五四四章 再探
簡單和胡碩兩人將那些血皮裝完了之後，胡說就將簡單扶坐到沙發上，然後給她道，“剛那點殺師傅給我打來電話，說這會兒菜市場上沒什麽人了，我可以把那雞帶過去處理了。”
因為他們長期在市場上殺雞，所以和那點殺師傅已經很熟悉了，有兩次去的不是時候在那等了很久，所以後來胡碩就直接留了那點殺師傅的電話。
每次需要殺雞的時候就提前給對方去個電話確認一下，如果對方說忙，他們就先不忙過去，等對方空了給了他們電話之後他們再過去。
簡單就偏頭看他，“今天爸媽聽你也給咱們帶雞了麽？”
現在她爸媽們發了什麽貨一般都是直接打電話告訴給胡碩，因為他們知道她也不會去提貨，所以說了也是白說，有時候話還轉達不清楚。
胡碩就點了點頭，“嗯，還帶了魚，放在下麵車裏的，我想著那雞反正都要殺，就暫時沒它們帶上來，等我把從市場上宰殺了回來再順道一起帶回來。”
“要不我跟你一起去？”
“你就算了，在家裏好生的待著，我快去快回，說不定回來正好趕上客戶來提貨。”
簡單想了一下，也是，她去了也隻能墨跡他的時間，於是就道，“那行，那你開車去，開車快一些。”
“好！”
胡碩離開之後，朱丹就趕忙改坐到簡單的旁邊，然後就開始朝她提問，“弟妹，那些血皮是怎麽做的，你知道不？”
看她那急切的樣子，胡果就很看不上眼，但是礙於人前她也不好發作。
就見簡單道，“知道啊，我們小時候沒到年底的時候幾乎家家戶戶都要做血皮，其實很簡單的，就是將新鮮的豬血混合著紅薯粉調成糊像攤煎餅一樣地在鐵鍋上攤著。
然後它上麵的水汽收幹了之後就切成你剛才看到的那種小塊兒，然後就放到幹淨的簸箕裏晾曬，晾曬幹了之後就是血皮了。
待要吃的時候就拿一些出來用開水或者熱水泡發軟了就直接煮湯或者炒肉都行。”
“製作這麽簡單啊？”朱丹聽得就很是意動。
簡單就點了點頭，“啊，就這麽簡單。”
朱丹跟著就又問，“那你們這個是你們爸媽做的啊，買多少錢啊？”
胡果就很想得剜她一眼，卻見簡單嘴角就掛了淺笑，“我爸媽他們哪有這個時間啊，再說我們家連土地都沒種，哪來的紅薯啊，我們這是從我們老家那些鄰居那裏收購來的。
其實我們是賺不到多少錢的，我們一斤幹血皮像這樣的也就賺個一兩塊錢的中間費用，做當於一點運費而已。
我們也是一些個長期在我們這購買土雞蛋的老客戶當初提出來的，讓我們幫他們在農村采買一些像血皮菜啊，白蘿卜條之類的幹貨，畢竟老四川人都是從小到大吃慣了這些菜的。
所以一家提出來了，跟著其他人也讓我們幫他們代買一些，所以買的人多了，最後一統計，也有三四百斤的量，我們就直接在老家那些鄰居那裏收購了這麽些回來。
你若是回去了想要做這種生意的話，還是可以的，但是你也還是要考慮下你們那邊那些人的飲食習慣，看他們是否是接受這種食材。
他們接受固然是好，他們不接受，或者是吃不慣這種菜，那你做出來到時候賣不掉也是浪費，畢竟做這個還是要一些個人力物力的。
就我們家收購的這點點食材，而且當初還是分攤到四戶人家的，從下單到今天拿到貨都花費了差不多近兩周的時間。”
“要這麽長的時間啊？”朱丹就有些吃驚。
“啊，從選紅薯，洗紅薯，再挑選紅薯，然後就是打漿，過濾，再過濾，然後是沉澱，最後是取粉，跟著就是將豬血和紅薯粉混合攤血皮，然後是改刀切塊兒，再到晾曬，曬幹。
像血皮這個東西，一般都是冬天頭攤，一是那個時候正好是鮮紅薯出來的時候，二一個是冬天頭宰殺豬的人家比較多，可以取得最新鮮的豬血。
第三一個，也就是最重要的一點就是冬天頭攤血皮最衛生，因為這個時候沒有那些個蚊蠅啊什麽討厭的髒東西在上麵飛啊爬的。”
“還有這麽多的道道和講究啊？”朱丹就微皺著沒有有些猶豫起來。
簡單就十分認真地點了點頭，“啊，我也就隻曉得個大概，具體實際操作還有哪些，我就不得而知了，因為我也沒攤過血皮，我都是小時候一次看到我們那一戶鄰居這麽做過。”
朱丹跟著就又問，“那你曉得這個豬血跟紅薯粉的比例不？”
簡單就搖了搖頭，“這個我還真不知道，應該是看個人的洗好吧？”
朱丹就繼續再問，“你們那些客戶是咋個找的？怎麽感覺都像很有錢似的。”
簡單就道，“我們也沒有怎麽找啊，胡碩他們機組有兩個同事之前到我們家裏來做客，後來聊天的過程中他們就說他們想要買一些土雞蛋給孩子吃，說市場上的雞蛋多是飼料激素蛋。
那個時候我爸媽他們養的雞也正好趕上下蛋，於是我們就說我們家有，然後他們就向我們訂了。
因為我們家基本上每天都有增加雞在下蛋，再到後來兩百多隻雞都在產蛋了，就他們兩家加上我們家肯定是吃不了那麽多的蛋的。
於是他們兩個又給我們介紹了一些客戶，就這樣我們就有了一些客戶群，但也僅限於從我們手裏買蛋，也就這次的時候讓我們幫他們代買一些血皮和幹蘿卜條。”
“那他們買那些幹蘿卜條幹嘛？”
“有的說拿回去醃製鹹菜，有的說是夏天頭的時候用來煮臘肉臘骨頭好吃。”
“哦，原來是這樣？”朱丹就垂著目光不知道在想些什麽的點了點頭。
簡單見她不吭聲了，她也就不吭聲了。
朱丹就覺得她今天還是從他們的嘴裏了解到了很多的信息的，那就是簡單他們說的話基本上屬實，簡單他們家每天吃的雞鴨魚還有蔬菜都是由簡單他們老家父母那裏送來的。
比如，除了賣土雞蛋意外，他們家基本上沒有其他的營生，而且就是那土雞蛋所得的收入也不歸簡單他們家所有，而是幫簡單他們爸媽賣的。
再比如，從血皮和幹蘿卜幹裏她也還是受到了一些啟發，那就是他們到時候回去了也可以弄一些農村的土特產到城裏去賣，隻不過這個客戶群有些不大好找。
簡單和胡碩能幫他們爸媽將那些土雞蛋賣出去，那也純粹是機緣巧合。
所以，她這會兒有點愁。
因為他們長期在市場上殺雞，所以和那點殺師傅已經很熟悉了，有兩次去的不是時候在那等了很久，所以後來胡碩就直接留了那點殺師傅的電話。
每次需要殺雞的時候就提前給對方去個電話確認一下，如果對方說忙，他們就先不忙過去，等對方空了給了他們電話之後他們再過去。
簡單就偏頭看他，“今天爸媽聽你也給咱們帶雞了麽？”
現在她爸媽們發了什麽貨一般都是直接打電話告訴給胡碩，因為他們知道她也不會去提貨，所以說了也是白說，有時候話還轉達不清楚。
胡碩就點了點頭，“嗯，還帶了魚，放在下麵車裏的，我想著那雞反正都要殺，就暫時沒它們帶上來，等我把從市場上宰殺了回來再順道一起帶回來。”
“要不我跟你一起去？”
“你就算了，在家裏好生的待著，我快去快回，說不定回來正好趕上客戶來提貨。”
簡單想了一下，也是，她去了也隻能墨跡他的時間，於是就道，“那行，那你開車去，開車快一些。”
“好！”
胡碩離開之後，朱丹就趕忙改坐到簡單的旁邊，然後就開始朝她提問，“弟妹，那些血皮是怎麽做的，你知道不？”
看她那急切的樣子，胡果就很看不上眼，但是礙於人前她也不好發作。
就見簡單道，“知道啊，我們小時候沒到年底的時候幾乎家家戶戶都要做血皮，其實很簡單的，就是將新鮮的豬血混合著紅薯粉調成糊像攤煎餅一樣地在鐵鍋上攤著。
然後它上麵的水汽收幹了之後就切成你剛才看到的那種小塊兒，然後就放到幹淨的簸箕裏晾曬，晾曬幹了之後就是血皮了。
待要吃的時候就拿一些出來用開水或者熱水泡發軟了就直接煮湯或者炒肉都行。”
“製作這麽簡單啊？”朱丹聽得就很是意動。
簡單就點了點頭，“啊，就這麽簡單。”
朱丹跟著就又問，“那你們這個是你們爸媽做的啊，買多少錢啊？”
胡果就很想得剜她一眼，卻見簡單嘴角就掛了淺笑，“我爸媽他們哪有這個時間啊，再說我們家連土地都沒種，哪來的紅薯啊，我們這是從我們老家那些鄰居那裏收購來的。
其實我們是賺不到多少錢的，我們一斤幹血皮像這樣的也就賺個一兩塊錢的中間費用，做當於一點運費而已。
我們也是一些個長期在我們這購買土雞蛋的老客戶當初提出來的，讓我們幫他們在農村采買一些像血皮菜啊，白蘿卜條之類的幹貨，畢竟老四川人都是從小到大吃慣了這些菜的。
所以一家提出來了，跟著其他人也讓我們幫他們代買一些，所以買的人多了，最後一統計，也有三四百斤的量，我們就直接在老家那些鄰居那裏收購了這麽些回來。
你若是回去了想要做這種生意的話，還是可以的，但是你也還是要考慮下你們那邊那些人的飲食習慣，看他們是否是接受這種食材。
他們接受固然是好，他們不接受，或者是吃不慣這種菜，那你做出來到時候賣不掉也是浪費，畢竟做這個還是要一些個人力物力的。
就我們家收購的這點點食材，而且當初還是分攤到四戶人家的，從下單到今天拿到貨都花費了差不多近兩周的時間。”
“要這麽長的時間啊？”朱丹就有些吃驚。
“啊，從選紅薯，洗紅薯，再挑選紅薯，然後就是打漿，過濾，再過濾，然後是沉澱，最後是取粉，跟著就是將豬血和紅薯粉混合攤血皮，然後是改刀切塊兒，再到晾曬，曬幹。
像血皮這個東西，一般都是冬天頭攤，一是那個時候正好是鮮紅薯出來的時候，二一個是冬天頭宰殺豬的人家比較多，可以取得最新鮮的豬血。
第三一個，也就是最重要的一點就是冬天頭攤血皮最衛生，因為這個時候沒有那些個蚊蠅啊什麽討厭的髒東西在上麵飛啊爬的。”
“還有這麽多的道道和講究啊？”朱丹就微皺著沒有有些猶豫起來。
簡單就十分認真地點了點頭，“啊，我也就隻曉得個大概，具體實際操作還有哪些，我就不得而知了，因為我也沒攤過血皮，我都是小時候一次看到我們那一戶鄰居這麽做過。”
朱丹跟著就又問，“那你曉得這個豬血跟紅薯粉的比例不？”
簡單就搖了搖頭，“這個我還真不知道，應該是看個人的洗好吧？”
朱丹就繼續再問，“你們那些客戶是咋個找的？怎麽感覺都像很有錢似的。”
簡單就道，“我們也沒有怎麽找啊，胡碩他們機組有兩個同事之前到我們家裏來做客，後來聊天的過程中他們就說他們想要買一些土雞蛋給孩子吃，說市場上的雞蛋多是飼料激素蛋。
那個時候我爸媽他們養的雞也正好趕上下蛋，於是我們就說我們家有，然後他們就向我們訂了。
因為我們家基本上每天都有增加雞在下蛋，再到後來兩百多隻雞都在產蛋了，就他們兩家加上我們家肯定是吃不了那麽多的蛋的。
於是他們兩個又給我們介紹了一些客戶，就這樣我們就有了一些客戶群，但也僅限於從我們手裏買蛋，也就這次的時候讓我們幫他們代買一些血皮和幹蘿卜條。”
“那他們買那些幹蘿卜條幹嘛？”
“有的說拿回去醃製鹹菜，有的說是夏天頭的時候用來煮臘肉臘骨頭好吃。”
“哦，原來是這樣？”朱丹就垂著目光不知道在想些什麽的點了點頭。
簡單見她不吭聲了，她也就不吭聲了。
朱丹就覺得她今天還是從他們的嘴裏了解到了很多的信息的，那就是簡單他們說的話基本上屬實，簡單他們家每天吃的雞鴨魚還有蔬菜都是由簡單他們老家父母那裏送來的。
比如，除了賣土雞蛋意外，他們家基本上沒有其他的營生，而且就是那土雞蛋所得的收入也不歸簡單他們家所有，而是幫簡單他們爸媽賣的。
再比如，從血皮和幹蘿卜幹裏她也還是受到了一些啟發，那就是他們到時候回去了也可以弄一些農村的土特產到城裏去賣，隻不過這個客戶群有些不大好找。
簡單和胡碩能幫他們爸媽將那些土雞蛋賣出去，那也純粹是機緣巧合。
所以，她這會兒有點愁。