第88章甜蜜蜜
到了第四天，沈小荷向大家宣布，可以做麥芽糖了。大家一聽，立刻興致勃勃地圍了過來，看她怎麽做。
淩晨的時候，沈小荷便已經叫周氏把幾斤糯米用水浸泡起來。等上午的時候，便可以把這浸泡了足足兩個時辰的糯米撈起來，瀝幹水，然後在大鍋中隔水蒸熟。
而在蒸糯米飯的時候，沈小荷將發了四天的麥芽取了出來。
這發麥芽的步驟很簡單，就跟發豆芽一樣。先是把浸泡一夜的麥子撈起來後，放在竹籃子裏用布蓋上。而後每日早中晚各澆一次水。四天後，這黃白色的麥子就會長出又細又長的嫩芽。
沈小荷把這些發好的麥芽細細切碎，然後放入幹淨的桶中。
等鍋中的糯米飯蒸熟後，便立刻倒入大盆中撥散，讓它們快點散掉熱氣。
等這些糯米飯溫度降低，摸起來微微燙手的時候，便可以將那些切碎的賣芽倒進去，然後攪拌均勻。
最後，沈小荷又叫楊氏取來一個幹淨的布袋子，將這些攪拌好的麥芽糯米飯全部裝進去，並且用繩子將這布袋的口封好。最後將這個布袋子放在一個小木盆子裏。
“行了，過幾個時辰就可以了。”沈小荷完成這一係列工作後，已經開始冒汗了。
因為在溫暖的地方，這糯米飯和麥芽的發酵速度會更快。所以沈小荷特意把這個木盆放到了灶上。畢竟不久前剛蒸了糯米飯，這大灶尚有餘溫。
午飯過後，見時間差不多了，沈小荷這才把木盆從灶上搬到了院中。
因為發酵的緣故，這糯米飯已經變得軟綿綿，布袋外邊已經開始滲出了淺黃色的汁液了。
“來，爹，你力氣大，把這布袋裏的汁全部擠出來。”沈小荷把這個光榮的任務交給了沈秋生。
沈秋生立刻上前，雙手用力擠壓，將這麥芽糯米飯的汁液通通擠了出來。不多時，這布袋裏已經擠不出任何東西來了，而小木盆裏，已經有小半盆淡黃色的汁液了。
“呃，小荷，這顏色真難看，跟尿差不多。”鳳丫忍不住吐槽道。
“那等著麥芽糖做出來後，你吃不吃？”沈小荷反問。
鳳丫立刻不吭聲了。
接著生火，將這些麥芽糯米飯發酵出來的汁液倒入鍋中，大火燒開。接著慢慢減火，隨著汁液不斷沸騰翻滾，這鍋中浮起了一層白色的浮沫。
沈小荷用勺子將這些浮沫慢慢刮幹淨，然後翻煮。隨著時間流逝，這鍋中的汁液越來越濃稠，並開始鼓起來白色的泡泡。為了防止粘鍋，沈小荷不斷地用鍋鏟攪拌。
繼續用小火熬煮，也不知過了多久，這鍋汁液縮水了不少，這些麥芽糯米汁已經變成了一小堆粘稠的液體，用勺子在中間化過去，很快分開，並且很快又重新融合在一起。
沈小荷直接將這液體倒入幹淨的盆中，接著叫沈秋生用兩根筷子不停攪拉卷。
很快這一小堆液體變成了固狀，沈小荷見溫度降下來了，也差不多可以拉扯了。便叫沈秋生洗幹淨手，雙手抹少許油，然後拿著這開始成型的麥芽糖任意拉扯起來。
沈秋生拿著這一坨黃褐色的麥芽糖，開始任意拉扯起來。然後，在眾人詫異的目光中，這麥芽糖居然由黃褐色變成了淺黃色，到最後，竟然變成了牛奶一般的雪白色。
“哇，怎麽這麽神奇？”認真觀看的朱氏忍不住驚呼道。她一開始聽說沈小荷要做糖，還不怎麽相信，可眼看著這一鍋黃褐色的麥芽糯米飯汁，竟然最後變成了雪白色的麥芽糖後，她完全震驚了。
沈秋生因為不斷拉扯著麥芽糖，感覺手臂有點發酸了，可他不願假手他人，堅持要自己完成。
直到最後，這麥芽糖有點拉不動了，沈小荷在幹淨的案板上撒了薄薄一層炒熟的糯米粉，然後把麥芽糖放在上麵定型，切塊，這麥芽糖就算大功告成了。
“厲害呀，小荷，真有你的。”沈小蘭由衷地誇道。
“不錯，以後如果想吃糖了，我們也可以這樣做，那樣就有吃不完的糖了。”大妮說道。
沈小荷又問:“大妮姐，你要是學會了，以後隻要費一點功夫，這糖多得可以當飯吃呢。”
大妮搖頭，“不，這糖吃多了，牙齒會壞，還是算了吧。”
眾人紛紛試吃了一下，發現這麥芽糖帶著濃濃的麥香味，而且看上去雖然硬邦邦，但是放在口中吃幾口下，竟然會變軟。
“不錯不錯，還挺好吃的。”就連周老頭吃了，也是讚不絕口。“小荷呀，你這腦袋瓜子是怎麽長的，怎麽這麽聰明？”
沈小荷不好意思地說道:“我也不知道，這你得要問我娘和我爹了。”
因著這麥芽糖，大家的心情變得更加好了。尤其是朱氏，在得到沈小荷的同意後，表示過幾天自己也會去試試，看看能不能靠這個掙點小錢。
而傍晚，沈小龍和沈小虎放學回來，得知沈小荷竟然做了麥芽糖，又驚又喜。
尤其是沈小虎，就差沒在原地跳起來了，“二姐，你太厲害了，想不到還會做糖。從今天開始，你就是我最崇拜最喜歡的人了。”
沈小荷當即毫不留情地戳穿了他，“切，沈小虎，你怎麽這麽現實？以前從來沒聽過你說崇拜我，喜歡我，現在我做了麥芽糖，你就跟個跟屁蟲一樣跟著我。若是我以後弄出了更好吃的東西，那你豈不是要把我當神仙供著？”
被嘲笑了的沈小虎絲毫沒有不好意思，反而嘿嘿一笑，拿著幾塊糖便去找村裏新認識的小夥伴玩。
周子平看著笑得眉眼彎彎的沈小荷，覺得心湖一直在蕩漾，怎麽也平靜不下來。
……
沈家。
李氏突然和沈定鬆吵架了，理由很簡單，純粹是因為一件雞毛蒜皮的小事，小到最後他們都不記得是因為什麽而吵起來。
“沈定鬆，你怎麽能這樣對我？”李氏紅著眼眶，怒問道。
“我怎麽了？麻煩你不要無理取鬧好嗎？”沈定鬆不耐煩地說。
“我無理取鬧？你說，我哪裏無理取鬧來著？”李氏不依不饒地問。
“我不是跟你說了嗎？再過幾日就是秋試了，我要看書，你別煩著我。”
“我哪裏煩著你了？你說呀。”
“無理取鬧，不可理喻，哼。”沈定鬆不再理會她，默默地在堂屋裏，借著昏黃的燈光看起了書。
深夜，沈定鬆合起了書，回到了房間，他剛一上床，便驚醒了已熟睡的李氏。
李氏披散著頭發，眼眶微紅，見沈定鬆上來床後，便直接往床鋪裏頭挪了挪身子，刻意與他保持距離。
“別生氣了好嗎？”沈定鬆柔聲說道。
李氏傲然說道:“那你跟我道歉，說你錯了，不然我就不原諒你。”
“好了，我知道錯了，你就別計較了，行不行？”
“沈定鬆，你也太沒有誠意了吧？”
“我這怎麽會沒誠意呢？都老夫老妻了，你又不是不知道我是什麽人？”沈定鬆繼續求和。
“哼，我就知道你是在敷衍我。”李氏看了看沈定鬆，說道。
淩晨的時候，沈小荷便已經叫周氏把幾斤糯米用水浸泡起來。等上午的時候，便可以把這浸泡了足足兩個時辰的糯米撈起來，瀝幹水，然後在大鍋中隔水蒸熟。
而在蒸糯米飯的時候，沈小荷將發了四天的麥芽取了出來。
這發麥芽的步驟很簡單，就跟發豆芽一樣。先是把浸泡一夜的麥子撈起來後，放在竹籃子裏用布蓋上。而後每日早中晚各澆一次水。四天後，這黃白色的麥子就會長出又細又長的嫩芽。
沈小荷把這些發好的麥芽細細切碎，然後放入幹淨的桶中。
等鍋中的糯米飯蒸熟後，便立刻倒入大盆中撥散，讓它們快點散掉熱氣。
等這些糯米飯溫度降低，摸起來微微燙手的時候，便可以將那些切碎的賣芽倒進去，然後攪拌均勻。
最後，沈小荷又叫楊氏取來一個幹淨的布袋子，將這些攪拌好的麥芽糯米飯全部裝進去，並且用繩子將這布袋的口封好。最後將這個布袋子放在一個小木盆子裏。
“行了，過幾個時辰就可以了。”沈小荷完成這一係列工作後，已經開始冒汗了。
因為在溫暖的地方，這糯米飯和麥芽的發酵速度會更快。所以沈小荷特意把這個木盆放到了灶上。畢竟不久前剛蒸了糯米飯，這大灶尚有餘溫。
午飯過後，見時間差不多了，沈小荷這才把木盆從灶上搬到了院中。
因為發酵的緣故，這糯米飯已經變得軟綿綿，布袋外邊已經開始滲出了淺黃色的汁液了。
“來，爹，你力氣大，把這布袋裏的汁全部擠出來。”沈小荷把這個光榮的任務交給了沈秋生。
沈秋生立刻上前，雙手用力擠壓，將這麥芽糯米飯的汁液通通擠了出來。不多時，這布袋裏已經擠不出任何東西來了，而小木盆裏，已經有小半盆淡黃色的汁液了。
“呃，小荷，這顏色真難看，跟尿差不多。”鳳丫忍不住吐槽道。
“那等著麥芽糖做出來後，你吃不吃？”沈小荷反問。
鳳丫立刻不吭聲了。
接著生火，將這些麥芽糯米飯發酵出來的汁液倒入鍋中，大火燒開。接著慢慢減火，隨著汁液不斷沸騰翻滾，這鍋中浮起了一層白色的浮沫。
沈小荷用勺子將這些浮沫慢慢刮幹淨，然後翻煮。隨著時間流逝，這鍋中的汁液越來越濃稠，並開始鼓起來白色的泡泡。為了防止粘鍋，沈小荷不斷地用鍋鏟攪拌。
繼續用小火熬煮，也不知過了多久，這鍋汁液縮水了不少，這些麥芽糯米汁已經變成了一小堆粘稠的液體，用勺子在中間化過去，很快分開，並且很快又重新融合在一起。
沈小荷直接將這液體倒入幹淨的盆中，接著叫沈秋生用兩根筷子不停攪拉卷。
很快這一小堆液體變成了固狀，沈小荷見溫度降下來了，也差不多可以拉扯了。便叫沈秋生洗幹淨手，雙手抹少許油，然後拿著這開始成型的麥芽糖任意拉扯起來。
沈秋生拿著這一坨黃褐色的麥芽糖，開始任意拉扯起來。然後，在眾人詫異的目光中，這麥芽糖居然由黃褐色變成了淺黃色，到最後，竟然變成了牛奶一般的雪白色。
“哇，怎麽這麽神奇？”認真觀看的朱氏忍不住驚呼道。她一開始聽說沈小荷要做糖，還不怎麽相信，可眼看著這一鍋黃褐色的麥芽糯米飯汁，竟然最後變成了雪白色的麥芽糖後，她完全震驚了。
沈秋生因為不斷拉扯著麥芽糖，感覺手臂有點發酸了，可他不願假手他人，堅持要自己完成。
直到最後，這麥芽糖有點拉不動了，沈小荷在幹淨的案板上撒了薄薄一層炒熟的糯米粉，然後把麥芽糖放在上麵定型，切塊，這麥芽糖就算大功告成了。
“厲害呀，小荷，真有你的。”沈小蘭由衷地誇道。
“不錯，以後如果想吃糖了，我們也可以這樣做，那樣就有吃不完的糖了。”大妮說道。
沈小荷又問:“大妮姐，你要是學會了，以後隻要費一點功夫，這糖多得可以當飯吃呢。”
大妮搖頭，“不，這糖吃多了，牙齒會壞，還是算了吧。”
眾人紛紛試吃了一下，發現這麥芽糖帶著濃濃的麥香味，而且看上去雖然硬邦邦，但是放在口中吃幾口下，竟然會變軟。
“不錯不錯，還挺好吃的。”就連周老頭吃了，也是讚不絕口。“小荷呀，你這腦袋瓜子是怎麽長的，怎麽這麽聰明？”
沈小荷不好意思地說道:“我也不知道，這你得要問我娘和我爹了。”
因著這麥芽糖，大家的心情變得更加好了。尤其是朱氏，在得到沈小荷的同意後，表示過幾天自己也會去試試，看看能不能靠這個掙點小錢。
而傍晚，沈小龍和沈小虎放學回來，得知沈小荷竟然做了麥芽糖，又驚又喜。
尤其是沈小虎，就差沒在原地跳起來了，“二姐，你太厲害了，想不到還會做糖。從今天開始，你就是我最崇拜最喜歡的人了。”
沈小荷當即毫不留情地戳穿了他，“切，沈小虎，你怎麽這麽現實？以前從來沒聽過你說崇拜我，喜歡我，現在我做了麥芽糖，你就跟個跟屁蟲一樣跟著我。若是我以後弄出了更好吃的東西，那你豈不是要把我當神仙供著？”
被嘲笑了的沈小虎絲毫沒有不好意思，反而嘿嘿一笑，拿著幾塊糖便去找村裏新認識的小夥伴玩。
周子平看著笑得眉眼彎彎的沈小荷，覺得心湖一直在蕩漾，怎麽也平靜不下來。
……
沈家。
李氏突然和沈定鬆吵架了，理由很簡單，純粹是因為一件雞毛蒜皮的小事，小到最後他們都不記得是因為什麽而吵起來。
“沈定鬆，你怎麽能這樣對我？”李氏紅著眼眶，怒問道。
“我怎麽了？麻煩你不要無理取鬧好嗎？”沈定鬆不耐煩地說。
“我無理取鬧？你說，我哪裏無理取鬧來著？”李氏不依不饒地問。
“我不是跟你說了嗎？再過幾日就是秋試了，我要看書，你別煩著我。”
“我哪裏煩著你了？你說呀。”
“無理取鬧，不可理喻，哼。”沈定鬆不再理會她，默默地在堂屋裏，借著昏黃的燈光看起了書。
深夜，沈定鬆合起了書，回到了房間，他剛一上床，便驚醒了已熟睡的李氏。
李氏披散著頭發，眼眶微紅，見沈定鬆上來床後，便直接往床鋪裏頭挪了挪身子，刻意與他保持距離。
“別生氣了好嗎？”沈定鬆柔聲說道。
李氏傲然說道:“那你跟我道歉，說你錯了，不然我就不原諒你。”
“好了，我知道錯了，你就別計較了，行不行？”
“沈定鬆，你也太沒有誠意了吧？”
“我這怎麽會沒誠意呢？都老夫老妻了，你又不是不知道我是什麽人？”沈定鬆繼續求和。
“哼，我就知道你是在敷衍我。”李氏看了看沈定鬆，說道。