第57章 探江南，刀光現（36）
人靜而後安，安而能後定，定而能後慧，慧而能後悟，悟而能後得，不過是簡單的幾個字其中確是隱含了人生的道理。
天光一亮，刀疤臉收拾妥當出了衙差營直奔驛站而去，兩者之間的距離不過二十幾分鍾的路程，一路無話，路上三三兩兩的行人慢慢走著，不時有人打著哈欠，看到手裏拎著彎刀的刀疤臉行人紛紛避讓，誰也不願意招惹官府的人，一名擺攤賣臭豆腐不停的攪動，藍黑色的豆腐塊在油鍋裏翻滾，遠遠的便可以聞到刺鼻的臭味，幾名常客站在一旁等候彼此小聲的說著話。
刀疤臉經過忍不住深吸兩口，這種特有的臭味令人懷念，記得小時候經常纏著娘親為自己買上那麽幾塊，然後端著小碗慢慢品嚐，豆香中帶著特有的臭味是那樣的懷念，這段是瞎寫的沒有任何曆史依據，昨天去夜市正好聞到臭豆腐的味道，隻是如今的臭豆腐依然臭其他的不提也罷，真正的臭豆腐應該追溯到清朝時期。
相傳清朝康熙八年，由安徽來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故裏，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，隻得在京暫謀生計。
王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發黴，無法食用，但又不甘心廢棄。於是苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽醃了起來。
王致和歇伏停業。一心攻讀，隻求明年能夠高中，漸漸地便把此事忘了。
秋風送爽，盤纏用盡，王致和隻得重操舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嚐試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃鬱的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味，送給鄰裏品嚐，都稱讚不已。
王致和屢試不中，隻得棄學經商，按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物價格低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動人食用，所以漸漸打開銷路，生意日漸興隆。後經輾轉籌措，在延壽街中間路西購置了一所鋪麵房，自產自銷，批零兼營。據其購置房屋的契約所載，時為康熙十七年冬。從王致和創造了獨一無二的臭豆腐以後，又經多次改進，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產工藝，生產規模不斷擴大，質量更好，名聲更高。
清朝末葉，傳入宮廷。傳說慈禧太後在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為禦膳小菜，但嫌其名稱不雅，按其青色方正的特點，取名“青方”，腐乳因為是紅色所以又名“紅方”。
刀疤臉走過臭豆腐攤，依稀還有臭味飄過，幾名等待的熟客早已將炸好的豆腐塊沾上特有的腐汁塞進嘴裏細細品嚐。
話不多說，刀疤臉來到驛站門前，驛站打掃得十分幹淨，這裏招待的畢竟是朝中來的官員，不能有任何的怠慢，刀疤臉上前，驛丞恰好從裏麵走出，兩人險些撞到，驛丞嚇了一跳，剛要爆粗口，抬頭正好看見那張嚇人的臉，吐出一半的話又咽了回去。
“刀爺，這是哪陣風把您給吹來了！”驛丞在朝廷中不過是從九品的候補職位，一切聽命於當地的官府，所以對這些衙差十分恭敬，刀疤臉現在可是衙差裏麵的上差更是總管大人身邊的紅人，驛丞自然不敢得罪。
刀疤臉道：“我來問你，住進驛站的三兄弟可還在？”
驛丞道：“其中一個離開之後沒有回來，剩下的兩個都在。”
刀疤臉道：“知道了，忙你的就是。”
驛丞點頭道：“有事您吩咐。”
驛丞離開，刀疤臉走過一道長廊左拐進入一處別院，隻見草綠花香，假山掩映，不想一個小小的驛館卻似人間天堂，三年清知縣，十萬雪花銀，隻要是官必然有油水可拿，怪不得那麽多讀書人寧可苦讀十餘載，目的就是當官，不僅高高在上令人敬畏，更是可以得到好處。
順著石子鋪成的小路快步走去，來到門前，當，當當當，刀疤臉用手指在門上敲了四下，裏麵傳出男人欣喜的呼聲：“是大哥回來了！”
門快速被推開，露出阿二那張滿是喜悅的黑臉，阿三跟在身後，門推開，兩人臉色瞬間一變，站在門口的不是自己的大哥，而是刀疤臉，一個令人討厭的家夥。
阿二道：“怎麽是你！”視線繞過刀疤臉，門外空空，並沒有阿大的身影，眉頭頓時一皺，從剛才的敲門聲判斷進來的應該明明是阿大才對。
刀疤臉道：“二位是否對在下到來不歡迎？”
阿三道：“哪裏的話，二哥，叫他進來就是！”阿二閃開身形，刀疤臉進入房內，阿二探出頭去，身後無人小心關好。
阿三目光盯住刀疤臉，一種潛在的不安在心底升起，阿大昨日離開一夜未歸，阿二火爆脾氣，執意前去知州府詢問，好在阿三百般規勸方才平息，兄弟二人一夜未睡隻等熟悉的敲門聲響起。
如今真的響了，當，當當當，一重三輕正好四下，阿三、阿二幾乎同時從椅子上跳起，“是大哥回來了！”阿三的聲音響起，阿二快行幾步來到門前，門輕輕打開露出刀疤臉那張令人厭惡的臉。
“你是如何知道這種敲門的暗號。”刀疤臉剛才敲門時看似隻是隨意的敲擊幾下，其中確是暗含玄機，一重三輕，時間回到昨天的山野，阿大臉上顯出黑色，強壯的身軀如今看著確是那樣疲憊，“有件事要告訴你！”
刀疤臉低下身去湊近阿大耳邊，人之將死其言也善，何況現在的阿大對自己構不成任何威脅，刀疤臉接近，阿大微弱的氣息響起，“記住，敲門的時候一重三輕，這是我們兄弟間特有的暗號，隻有這樣做他們才會信你！”
刀疤臉有些感動，阿大的寬容令他陷入深深的自責之中，如果隻是單單為了複仇而犧牲老實寬厚的阿大，那樣做是否太過自私，自己同樣是殺人的凶手，“謝謝你，阿大！”
阿大道：“都怪我不好令他們陷入這場紛爭，記住你答應我的事，不要對我的弟弟下手！”
刀疤臉點頭，阿大臉上露出欣慰的笑容，死並不可怕，隻是依然對現世有些留戀，沒有看到弟弟娶妻生子開心的生活，心裏總是有些不放心。
阿大在生命即將離去的最後時刻告訴刀疤臉的秘密，他沒有撒謊，麵對奪走自己生命的人沒有怨恨而是選擇原諒，一個同樣悲哀而無奈的人。
刀疤臉道：“是阿大告訴我的。”
阿三道：“他死了？”
刀疤臉道：“為何這樣問？”
阿三道：“如果不是遇到危險阿大必然不會輕易將這個秘密告訴別人，這是隻有我們兄弟才可以知道的秘密。”
刀疤臉道：“感謝阿大兄弟對我的信任。”
“這麽說大哥真的死了！告訴我是誰殺了他！”阿二有些激動，語氣頓時高出來不少，一雙充滿怒火的眼睛看著刀疤臉，恨不得立刻上去將眼前這個令人感到厭惡的家夥活活掐死，隻是他不能，隻有他知道阿大的死因。
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天光一亮，刀疤臉收拾妥當出了衙差營直奔驛站而去，兩者之間的距離不過二十幾分鍾的路程，一路無話，路上三三兩兩的行人慢慢走著，不時有人打著哈欠，看到手裏拎著彎刀的刀疤臉行人紛紛避讓，誰也不願意招惹官府的人，一名擺攤賣臭豆腐不停的攪動，藍黑色的豆腐塊在油鍋裏翻滾，遠遠的便可以聞到刺鼻的臭味，幾名常客站在一旁等候彼此小聲的說著話。
刀疤臉經過忍不住深吸兩口，這種特有的臭味令人懷念，記得小時候經常纏著娘親為自己買上那麽幾塊，然後端著小碗慢慢品嚐，豆香中帶著特有的臭味是那樣的懷念，這段是瞎寫的沒有任何曆史依據，昨天去夜市正好聞到臭豆腐的味道，隻是如今的臭豆腐依然臭其他的不提也罷，真正的臭豆腐應該追溯到清朝時期。
相傳清朝康熙八年，由安徽來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故裏，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，隻得在京暫謀生計。
王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發黴，無法食用，但又不甘心廢棄。於是苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽醃了起來。
王致和歇伏停業。一心攻讀，隻求明年能夠高中，漸漸地便把此事忘了。
秋風送爽，盤纏用盡，王致和隻得重操舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嚐試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃鬱的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味，送給鄰裏品嚐，都稱讚不已。
王致和屢試不中，隻得棄學經商，按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物價格低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動人食用，所以漸漸打開銷路，生意日漸興隆。後經輾轉籌措，在延壽街中間路西購置了一所鋪麵房，自產自銷，批零兼營。據其購置房屋的契約所載，時為康熙十七年冬。從王致和創造了獨一無二的臭豆腐以後，又經多次改進，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產工藝，生產規模不斷擴大，質量更好，名聲更高。
清朝末葉，傳入宮廷。傳說慈禧太後在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為禦膳小菜，但嫌其名稱不雅，按其青色方正的特點，取名“青方”，腐乳因為是紅色所以又名“紅方”。
刀疤臉走過臭豆腐攤，依稀還有臭味飄過，幾名等待的熟客早已將炸好的豆腐塊沾上特有的腐汁塞進嘴裏細細品嚐。
話不多說，刀疤臉來到驛站門前，驛站打掃得十分幹淨，這裏招待的畢竟是朝中來的官員，不能有任何的怠慢，刀疤臉上前，驛丞恰好從裏麵走出，兩人險些撞到，驛丞嚇了一跳，剛要爆粗口，抬頭正好看見那張嚇人的臉，吐出一半的話又咽了回去。
“刀爺，這是哪陣風把您給吹來了！”驛丞在朝廷中不過是從九品的候補職位，一切聽命於當地的官府，所以對這些衙差十分恭敬，刀疤臉現在可是衙差裏麵的上差更是總管大人身邊的紅人，驛丞自然不敢得罪。
刀疤臉道：“我來問你，住進驛站的三兄弟可還在？”
驛丞道：“其中一個離開之後沒有回來，剩下的兩個都在。”
刀疤臉道：“知道了，忙你的就是。”
驛丞點頭道：“有事您吩咐。”
驛丞離開，刀疤臉走過一道長廊左拐進入一處別院，隻見草綠花香，假山掩映，不想一個小小的驛館卻似人間天堂，三年清知縣，十萬雪花銀，隻要是官必然有油水可拿，怪不得那麽多讀書人寧可苦讀十餘載，目的就是當官，不僅高高在上令人敬畏，更是可以得到好處。
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門快速被推開，露出阿二那張滿是喜悅的黑臉，阿三跟在身後，門推開，兩人臉色瞬間一變，站在門口的不是自己的大哥，而是刀疤臉，一個令人討厭的家夥。
阿二道：“怎麽是你！”視線繞過刀疤臉，門外空空，並沒有阿大的身影，眉頭頓時一皺，從剛才的敲門聲判斷進來的應該明明是阿大才對。
刀疤臉道：“二位是否對在下到來不歡迎？”
阿三道：“哪裏的話，二哥，叫他進來就是！”阿二閃開身形，刀疤臉進入房內，阿二探出頭去，身後無人小心關好。
阿三目光盯住刀疤臉，一種潛在的不安在心底升起，阿大昨日離開一夜未歸，阿二火爆脾氣，執意前去知州府詢問，好在阿三百般規勸方才平息，兄弟二人一夜未睡隻等熟悉的敲門聲響起。
如今真的響了，當，當當當，一重三輕正好四下，阿三、阿二幾乎同時從椅子上跳起，“是大哥回來了！”阿三的聲音響起，阿二快行幾步來到門前，門輕輕打開露出刀疤臉那張令人厭惡的臉。
“你是如何知道這種敲門的暗號。”刀疤臉剛才敲門時看似隻是隨意的敲擊幾下，其中確是暗含玄機，一重三輕，時間回到昨天的山野，阿大臉上顯出黑色，強壯的身軀如今看著確是那樣疲憊，“有件事要告訴你！”
刀疤臉低下身去湊近阿大耳邊，人之將死其言也善，何況現在的阿大對自己構不成任何威脅，刀疤臉接近，阿大微弱的氣息響起，“記住，敲門的時候一重三輕，這是我們兄弟間特有的暗號，隻有這樣做他們才會信你！”
刀疤臉有些感動，阿大的寬容令他陷入深深的自責之中，如果隻是單單為了複仇而犧牲老實寬厚的阿大，那樣做是否太過自私，自己同樣是殺人的凶手，“謝謝你，阿大！”
阿大道：“都怪我不好令他們陷入這場紛爭，記住你答應我的事，不要對我的弟弟下手！”
刀疤臉點頭，阿大臉上露出欣慰的笑容，死並不可怕，隻是依然對現世有些留戀，沒有看到弟弟娶妻生子開心的生活，心裏總是有些不放心。
阿大在生命即將離去的最後時刻告訴刀疤臉的秘密，他沒有撒謊，麵對奪走自己生命的人沒有怨恨而是選擇原諒，一個同樣悲哀而無奈的人。
刀疤臉道：“是阿大告訴我的。”
阿三道：“他死了？”
刀疤臉道：“為何這樣問？”
阿三道：“如果不是遇到危險阿大必然不會輕易將這個秘密告訴別人，這是隻有我們兄弟才可以知道的秘密。”
刀疤臉道：“感謝阿大兄弟對我的信任。”
“這麽說大哥真的死了！告訴我是誰殺了他！”阿二有些激動，語氣頓時高出來不少，一雙充滿怒火的眼睛看著刀疤臉，恨不得立刻上去將眼前這個令人感到厭惡的家夥活活掐死，隻是他不能，隻有他知道阿大的死因。
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