第71章這螺螄真好吃呀
次日一大早，周家人便早早起來，準備開幹。
沈小荷醒來的第一件事，便是去看那裝著螺螄的小水缸。
過了一夜時間，這水缸裏頭多了薄薄一層的黑色髒物，看樣子，那些螺螄吐得挺幹淨的。
大家把螺螄撈出來，反複洗了三四遍後，把螺螄身上的泥漿和髒東西洗掉，確認已經幹淨了，便開始準備剁螺螄了。
這螺螄不能直接煮，必須把這尾部給去掉才行。不然很難熟透，也不容易入味，而且吃起來也不方便。
大家一起合作，或用菜刀，或用柴刀，把這螺螄的尾部給去掉。人多力量大，很快，滿滿小半缸的螺螄就被處理好了。
而沈小荷等人在處理螺螄的時候，楊氏則準備好八角香料，蒜瓣薑塊辣椒，以及紫蘇葉子。
緊接著，將螺螄倒入開水中，先是焯一遍水。而後用篩子將它們撈起來，瀝幹水分。
接著起大火，燒開油，並放入所有香料和配料，等香氣散發出來的時候，再將螺絲倒入鍋中，快速翻炒了起來。
因為這螺螄有點多，所以特意分了三回來炒，大約十多分鍾後，在院子裏頭的沈小虎等人便聞到了陣陣香氣，紛紛進入廚房。
“不行，現在還沒熟，不能吃。”沈小荷見沈小虎想偷吃，忙說道。
畢竟這螺螄裏麵有寄生蟲，若是不煮熟的話，吃了可能會壞肚子，或者生病。
很快螺螄便炒好了，楊氏用盆子將炒好的螺絲裝起來，放在院內，一大家子人立刻圍了過來，看著這香噴噴的螺螄。
沈小荷率先拿起一顆小螺螄，然後將嘴巴對準螺螄口，用力一吸，螺絲肉便被吸了出來。當然這螺螄尾部的腸子以及小螺螄仔是不能吃的，必須吐出來。
陳小虎見狀，有樣學樣，拿起一顆螺螄便用力吸了起來，卻怎麽也吸不出來，把沈小荷逗得哈哈直笑。“小虎，你如果吸不出來，可以用根竹簽子，把這肉給挑出來。”
沈小蘭一邊吃，一邊問道:“這螺螄太好吃了，肯定能賣錢。小荷，你說該怎麽定價呢？”
這可把沈小荷難住了，其實她也不知道賣多少錢合適。雖然這東西河裏到處都是，基本不要多少成本，但也需要耗費人力和時間。
“算了，等一會我們帶上去鎮裏，看那掌櫃的怎麽給價吧。”沈小荷如是說。
三鍋螺螄被炒好後，沈小荷等人先是將裏頭的香料挑出來，而後把它們裝進大瓦罐子裏，並且蓋上蓋子。
這一次，去鎮上賣貨的還是沈小荷沈小蘭還有周子平幾人，以及去上學的周子安。
因為瓦罐子太重，所以這一回他們沒有選擇走路，而是坐的牛車。坐著晃晃悠悠的牛車，行駛在鄉間小道上，沈小荷終於知道為什麽沈定忠等人那麽喜歡坐牛車去鎮上了。因為走路雖然不是特別辛苦，但路程遙遠，而且吃的東西又沒多少油水，容易餓。這牛車行駛的速度雖然不快，但比起走路來，舒服得不是一丁半點。
很快，大家便到了鎮上，直達清風酒館。掌櫃的見她們這回竟然抬著一個大瓦罐子過來，便問道這是什麽東西。
沈小荷笑著說:“掌櫃的，你先試試看合不合口味。”說完取來一小碗螺螄出來。
螺螄被拿出來的時候後，香噴噴的味道便立刻充盈在四周。聞到這誘人的香味，掌櫃的立刻問道:“這不是河裏的螺螄嗎？怎麽味道這麽香？”
沈小荷神秘地說:“那是因為我用秘製的材料進行了加工，我保證不管你怎麽試，絕對做不出這味道來。”
掌櫃的拿出一顆螺螄，按沈小荷說的，先將裏麵的肉吸出來，並把後邊的腸子及小螺螄仔吐掉。隻覺得入口一陣鮮香麻辣，十分的可口，讓人吃完一顆還想吃第二顆。
掌櫃的一邊吃，一邊想，這平平無奇的螺螄，怎麽會這麽美味呢？也不知這是什麽做法，竟然能把這螺螄的鮮香之味全部激了出來。
沈小荷相信，就算這掌櫃自己琢磨著研究，也做不出一樣的味道來。這螺螄先是浸泡了一晚，又焯水去腥，加上各種調料的搭配。
掌櫃的吃了半碗螺螄後，意猶未盡地砸了砸嘴，然後笑盈盈地看著沈小荷:“你這螺絲準備如何定價？”
沈小荷卻反問:“掌櫃的，你覺得值多少？”
掌櫃的心下暗想:真是個小狐狸，居然變聰明了。不過看她們年紀不大又聰明，估計後邊還能帶來好東西，因此掌櫃倒也不準備坑她們。
“二十文錢一斤，你看如何？”
沈小荷一算，這一大瓦罐子螺螄加起來足足有幾十斤，若是賣20文錢，去除了成本還可以大賺一筆，於是便欣然同意。
幾分鍾後，這些螺螄便換成了八百多文塊錢。因為錢太多太重，不方便攜帶，所以掌櫃的還特意換了碎銀。
由於用罐子裝著，所以這螺螄還是溫熱的。掌櫃的一將螺螄倒出來後，整個酒館內便充滿了一陣麻辣的香味。那些原本正在吃飯的食客聞到香味後，紛紛表示要來一碟。
等小二把這螺螄用碟子分裝後，十幾碟螺螄便被一搶而空。
“小荷。你看這一碟螺螄頂多隻有半斤，那掌櫃的卻賣二十文錢，真是夠黑心夠奸詐的，就這麽一轉手，他就賺了不少。”
沈小河卻笑道:“他給我們這價格已經夠地道了，畢竟我們是無本買賣，賺得也不少。而這掌櫃的，雖然賣得貴，但他這酒館的房租人工還有其他成本，算起來也是一筆不低的費用。”
掌櫃的見沈小荷三人竟然沒有離開，而是躲在一旁觀看。忙道:“小荷姑娘，你這螺螄味道不錯，挺受歡迎的。如果以後你還有什麽新鮮吃食，可以一並拿過來我這邊。”
“行，以後我有什麽新鮮的吃食，絕對會過來找你。”沈小荷幾人離開清風酒館後，周子安便去了學堂。
“子平哥，要不去買點肉吧？”沈小荷問道。
“又吃肉？”沈小龍問道。
“你不想吃嗎？”沈小荷反問。
“想呀，我隻是覺得，別太浪費了。畢竟現在需要花錢的地方多，能省一個是一個。”沈小龍解釋道。
沈小荷卻是一笑:“哥，這錢不是省出來的，而是掙出來的。隻要我們多努力，以後就可以天天吃肉。”
周子平則半開玩笑半認真地說:“小荷，反正跟著你折騰有肉吃，要不以後我不去砍柴，專門跟著你得了？”
沈小荷鄭重其事地說:“對呀，我不支持你去砍柴，既費時又費力，而且賣不了幾個錢。而且，我也不支持大妮姐她們去賣繡活，不僅太費時了，而且傷眼睛，不值當。”
三人有說有笑去買了些香料和肉，並買了兩個罐子，然後再次坐著牛車高高興興地回了安水村。
沈小荷醒來的第一件事，便是去看那裝著螺螄的小水缸。
過了一夜時間，這水缸裏頭多了薄薄一層的黑色髒物，看樣子，那些螺螄吐得挺幹淨的。
大家把螺螄撈出來，反複洗了三四遍後，把螺螄身上的泥漿和髒東西洗掉，確認已經幹淨了，便開始準備剁螺螄了。
這螺螄不能直接煮，必須把這尾部給去掉才行。不然很難熟透，也不容易入味，而且吃起來也不方便。
大家一起合作，或用菜刀，或用柴刀，把這螺螄的尾部給去掉。人多力量大，很快，滿滿小半缸的螺螄就被處理好了。
而沈小荷等人在處理螺螄的時候，楊氏則準備好八角香料，蒜瓣薑塊辣椒，以及紫蘇葉子。
緊接著，將螺螄倒入開水中，先是焯一遍水。而後用篩子將它們撈起來，瀝幹水分。
接著起大火，燒開油，並放入所有香料和配料，等香氣散發出來的時候，再將螺絲倒入鍋中，快速翻炒了起來。
因為這螺螄有點多，所以特意分了三回來炒，大約十多分鍾後，在院子裏頭的沈小虎等人便聞到了陣陣香氣，紛紛進入廚房。
“不行，現在還沒熟，不能吃。”沈小荷見沈小虎想偷吃，忙說道。
畢竟這螺螄裏麵有寄生蟲，若是不煮熟的話，吃了可能會壞肚子，或者生病。
很快螺螄便炒好了，楊氏用盆子將炒好的螺絲裝起來，放在院內，一大家子人立刻圍了過來，看著這香噴噴的螺螄。
沈小荷率先拿起一顆小螺螄，然後將嘴巴對準螺螄口，用力一吸，螺絲肉便被吸了出來。當然這螺螄尾部的腸子以及小螺螄仔是不能吃的，必須吐出來。
陳小虎見狀，有樣學樣，拿起一顆螺螄便用力吸了起來，卻怎麽也吸不出來，把沈小荷逗得哈哈直笑。“小虎，你如果吸不出來，可以用根竹簽子，把這肉給挑出來。”
沈小蘭一邊吃，一邊問道:“這螺螄太好吃了，肯定能賣錢。小荷，你說該怎麽定價呢？”
這可把沈小荷難住了，其實她也不知道賣多少錢合適。雖然這東西河裏到處都是，基本不要多少成本，但也需要耗費人力和時間。
“算了，等一會我們帶上去鎮裏，看那掌櫃的怎麽給價吧。”沈小荷如是說。
三鍋螺螄被炒好後，沈小荷等人先是將裏頭的香料挑出來，而後把它們裝進大瓦罐子裏，並且蓋上蓋子。
這一次，去鎮上賣貨的還是沈小荷沈小蘭還有周子平幾人，以及去上學的周子安。
因為瓦罐子太重，所以這一回他們沒有選擇走路，而是坐的牛車。坐著晃晃悠悠的牛車，行駛在鄉間小道上，沈小荷終於知道為什麽沈定忠等人那麽喜歡坐牛車去鎮上了。因為走路雖然不是特別辛苦，但路程遙遠，而且吃的東西又沒多少油水，容易餓。這牛車行駛的速度雖然不快，但比起走路來，舒服得不是一丁半點。
很快，大家便到了鎮上，直達清風酒館。掌櫃的見她們這回竟然抬著一個大瓦罐子過來，便問道這是什麽東西。
沈小荷笑著說:“掌櫃的，你先試試看合不合口味。”說完取來一小碗螺螄出來。
螺螄被拿出來的時候後，香噴噴的味道便立刻充盈在四周。聞到這誘人的香味，掌櫃的立刻問道:“這不是河裏的螺螄嗎？怎麽味道這麽香？”
沈小荷神秘地說:“那是因為我用秘製的材料進行了加工，我保證不管你怎麽試，絕對做不出這味道來。”
掌櫃的拿出一顆螺螄，按沈小荷說的，先將裏麵的肉吸出來，並把後邊的腸子及小螺螄仔吐掉。隻覺得入口一陣鮮香麻辣，十分的可口，讓人吃完一顆還想吃第二顆。
掌櫃的一邊吃，一邊想，這平平無奇的螺螄，怎麽會這麽美味呢？也不知這是什麽做法，竟然能把這螺螄的鮮香之味全部激了出來。
沈小荷相信，就算這掌櫃自己琢磨著研究，也做不出一樣的味道來。這螺螄先是浸泡了一晚，又焯水去腥，加上各種調料的搭配。
掌櫃的吃了半碗螺螄後，意猶未盡地砸了砸嘴，然後笑盈盈地看著沈小荷:“你這螺絲準備如何定價？”
沈小荷卻反問:“掌櫃的，你覺得值多少？”
掌櫃的心下暗想:真是個小狐狸，居然變聰明了。不過看她們年紀不大又聰明，估計後邊還能帶來好東西，因此掌櫃倒也不準備坑她們。
“二十文錢一斤，你看如何？”
沈小荷一算，這一大瓦罐子螺螄加起來足足有幾十斤，若是賣20文錢，去除了成本還可以大賺一筆，於是便欣然同意。
幾分鍾後，這些螺螄便換成了八百多文塊錢。因為錢太多太重，不方便攜帶，所以掌櫃的還特意換了碎銀。
由於用罐子裝著，所以這螺螄還是溫熱的。掌櫃的一將螺螄倒出來後，整個酒館內便充滿了一陣麻辣的香味。那些原本正在吃飯的食客聞到香味後，紛紛表示要來一碟。
等小二把這螺螄用碟子分裝後，十幾碟螺螄便被一搶而空。
“小荷。你看這一碟螺螄頂多隻有半斤，那掌櫃的卻賣二十文錢，真是夠黑心夠奸詐的，就這麽一轉手，他就賺了不少。”
沈小河卻笑道:“他給我們這價格已經夠地道了，畢竟我們是無本買賣，賺得也不少。而這掌櫃的，雖然賣得貴，但他這酒館的房租人工還有其他成本，算起來也是一筆不低的費用。”
掌櫃的見沈小荷三人竟然沒有離開，而是躲在一旁觀看。忙道:“小荷姑娘，你這螺螄味道不錯，挺受歡迎的。如果以後你還有什麽新鮮吃食，可以一並拿過來我這邊。”
“行，以後我有什麽新鮮的吃食，絕對會過來找你。”沈小荷幾人離開清風酒館後，周子安便去了學堂。
“子平哥，要不去買點肉吧？”沈小荷問道。
“又吃肉？”沈小龍問道。
“你不想吃嗎？”沈小荷反問。
“想呀，我隻是覺得，別太浪費了。畢竟現在需要花錢的地方多，能省一個是一個。”沈小龍解釋道。
沈小荷卻是一笑:“哥，這錢不是省出來的，而是掙出來的。隻要我們多努力，以後就可以天天吃肉。”
周子平則半開玩笑半認真地說:“小荷，反正跟著你折騰有肉吃，要不以後我不去砍柴，專門跟著你得了？”
沈小荷鄭重其事地說:“對呀，我不支持你去砍柴，既費時又費力，而且賣不了幾個錢。而且，我也不支持大妮姐她們去賣繡活，不僅太費時了，而且傷眼睛，不值當。”
三人有說有笑去買了些香料和肉，並買了兩個罐子，然後再次坐著牛車高高興興地回了安水村。