第194章 做豆泥骨朵
也幫他拿拿倒水的瓢，也沒放過欣賞下美男的臉。
寸寸完美，俊的攝人心魄，那高挺立體的鼻梁連鼻頭都像精雕細琢出來的。
她慢慢看他看癡傻的目光，左容贏早已經習慣了，他眼尾上挑的鳳眸睇向她，還握住了她的手。
咦，嘖嘖！
被安排坐在桌旁練字的幾個寶崽速地收回了往那看的眼睛，被甜得打了個抖。
“手又拉到一起去了~”
“結發為夫妻，恩愛兩不疑~”
“手裏的蜜餞都沒爹和娘在一起時甜！”
“四弟，練字要專心，還吃！”
“噓！哥~”五妹看著他們，低聲柔語，“小聲點，別讓爹娘知曉我們不專心……”
同一間屋宇，沒有設隔間，桌子到水池邊兩米多的距離，娃娃的小小聲，還是進了他們爹娘的耳。
即便聲音輕得聽得不太清，不太全，林青禾也知道娃們又在討論他們了。
她捂嘴偷笑了會，別了一眼在不斷往他們這邊的偷瞄的娃，她拉開左容贏拿住了她手上的瓢的耙耙，“我去倒水！”
“嗯。”在她從小凳子上起身刹那，左容贏去撩她嘴角吃了的那一根頭發。
林青禾按下他的手，自己扒拉了出來，娃兒看到又該笑了。
她從水缸中打了一瓢水，徐徐的，將水倒在了簸箕上，往下漏的水流帶走了擠/壓出來的紅豆沙。
左容贏在她倒水時，不斷擠/壓/擠/壓，時不多，簸箕上就隻剩下了紅豆殼了。
他見差不多了，也擠不出紅豆沙了，他把簸箕拿到一邊，拿著方才擠/壓出來的紅豆沙的桶，倒到了一個盆子裏。
盆子裏早已經布上了幹淨的淡黃色的麻布。
為了避免在倒落中，麻布滑/落到盆子裏，林青禾搭手把住了探出盆子頭的麻布。
倒完了桶裏的豆沙，左容贏林青禾各扯著麻布的角，把麻布抬了起來，幾柱朱紅色的水流從最低端流到了盆子裏……
夫妻合力，一起配合著，費了近一個時辰，終於收獲了捏起來沙沙的，很幹爽，不滑不膩的幹紅豆沙。
幹豆沙做豆泥骨朵是不夠的，它成不了團，塑不成形，容易散，包不起來。
這就得需要下鍋，倒入水、油、糖炒……弄成紅豆餡。
左容贏記住了她寫的方子，理論和經驗還是有區別的，糧食不太多，炒這個技術活，還是需要林青禾操持的。
在鍋中倒入了一定量的清水，一定量的紅糖。
糖在這個餡料裏，不僅是提供甜味，更多的是保水和改良口感。
從而，在炒至中，放入的糖一定得要放入幹豆的1。5倍，糖不夠，炒好的餡料和幹豆沙類似，一盤散沙，甚至都不能進行包捏。
小火讓鍋中的糖融成糖漿，林青禾用鍋鏟攪攪，把碗中的幹豆沙全放入鍋中，仍然是小火炒至。
豆沙吸了鍋中的糖、水變成了軟塌塌的豆沙泥，豆沙餡的顏色也深了很多。
林青禾有耐心的慢慢的翻炒著，一直到能炒到刮出痕跡（起坑）的狀態。
從罐子裏鏟出適量豬油，加入豆沙泥當中炒至完全吸收，再鏟入跟剛才同樣多的豬油……
一直炒到能成團，且微微出油的狀態，即可裝盤，鏟起來放一邊晾涼。
屋內一直飄著甜甜香香的豆子的氣息，娃們心猿意馬地瞅瞅，筆下的字寫得有的好有的壞。
他們吃糖，糖是甜的，很甜的，豆泥骨朵是豆沙包，是放了不少糖的糖包子。
吃過肉包子素包子，他們還沒有嚐過甜的包子呢。
也不怨娃們沒吃過，這個時代的製糖技術還不成熟，產的糖少，物以稀為貴，一般的小商販們買不起的，更不用說用糖來做糖包子了。
看到娘把炒了許久的豆沙給鏟到了盤子裏，放在了灶上，舀水洗鍋了。
幾個機靈鬼把筆丟在了硯上，“娘親，豆沙炒好了嗎？”
過來就揪著他們娘的衣服不放，眼睛已經在觀察那盤子深紫，透著點黑的豆沙餡了。
“炒好了呢，娘擀了麵，過會就可以做包子，進鍋蒸了。”
五個小朋友對著娘親甜甜的笑笑，鬧著要幫林青禾包包子。
其中，四娃跟著哥哥他們沒說幾句，舔了舔唇，盯向了那一盤豆沙餡。
近處聞著，氣味更香甜了，也不知是混了豆沙，炒的融融的餡兒是什麽味道。
看上去軟乎乎的，入口就要化了，該很好吃吧！
越想，他的頭湊得就越近，雙手把在了灶台上，二寶怕他忍不住用手去勾陷，他把他給抱著脫開了，“四弟，眼睛要巴上去了，等包子做好了，我們再一起吃！”
“二哥，我就看看呢~”
“在看，手就往遞過去了……”
“單單吃很甜的。”看他們都想嚐一嚐，林青禾去拿了幾把小木勺放在碗中，舀了瓢熱水倒了些進去，給木勺消毒。
瓢內的其餘熱水，她倒在了盆子裏，給娃洗手。
娃們歡快地撩起袖子，把手伸向盆子裏搓洗。
洗幹淨手，都從娘親的手中拿了木勺，舀了一勺子娘親端起的那一旁炒好的豆沙餡，張大嘴準備放嘴裏。
“寶們，”林青禾叫住了他們，“慢慢舔/著吃。”
小孩子味覺敏/感，太甜了她怕他們吃傷了。
娃們像得到了真諦，拿著的勺子退出了口中，小口小口的舔/著抿著吃，熱乎的，很甜，糯糯的，入口就化了，還有紅豆子的清香味。
“娘親，真的很甜哎！”
“等做了包子，跟包子一起吃就不會那麽甜膩了。”
甜膩的也很好吃，大寶二寶三娃五妹繼續抿，抿了完了手中的那一勺子就膩著了，想去喝水去了，唯獨四娃吃了兩勺才去喝水。
“青禾，紅豆湯開了。”在灶邊的左容贏叫著，“煮好了嗎？”
“應該可以了！”
林青禾想趕著過去端，左容贏已經把砂鍋給端到了灶上。
鍋裏是放著陳皮少許薑的熬著的紅豆水，她覺得紅豆水浪費了，就像熬著喝了。
左容贏給林青禾和娃沒人盛了一碗，開始去擀麵做包子了。
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寸寸完美，俊的攝人心魄，那高挺立體的鼻梁連鼻頭都像精雕細琢出來的。
她慢慢看他看癡傻的目光，左容贏早已經習慣了，他眼尾上挑的鳳眸睇向她，還握住了她的手。
咦，嘖嘖！
被安排坐在桌旁練字的幾個寶崽速地收回了往那看的眼睛，被甜得打了個抖。
“手又拉到一起去了~”
“結發為夫妻，恩愛兩不疑~”
“手裏的蜜餞都沒爹和娘在一起時甜！”
“四弟，練字要專心，還吃！”
“噓！哥~”五妹看著他們，低聲柔語，“小聲點，別讓爹娘知曉我們不專心……”
同一間屋宇，沒有設隔間，桌子到水池邊兩米多的距離，娃娃的小小聲，還是進了他們爹娘的耳。
即便聲音輕得聽得不太清，不太全，林青禾也知道娃們又在討論他們了。
她捂嘴偷笑了會，別了一眼在不斷往他們這邊的偷瞄的娃，她拉開左容贏拿住了她手上的瓢的耙耙，“我去倒水！”
“嗯。”在她從小凳子上起身刹那，左容贏去撩她嘴角吃了的那一根頭發。
林青禾按下他的手，自己扒拉了出來，娃兒看到又該笑了。
她從水缸中打了一瓢水，徐徐的，將水倒在了簸箕上，往下漏的水流帶走了擠/壓出來的紅豆沙。
左容贏在她倒水時，不斷擠/壓/擠/壓，時不多，簸箕上就隻剩下了紅豆殼了。
他見差不多了，也擠不出紅豆沙了，他把簸箕拿到一邊，拿著方才擠/壓出來的紅豆沙的桶，倒到了一個盆子裏。
盆子裏早已經布上了幹淨的淡黃色的麻布。
為了避免在倒落中，麻布滑/落到盆子裏，林青禾搭手把住了探出盆子頭的麻布。
倒完了桶裏的豆沙，左容贏林青禾各扯著麻布的角，把麻布抬了起來，幾柱朱紅色的水流從最低端流到了盆子裏……
夫妻合力，一起配合著，費了近一個時辰，終於收獲了捏起來沙沙的，很幹爽，不滑不膩的幹紅豆沙。
幹豆沙做豆泥骨朵是不夠的，它成不了團，塑不成形，容易散，包不起來。
這就得需要下鍋，倒入水、油、糖炒……弄成紅豆餡。
左容贏記住了她寫的方子，理論和經驗還是有區別的，糧食不太多，炒這個技術活，還是需要林青禾操持的。
在鍋中倒入了一定量的清水，一定量的紅糖。
糖在這個餡料裏，不僅是提供甜味，更多的是保水和改良口感。
從而，在炒至中，放入的糖一定得要放入幹豆的1。5倍，糖不夠，炒好的餡料和幹豆沙類似，一盤散沙，甚至都不能進行包捏。
小火讓鍋中的糖融成糖漿，林青禾用鍋鏟攪攪，把碗中的幹豆沙全放入鍋中，仍然是小火炒至。
豆沙吸了鍋中的糖、水變成了軟塌塌的豆沙泥，豆沙餡的顏色也深了很多。
林青禾有耐心的慢慢的翻炒著，一直到能炒到刮出痕跡（起坑）的狀態。
從罐子裏鏟出適量豬油，加入豆沙泥當中炒至完全吸收，再鏟入跟剛才同樣多的豬油……
一直炒到能成團，且微微出油的狀態，即可裝盤，鏟起來放一邊晾涼。
屋內一直飄著甜甜香香的豆子的氣息，娃們心猿意馬地瞅瞅，筆下的字寫得有的好有的壞。
他們吃糖，糖是甜的，很甜的，豆泥骨朵是豆沙包，是放了不少糖的糖包子。
吃過肉包子素包子，他們還沒有嚐過甜的包子呢。
也不怨娃們沒吃過，這個時代的製糖技術還不成熟，產的糖少，物以稀為貴，一般的小商販們買不起的，更不用說用糖來做糖包子了。
看到娘把炒了許久的豆沙給鏟到了盤子裏，放在了灶上，舀水洗鍋了。
幾個機靈鬼把筆丟在了硯上，“娘親，豆沙炒好了嗎？”
過來就揪著他們娘的衣服不放，眼睛已經在觀察那盤子深紫，透著點黑的豆沙餡了。
“炒好了呢，娘擀了麵，過會就可以做包子，進鍋蒸了。”
五個小朋友對著娘親甜甜的笑笑，鬧著要幫林青禾包包子。
其中，四娃跟著哥哥他們沒說幾句，舔了舔唇，盯向了那一盤豆沙餡。
近處聞著，氣味更香甜了，也不知是混了豆沙，炒的融融的餡兒是什麽味道。
看上去軟乎乎的，入口就要化了，該很好吃吧！
越想，他的頭湊得就越近，雙手把在了灶台上，二寶怕他忍不住用手去勾陷，他把他給抱著脫開了，“四弟，眼睛要巴上去了，等包子做好了，我們再一起吃！”
“二哥，我就看看呢~”
“在看，手就往遞過去了……”
“單單吃很甜的。”看他們都想嚐一嚐，林青禾去拿了幾把小木勺放在碗中，舀了瓢熱水倒了些進去，給木勺消毒。
瓢內的其餘熱水，她倒在了盆子裏，給娃洗手。
娃們歡快地撩起袖子，把手伸向盆子裏搓洗。
洗幹淨手，都從娘親的手中拿了木勺，舀了一勺子娘親端起的那一旁炒好的豆沙餡，張大嘴準備放嘴裏。
“寶們，”林青禾叫住了他們，“慢慢舔/著吃。”
小孩子味覺敏/感，太甜了她怕他們吃傷了。
娃們像得到了真諦，拿著的勺子退出了口中，小口小口的舔/著抿著吃，熱乎的，很甜，糯糯的，入口就化了，還有紅豆子的清香味。
“娘親，真的很甜哎！”
“等做了包子，跟包子一起吃就不會那麽甜膩了。”
甜膩的也很好吃，大寶二寶三娃五妹繼續抿，抿了完了手中的那一勺子就膩著了，想去喝水去了，唯獨四娃吃了兩勺才去喝水。
“青禾，紅豆湯開了。”在灶邊的左容贏叫著，“煮好了嗎？”
“應該可以了！”
林青禾想趕著過去端，左容贏已經把砂鍋給端到了灶上。
鍋裏是放著陳皮少許薑的熬著的紅豆水，她覺得紅豆水浪費了，就像熬著喝了。
左容贏給林青禾和娃沒人盛了一碗，開始去擀麵做包子了。
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