一五七章 辦招待
幾人將東西盤進屋子，簡單就先將海產品用清水放在一個大盆裏泡著，然後放些食鹽和滴幾滴香油讓它們吐沙。
然後她就問她媽，“這個雞鴨怎麽弄？”
她媽就道，“雞就弄個白暫，鴨子來燉湯，今天有羊子肉，羊子肉躁火的，正好鴨子是屬涼性的，這一熱一冷剛好互補。”
簡單就對她媽比了個厲害的手勢，“媽，你現在做飯是越來越有一套了，很會搭配。”
簡媽就得意了，“那是，親家親家母來自然是得好好的辦一頓招待，現在種地容易了，我們也不用養蠶養豬養牛什麽的，空閑時間就多了，所以我偶爾也會看些做吃食的綜藝節目，耳濡目染的多了，多多少少還是了解一些的。”
簡單就點點頭，“那你繼續了解，多了解些，然後到時候告訴我，我們娘倆一起探討研究研究。”
簡媽一口爽朗的應了下來，“可以啊，你還別說，我現在對做飯還是很感興趣。”
她剛挽好袖子，胡碩就提著兩口袋已經結塊了雞鴨血和一口袋的雞胗子鴨胗子，以及已經處理好的雞鴨腸進來，簡單就問，“你們怎麽把這個也弄回來了？”
胡說就道，“自然是吃了。”
簡單就露出一臉懷疑的神色，“你爸媽吃這個麽？”
胡碩就道，“吃啊，我們家人都不挑的，現在城裏汙染大，每年我爸媽都會到菜市場上買很多的雞鴨血來吃，說是對身體有好處。”
“行吧，中午的時候咱們就做個雞血，鴨血湯，然後爆炒個雞雜鴨雜，哎呀，算了，雞鴨雜的中午就不弄了，晚上弄，”簡單伸手接過，然後將它們掛在牆上的鉤子上，而雞鴨雜則和另外一隻雞一隻鴨凍放在冰箱裏。
雞鴨有安排了，接下來自然就是處理食材，沒辦法呀，這些都是些費時間的活計，趁著現在她有空，她就先處理一些，不然等到時候抓忙。
簡單先是將雞鴨上的一些漏網小絨毛給撥出處理幹淨，讓後就是掏出它們的裏麵的內髒放在一邊，跟著就是將它們清理幹淨，切去它們的屁股，最後就是她先將鴨子放進一個大號的砂鍋裏，放上枸杞，紅棗，薑片，淋幾滴料酒去腥，開始燉煮。
白切雞她吃過，但是沒做過，簡媽做過，但是她這會兒在準備早餐，不得空，不過好在現在網絡發達，不管什麽，在網上都能查得到。
她點開網頁，輸入“白切雞”三個字，馬上下拉菜筐中就彈出了什麽“廣東白切雞的正宗做法”啦，什麽“白切雞正宗做法的視頻”啦等等。
她先是點了理論，然後找出所需用的配料、食材，然後又看了一遍視頻，最後又閉著眼睛在腦子裏過了一遍那些操作步驟。
嗯，差不多了，於是她就開始有條不紊的處理起來，還別說，簡單的領悟能力和實際動手能力都很強，即便她沒做過，今天還是第一次，當她撈出雞，在冰水裏浸泡的時候，簡媽看到那黃燦燦，全身完好，沒有丁點破皮的雞仔的時候，眼裏就忍不住欣慰和讚許。
嗯，不錯，會做飯，將來嘴就不會吃虧！
嗯，雞弄好了，鴨也弄好了，接下來幹什麽呢？
哦，對了，是白切雞的蘸料，於是，她又打開手機，薑，蔥，香菜，耗油，生抽，鹽巴，雞湯。
一、二、三、四、五、六
嗯？缺香菜！於是她又在灶台上找了一圈，還是沒找著，看來本身就沒有，她還得去地裏撥。
這個先不急，那兒還有一個等著等著她處理呢。
於是她就抓起那個血淋淋的袋子，將裏麵的鱔魚段倒到一個不大不小的不鏽鋼盆裏，然後放上兩把食用鹽，就端到了院子裏開始用力的揉搓。
胡碩正在簡爸的吩咐下撈了兩條鯽魚上來，看到她就問，“你那是在幹什麽？”
簡單就道，“把這鱔魚身上的黏液搓掉啊，不然到時候很腥的。”
胡碩就笑，“沒想到你還會做鱔魚，”他以前是有吃過，但他從來沒做過。
簡單就道，“其實我也沒做過，我都是在電視上看到的，說是啊，因為鱔魚都是鑽在淤泥裏生長的，所以它們身上的腥氣很重，要除去腥味，就必須得用鹽巴將它們身上那層厚厚的黏液給衝洗幹淨，不然那做出來的鱔魚沒法吃。”
胡碩就點了點頭，“又學到了。”
簡單就問，“唉，你們今天這鱔魚買成多少錢一斤？”
胡碩就道，“好像是五十吧，不知道，是爸給的錢，”他本來要給錢的，可老丈人硬是不允，他爸媽來他們這裏還要女婿掏錢置辦生活，那像個什麽話，說出去了逗人笑話。
所以，今天就跟上次他才來的時候一樣，全程都是簡爸給的錢，他就是跟在一旁提東西而已。
為此，他還有些過意不去，覺得什麽都由老丈人付款，好像不怎麽好，可是老丈人卻也是個硬脾氣的人。
似看出了他的不自在，簡單就對他眨眼安慰道，“沒事，其實我姐夫每次回來也是那樣，每次上街買菜也是我爸付款，他們或許也是出於一種對子女的愛吧，他們覺得在子女身上花錢會很開心。
所以，他們不是客氣，就是一種純粹想要表達自己對子女好的那種心情，現在不像以前那樣缺吃少穿，住的也不怎麽好，所以，他們覺得也沒有什麽花錢的地方，就是通過這些方式來達到對自己子女的付出。”
胡碩點點頭，原來老丈人對待姐夫也是這樣，原來不是客氣，這下他就放心了！
“你現在就要去殺魚麽？”看著他網兜裏提著的那兩條魚兒，簡單就問。
胡碩點了點頭，“現在就殺，不然等下死了，那魚肉就不新鮮了，現在殺了，早點碼起，等爸媽到之後，那時候也入味了，直接做就是。”
簡單點了點頭，“那你等一下，”跟著就見她起身走到院子中那一幢花花草草旁，然後擰開一個水龍頭，就搓洗手。
沒一會兒她又噔噔噔地跑去廚房，從裏麵拿了一隻小桶和一把菜刀出來，然後接了小半桶水提到他的麵前，“還是去那空地裏殺？”
“嗯，還去那吧，”胡碩提起小桶，轉身就去殺魚了，而簡單則繼續揉搓她的鱔魚。
胡碩殺好魚回來，簡單的鱔魚也搓洗的差不多了，這會兒正在用水清洗，待兩人碼好料弄好一切之後，簡媽的早飯也上了桌。
簡單，抬手聞了聞，“嗯，還有些腥味，”於是，她又折返回院子，去到門前的花台邊采摘了幾片藿香葉然後使勁的在手裏搓揉，一會兒那藿香葉就被搓成了渣，她再抬手聞了聞，“嗯，好香！”
她抬頭問胡碩，“你要不要也來兩片？”
胡碩就搖頭，“不用，我手上腥味不重，而且剛才已經用洗潔劑洗掉了。”
簡單就點了點頭，“看吧，還是活水養魚最好，連腥味都沒得啥。”
跟著她那纖細的手指就在那棵粗壯的藿香樹上快速翻摘著，沒多一會兒就掐了一大把的藿香葉子，“待會兒做藿香鯽魚。”
“可以。”
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然後她就問她媽，“這個雞鴨怎麽弄？”
她媽就道，“雞就弄個白暫，鴨子來燉湯，今天有羊子肉，羊子肉躁火的，正好鴨子是屬涼性的，這一熱一冷剛好互補。”
簡單就對她媽比了個厲害的手勢，“媽，你現在做飯是越來越有一套了，很會搭配。”
簡媽就得意了，“那是，親家親家母來自然是得好好的辦一頓招待，現在種地容易了，我們也不用養蠶養豬養牛什麽的，空閑時間就多了，所以我偶爾也會看些做吃食的綜藝節目，耳濡目染的多了，多多少少還是了解一些的。”
簡單就點點頭，“那你繼續了解，多了解些，然後到時候告訴我，我們娘倆一起探討研究研究。”
簡媽一口爽朗的應了下來，“可以啊，你還別說，我現在對做飯還是很感興趣。”
她剛挽好袖子，胡碩就提著兩口袋已經結塊了雞鴨血和一口袋的雞胗子鴨胗子，以及已經處理好的雞鴨腸進來，簡單就問，“你們怎麽把這個也弄回來了？”
胡說就道，“自然是吃了。”
簡單就露出一臉懷疑的神色，“你爸媽吃這個麽？”
胡碩就道，“吃啊，我們家人都不挑的，現在城裏汙染大，每年我爸媽都會到菜市場上買很多的雞鴨血來吃，說是對身體有好處。”
“行吧，中午的時候咱們就做個雞血，鴨血湯，然後爆炒個雞雜鴨雜，哎呀，算了，雞鴨雜的中午就不弄了，晚上弄，”簡單伸手接過，然後將它們掛在牆上的鉤子上，而雞鴨雜則和另外一隻雞一隻鴨凍放在冰箱裏。
雞鴨有安排了，接下來自然就是處理食材，沒辦法呀，這些都是些費時間的活計，趁著現在她有空，她就先處理一些，不然等到時候抓忙。
簡單先是將雞鴨上的一些漏網小絨毛給撥出處理幹淨，讓後就是掏出它們的裏麵的內髒放在一邊，跟著就是將它們清理幹淨，切去它們的屁股，最後就是她先將鴨子放進一個大號的砂鍋裏，放上枸杞，紅棗，薑片，淋幾滴料酒去腥，開始燉煮。
白切雞她吃過，但是沒做過，簡媽做過，但是她這會兒在準備早餐，不得空，不過好在現在網絡發達，不管什麽，在網上都能查得到。
她點開網頁，輸入“白切雞”三個字，馬上下拉菜筐中就彈出了什麽“廣東白切雞的正宗做法”啦，什麽“白切雞正宗做法的視頻”啦等等。
她先是點了理論，然後找出所需用的配料、食材，然後又看了一遍視頻，最後又閉著眼睛在腦子裏過了一遍那些操作步驟。
嗯，差不多了，於是她就開始有條不紊的處理起來，還別說，簡單的領悟能力和實際動手能力都很強，即便她沒做過，今天還是第一次，當她撈出雞，在冰水裏浸泡的時候，簡媽看到那黃燦燦，全身完好，沒有丁點破皮的雞仔的時候，眼裏就忍不住欣慰和讚許。
嗯，不錯，會做飯，將來嘴就不會吃虧！
嗯，雞弄好了，鴨也弄好了，接下來幹什麽呢？
哦，對了，是白切雞的蘸料，於是，她又打開手機，薑，蔥，香菜，耗油，生抽，鹽巴，雞湯。
一、二、三、四、五、六
嗯？缺香菜！於是她又在灶台上找了一圈，還是沒找著，看來本身就沒有，她還得去地裏撥。
這個先不急，那兒還有一個等著等著她處理呢。
於是她就抓起那個血淋淋的袋子，將裏麵的鱔魚段倒到一個不大不小的不鏽鋼盆裏，然後放上兩把食用鹽，就端到了院子裏開始用力的揉搓。
胡碩正在簡爸的吩咐下撈了兩條鯽魚上來，看到她就問，“你那是在幹什麽？”
簡單就道，“把這鱔魚身上的黏液搓掉啊，不然到時候很腥的。”
胡碩就笑，“沒想到你還會做鱔魚，”他以前是有吃過，但他從來沒做過。
簡單就道，“其實我也沒做過，我都是在電視上看到的，說是啊，因為鱔魚都是鑽在淤泥裏生長的，所以它們身上的腥氣很重，要除去腥味，就必須得用鹽巴將它們身上那層厚厚的黏液給衝洗幹淨，不然那做出來的鱔魚沒法吃。”
胡碩就點了點頭，“又學到了。”
簡單就問，“唉，你們今天這鱔魚買成多少錢一斤？”
胡碩就道，“好像是五十吧，不知道，是爸給的錢，”他本來要給錢的，可老丈人硬是不允，他爸媽來他們這裏還要女婿掏錢置辦生活，那像個什麽話，說出去了逗人笑話。
所以，今天就跟上次他才來的時候一樣，全程都是簡爸給的錢，他就是跟在一旁提東西而已。
為此，他還有些過意不去，覺得什麽都由老丈人付款，好像不怎麽好，可是老丈人卻也是個硬脾氣的人。
似看出了他的不自在，簡單就對他眨眼安慰道，“沒事，其實我姐夫每次回來也是那樣，每次上街買菜也是我爸付款，他們或許也是出於一種對子女的愛吧，他們覺得在子女身上花錢會很開心。
所以，他們不是客氣，就是一種純粹想要表達自己對子女好的那種心情，現在不像以前那樣缺吃少穿，住的也不怎麽好，所以，他們覺得也沒有什麽花錢的地方，就是通過這些方式來達到對自己子女的付出。”
胡碩點點頭，原來老丈人對待姐夫也是這樣，原來不是客氣，這下他就放心了！
“你現在就要去殺魚麽？”看著他網兜裏提著的那兩條魚兒，簡單就問。
胡碩點了點頭，“現在就殺，不然等下死了，那魚肉就不新鮮了，現在殺了，早點碼起，等爸媽到之後，那時候也入味了，直接做就是。”
簡單點了點頭，“那你等一下，”跟著就見她起身走到院子中那一幢花花草草旁，然後擰開一個水龍頭，就搓洗手。
沒一會兒她又噔噔噔地跑去廚房，從裏麵拿了一隻小桶和一把菜刀出來，然後接了小半桶水提到他的麵前，“還是去那空地裏殺？”
“嗯，還去那吧，”胡碩提起小桶，轉身就去殺魚了，而簡單則繼續揉搓她的鱔魚。
胡碩殺好魚回來，簡單的鱔魚也搓洗的差不多了，這會兒正在用水清洗，待兩人碼好料弄好一切之後，簡媽的早飯也上了桌。
簡單，抬手聞了聞，“嗯，還有些腥味，”於是，她又折返回院子，去到門前的花台邊采摘了幾片藿香葉然後使勁的在手裏搓揉，一會兒那藿香葉就被搓成了渣，她再抬手聞了聞，“嗯，好香！”
她抬頭問胡碩，“你要不要也來兩片？”
胡碩就搖頭，“不用，我手上腥味不重，而且剛才已經用洗潔劑洗掉了。”
簡單就點了點頭，“看吧，還是活水養魚最好，連腥味都沒得啥。”
跟著她那纖細的手指就在那棵粗壯的藿香樹上快速翻摘著，沒多一會兒就掐了一大把的藿香葉子，“待會兒做藿香鯽魚。”
“可以。”
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