除夕夜的時候，林皎皎早早的就弄好了餃子餡。

  本來隻打算弄一個白菜豬肉餡兒的餃子。

  想了想，也不知道他們的具體口味和忌口。

  幹脆就弄了兩種餡，白菜豬肉和韭菜雞蛋的。

  這樣包兩種餡的餃子，到時候愛吃什麽就吃什麽，也不衝突。

  不過林皎皎自己倒是不挑剔。吃什麽餡兒都是可以的。

  忙活完了餡料的事情開始揉麵。

  揉麵的時候在麵皮上也弄了些花樣。

  用菠菜汁揉了個翠綠的麵團，用來包白菜豬肉餡的餃子。

  而普通的白色麵團則用來包韭菜雞蛋餡的。

  揉好麵。放在麵盆裏，醒發半個時辰可以用了。

  趁著麵醒發的時候，開始準備其他的菜。

  既然今天是除夕夜，那就必須得吃點好的。總不能光吃一些餃子。

  “再弄點什麽菜好呢？”

  林皎皎看著地上的那一堆菜，心裏尋思著可以做些什麽好吃的？

  一連想到了四五道菜，看著地上的菜，有些犯愁。

  做飯的隻有自己一個人，如果要準備四五道菜的話，包括包餃子，那肯定是要花費不少時間的。

  而且都已經這個時辰了，自己一個人肯定是忙不過來的。

  想了想，林皎皎幹脆就直接放棄了。

  忙活那麽長時間，肯定會累死的。

  她可不想明天早上起來腰酸背疼，胳膊都抬不起來。

  不過既然自己做不了那麽多菜，讓他們自己下也是可以的。

  正好自己也很長時間沒有吃火鍋了。可以借機吃個夠了。

  想到這兒眯著眼睛笑了笑。

  林皎皎自己是一個比較喜歡吃辣的人。

  不過對於他們兩個人的口味還是不太了解的。

  打算一會兒給自己弄一個辣的湯底，再給他們弄一個清湯的湯底。

  “不如就弄個排骨鍋底湯。”

  說著就把之前買的排骨拎了出來。

  排骨上還有些血水，鍋裏加水，等水熱了之後，把排骨放在鍋裏麵，扔了幾片薑。用水焯了一下。

  把焯好的排骨放在砂鍋裏，洗了個蘿卜切成塊，放到裏麵。

  加幾顆枸杞，又放了些滋補的藥材，一勺鹽，放了些清水。開始燉煮。

  大概半個多時辰就可以了。

  而林皎皎的辣鍋底就好弄多了。

  也不著急，先把涮火鍋要吃的菜洗洗切切涮涮的，一連弄了五六個盤子。

  看著盤子裏都是綠油油的菜，皺了皺眉頭。

  這時候下火鍋的東西太少了吧。

  “吃火鍋沒肉可不行。對了，看我這腦子，之前買了那麽多肉，怎麽會沒肉吃呢，真的是。”

  林皎皎買肉的時候特意多買了一些，而且還買了一些內髒。

  吃不完也沒有關係。反正這個天氣也不容易壞。

  沒想到正好可以派上用場。

  把肉拿出來，切了一些肥瘦相間。又切了一些瘦肉。

  這樣直接下鍋，可是不行的。否則到時候煮出來會有一股豬肉的腥味。

  先把肥瘦相間的肉弄了些醬汁醃起來。

  瘦肉弄上些麵粉，放在案板上，用擀麵杖敲打著。

  不一會兒就變成了薄薄的肉片。

  這樣的肉吃起來口感會更嫩一些。

  忙活完火鍋吃的菜，包餃子的麵也發好了。

  林皎皎把麵拿出來揉了揉，把麵裏的氣都揉了出來。

  這才開始包餃子。

  包餃子的時候還特意往餃子裏麵放了幾個銅板。

  包完餃子，把自己的辣鍋底炒出來。

  蔥薑蒜爆香，放了一大把幹辣椒，又放了幾個清熱的藥材。把清水放進去，煮沸就可以了。

  看著紅彤彤的湯底，咽了咽口水。

  能夠把藥材放到火鍋底料裏麵，也就隻有林皎皎能夠做的出來吧。

  聞著香味。肚子都餓了。

  “吃飯了，趕緊過來幫忙。”

  徐清塵早就餓了，聽到林皎皎的喊聲後，趕緊跑過來。

  “好香呀，師傅，你做了什麽好吃的呀？”

  進了門，看到桌子上沒有做熟的青菜，臉上的笑容一下僵住了。

  林皎皎一扭頭看到徐清塵臉上僵僵的笑容，沒忍住，笑了出來。

  “哈哈哈，這是我特意弄的火鍋，可好吃了。”

  徐清塵深吸了一口氣，聞到了各種各樣的香味。