有些野味就隻能吃醃製的，沒有新鮮的口味好，所以客人不太多。到了秋天以後生意就好得多了，我們標行幾個老牌吃貨還經常過來幫忙打下手呢，七爺一高興，我們不但有免費野味吃，七爺給的酬金也相當可觀呢！現在嘛，每天就中午這一會功夫開門，你趕上了是你運氣好呢。”
仝名賤一邊聊著吃著，一邊暗暗估量這三人的功夫高下。顧問和黃登兩人應當半斤八兩，正如他們自己所說，不過都是江湖上剛入流的角色；倒是這個顧七爺，一雙手堅硬如鐵、五指如鉤，手上功夫很不簡單，可進入一流高手之列，不知為何要混跡於此等街巷小店？
仝名賤不大習慣重口味，觥籌交錯之間，偷閑思忖之際，筷子自然光顧黃燜竹鼠要多得多。顧問笑道：
“仝兄自己點的薑蒜竹鼠不怎麽吃，倒是總吃我們點的這道黃燜竹鼠，幸虧黃兄正好喜歡這個薑蒜味道，要不我們這竹鼠肉還不夠吃了呢！哈哈，黃兄，看來仝兄倒是更懂你，幫你點好了菜等著你呢！”
仝名賤微笑道：
“見笑了，見笑了！我也是聽一個朋友說的，他說這個店裏的薑蒜竹鼠是長沙一絕，別無分號，所以特此尋來嚐一嚐。不料這薑蒜之味如此濃鬱，還真有點不大習慣呢。”
顧七爺一直不大說話自顧喝酒，此時難得地開口問道：
“哦？是哪位朋友？”
仝名賤隻得老實答道：
“是一個開金鋪的老板，我也不知道他叫什麽名字，隻聽別人叫他賈老板。”
顧七爺道：
“哦，原來是他，賈老爺，是福金坊的老板，沒錯，他愛吃薑蒜竹鼠。愛吃這道菜的人不多，除了吉王府有幾位老爺喜好，以及我的幾個親戚老友之外，就那麽幾個人了，數都數得出來。”
顧問道：
“吉王府也有人愛吃？我有幾個師兄在裏頭做武師，什麽時候我問一問，是王爺愛吃呢，還是另外的哪些個老爺愛吃。”
顧七爺道：
“聽說王爺也喜歡這個味道，還令人送到京城去，給皇上和娘娘們嚐過呢！不過他們吃的就很考究了，必須是新鮮的，有時會自己帶剛捉到的活竹鼠來，要我給他們現殺現做，給的加工費多，比我賣竹鼠賺得還多，就是總要派人呆在旁邊盯著看，弄得我不自在。”
顧問笑道：
“你是不是怕他們把你的手藝偷走了？”
顧七爺道：
“我怕什麽，你們也都看見了，我也沒怕啊，你看了兩年了，你做得出來麽？扯！隻是弄兩個人站旁邊盯著你一舉一動，你肯定不自在啊！”
仝名賤道：
“那是，那是。七爺的意思，今天我們吃的這兩份竹鼠，就都不是新鮮的咯？不知道我們有沒有福氣，什麽時候也能吃到新鮮竹鼠。”
顧問道：
“七爺，你看我都忘了介紹了，這位是仝兄，永州府寧遠人，這位是黃登，寶慶府追風刀門上的高足。”
顧七爺道：
“仝兄弟，你是寧遠人？就是那個‘標不喊仝村’的仝家村之人麽？”
仝名賤道：
“在下仝名賤，正是寧遠鯉溪鎮仝家村人。”
顧七爺似乎有點挑事，細聲慢氣之中帶著一點嘲諷，道：
“仝名賤？名賤，名賤，這名字起得有趣。你們仝氏，原來本是女真人，在元朝時那是歸入色目人的。元朝將人分為四等，蒙古人、色目人、漢人、南人，凡在中原腹地的色目人，不是高官便是巨賈，那可一點都不賤，反倒是高貴得很呢！”
仝名賤仍是麵帶微笑答道：
“七爺說得不錯。元朝不但將人按種族分為四類，還按職業分為十類，所謂一官二吏三僧四道五醫六工七匠八娼九儒十丐。我寧遠仝氏曆來反對這種做法，認為所有人從生下來的那一刻起，其實都是平等的，無論從事什麽職業，也是平等的。漢高祖起於平民，本朝太祖皇帝起事前更是一窮二白，漢武帝時著名的大將軍衛青原本是個馬夫，金日磾奴隸之身而成一代名相，至於本朝始發於微末的名臣良將更是不可聲數。所以呢，我雖名為名賤，比別人也並不低賤，當然亦不高貴，大家都是一樣的，都是‘人’。”
顧七爺道：
“有人說，人的世界就像動物、植物的世界，道理是相通的。譬如老虎吃兔子、吃羊，吃這樣吃那樣，這都是天經地義的事，以兔子為例，老天爺就讓兔子生得又快又多，老虎則生虎崽很少，這樣的安排，老虎也有肉吃，兔子也不會滅種。人世間也是一樣，高貴上等的人少，低級下等的人多，下等人養活上等人，就像兔子養活老虎一個道理。難道不是嗎？”
仝名賤道：
“不是。人的世界怎麽能和畜生的世界比呢？而且，說到人人平等，我們隻是說人與人，並沒有說到別的動物，沒說人和動物要平等。而說到動物世界，就不僅有老虎，還有兔子、有羊，並不是隻有老虎、隻有兔子。‘虎毒不食子’，兔子更不會吃兔子。老虎之間為爭地盤也會爭鬥，但不是為了吃別的老虎，也不是為了盤剝別的老虎，讓別的老虎來養活它。所以這個比方是根本不恰當的。”
顧七爺把酒碗一頓，大笑道：
“說得好！說得痛快！”
顧問拍著胸口道：
“嚇我一跳！七爺，好久沒見你這麽笑過了！”
顧七爺道：
“今兒個痛快！這位仝兄弟，雖然我比你年紀大，你這個好朋友我交定了！還附送一個好消息，你們不是想吃新鮮竹鼠嗎，明天中午來，明天會有人送過來！”
“這位便是此間高明野味店的老板，名叫顧高明，算起來也是我的爺爺輩，我們都叫他顧七爺。他原來也是我們長風標行的標師，手上功夫了得，江湖人稱龍爪伏虎顧七爺，又做得一手好菜，經常下廚給大夥露一手，在標行人緣很好的。後來標行被我大師伯盤了下來，有人嫌‘龍爪伏虎’的名頭與‘五虎斷門刀’有些不對付，七爺一怒之下便自己跑到這裏開了這家小店，我們標行的幾個人懷念他做菜的口味，隔三差五的會來吃一頓。七爺，反正也沒別的客人，一起來喝點酒唄？”
顧七爺不客氣地自己拿套碗筷坐了下來，仝名賤趕緊給他倒了一碗酒，他慢條斯理地說道：
“客官客氣了。味道怎麽樣？”
仝名賤道：
“味道還真不錯。這麽好的手藝，都可以開一家大飯店了，肯定是賓客盈門啊！”
顧問笑道：
“這你就不懂了吧！現在天氣太熱，這些野物不好喂養，有些野味就隻能吃醃製的，沒有新鮮的口味好，所以客人不太多。到了秋天以後生意就好得多了，我們標行幾個老牌吃貨還經常過來幫忙打下手呢，七爺一高興，我們不但有免費野味吃，七爺給的酬金也相當可觀呢！現在嘛，每天就中午這一會功夫開門，你趕上了是你運氣好呢。”
仝名賤一邊聊著吃著，一邊暗暗估量這三人的功夫高下。顧問和黃登兩人應當半斤八兩，正如他們自己所說，不過都是江湖上剛入流的角色；倒是這個顧七爺，一雙手堅硬如鐵、五指如鉤，手上功夫很不簡單，可進入一流高手之列，不知為何要混跡於此等街巷小店？
仝名賤不大習慣重口味，觥籌交錯之間，偷閑思忖之際，筷子自然光顧黃燜竹鼠要多得多。顧問笑道：
“仝兄自己點的薑蒜竹鼠不怎麽吃，倒是總吃我們點的這道黃燜竹鼠，幸虧黃兄正好喜歡這個薑蒜味道，要不我們這竹鼠肉還不夠吃了呢！哈哈，黃兄，看來仝兄倒是更懂你，幫你點好了菜等著你呢！”
仝名賤微笑道：
“見笑了，見笑了！我也是聽一個朋友說的，他說這個店裏的薑蒜竹鼠是長沙一絕，別無分號，所以特此尋來嚐一嚐。不料這薑蒜之味如此濃鬱，還真有點不大習慣呢。”
顧七爺一直不大說話自顧喝酒，此時難得地開口問道：
“哦？是哪位朋友？”
仝名賤隻得老實答道：
“是一個開金鋪的老板，我也不知道他叫什麽名字，隻聽別人叫他賈老板。”
顧七爺道：
“哦，原來是他，賈老爺，是福金坊的老板，沒錯，他愛吃薑蒜竹鼠。愛吃這道菜的人不多，除了吉王府有幾位老爺喜好，以及我的幾個親戚老友之外，就那麽幾個人了，數都數得出來。”
顧問道：
“吉王府也有人愛吃？我有幾個師兄在裏頭做武師，什麽時候我問一問，是王爺愛吃呢，還是另外的哪些個老爺愛吃。”
顧七爺道：
“聽說王爺也喜歡這個味道，還令人送到京城去，給皇上和娘娘們嚐過呢！不過他們吃的就很考究了，必須是新鮮的，有時會自己帶剛捉到的活竹鼠來，要我給他們現殺現做，給的加工費多，比我賣竹鼠賺得還多，就是總要派人呆在旁邊盯著看，弄得我不自在。”
顧問笑道：
“你是不是怕他們把你的手藝偷走了？”
顧七爺道：
“我怕什麽，你們也都看見了，我也沒怕啊，你看了兩年了，你做得出來麽？扯！隻是弄兩個人站旁邊盯著你一舉一動，你肯定不自在啊！”
仝名賤道：
“那是，那是。七爺的意思，今天我們吃的這兩份竹鼠，就都不是新鮮的咯？不知道我們有沒有福氣，什麽時候也能吃到新鮮竹鼠。”
顧問道：
“七爺，你看我都忘了介紹了，這位是仝兄，永州府寧遠人，這位是黃登，寶慶府追風刀門上的高足。”
顧七爺道：
“仝兄弟，你是寧遠人？就是那個‘標不喊仝村’的仝家村之人麽？”
仝名賤道：
“在下仝名賤，正是寧遠鯉溪鎮仝家村人。”
顧七爺似乎有點挑事，細聲慢氣之中帶著一點嘲諷，道：
“仝名賤？名賤，名賤，這名字起得有趣。你們仝氏，原來本是女真人，在元朝時那是歸入色目人的。元朝將人分為四等，蒙古人、色目人、漢人、南人，凡在中原腹地的色目人，不是高官便是巨賈，那可一點都不賤，反倒是高貴得很呢！”
仝名賤仍是麵帶微笑答道：
“七爺說得不錯。元朝不但將人按種族分為四類，還按職業分為十類，所謂一官二吏三僧四道五醫六工七匠八娼九儒十丐。我寧遠仝氏曆來反對這種做法，認為所有人從生下來的那一刻起，其實都是平等的，無論從事什麽職業，也是平等的。漢高祖起於平民，本朝太祖皇帝起事前更是一窮二白，漢武帝時著名的大將軍衛青原本是個馬夫，金日磾奴隸之身而成一代名相，至於本朝始發於微末的名臣良將更是不可聲數。所以呢，我雖名為名賤，比別人也並不低賤，當然亦不高貴，大家都是一樣的，都是‘人’。”
顧七爺道：
“有人說，人的世界就像動物、植物的世界，道理是相通的。譬如老虎吃兔子、吃羊，吃這樣吃那樣，這都是天經地義的事，以兔子為例，老天爺就讓兔子生得又快又多，老虎則生虎崽很少，這樣的安排，老虎也有肉吃，兔子也不會滅種。人世間也是一樣，高貴上等的人少，低級下等的人多，下等人養活上等人，就像兔子養活老虎一個道理。難道不是嗎？”
仝名賤道：
“不是。人的世界怎麽能和畜生的世界比呢？而且，說到人人平等，我們隻是說人與人，並沒有說到別的動物，沒說人和動物要平等。而說到動物世界，就不僅有老虎，還有兔子、有羊，並不是隻有老虎、隻有兔子。‘虎毒不食子’，兔子更不會吃兔子。老虎之間為爭地盤也會爭鬥，但不是為了吃別的老虎，也不是為了盤剝別的老虎，讓別的老虎來養活它。所以這個比方是根本不恰當的。”
顧七爺把酒碗一頓，大笑道：
“說得好！說得痛快！”
顧問拍著胸口道：
“嚇我一跳！七爺，好久沒見你這麽笑過了！”
顧七爺道：
“今兒個痛快！這位仝兄弟，雖然我比你年紀大，你這個好朋友我交定了！還附送一個好消息，你們不是想吃新鮮竹鼠嗎，明天中午來，明天會有人送過來！”