第112章 這是典型的管殺不管埋啊！
第112章 這是典型的管殺不管埋啊！
“有些事情，知道的多了會惹禍上身。”周野不由分說，拉著方沐和離開了羽林衛指揮司。
回去的馬車裏，方沐和問周野：“原主的記憶，你保留了嗎？”
“差不多吧。”周野說。
“那你對這些豪門權貴們之間的恩怨情仇，都很清楚？”
“沐姐，咱們之前都知道的一句話，你不應該忘啊！”
“什麽話？”
“沒有永遠的恩怨，隻有永遠的利益。”
“謔！好有道理！”方沐和瞪了周野一眼。
“你的請帖，還有傅寧他們幾個的請帖我都看過了。筆跡是同一個人的。”周野歎道。
“誰？”方沐和心裏閃過喬姝雲的樣子。
“筆跡蒼勁有力，一看就有很深的書法功底。絕非女子可為。”
“那是……喬棟？”方沐和憑著直覺猜測。
“你的智商終於回來了。”
方沐和抬手給了他一拳：“找揍是吧？”
“額！沐姐你現在力氣大的嚇人啊！”周野痛苦地抱著胳膊。
方沐和忙道歉：“對不住，我忘了你現在是個病嬌了。”
“你……太過分了吧？”
“沒事，病嬌也挺好的，至少養眼。”方沐和拍拍周野的肩膀，起身出了車廂。
老車夫忙勸：“方姑娘，咱還沒到地方呢，外麵風大，你快進去。”
“周叔，停車！我看到一個喜歡的菜館，要進去吃點東西。”
“哦，好。”老車夫勒住馬韁繩。
方沐和直接跳下車去，往旁邊的巷子裏走。
周野隨後跟著方沐和追進了巷子。
“謝記菜館？”周野看著小菜館門口那幅半新不舊的幌子，“這就是淩霜白的那個菜館？”
“走，進去看看。”方沐和說著，抬腳進門。
一進門，就有爆炒的香味撲麵而來，同時，小廳裏的四組桌椅上都有吃飯的人。
“呦嗬！生意興隆啊！”方沐和笑道。
“方姑娘，您來啦！”掌櫃的一看見方沐和，立刻滿麵春風地迎上來，“您今兒來，是給我們送菜的嗎？”
“並沒有。”方沐和搖頭說，“我是來吃飯的。”
“好，好！您樓上請。”掌櫃的回頭又看見周野，忙打招呼：“這位公子，您也是要吃飯？”
“我跟她一起的。”周野也沒指望這小店的掌櫃的能認識自己。
“陳掌櫃的，你不認識他？”方沐和指著周野笑問。
“這位公子儀表不凡，一定是哪位勳爵人家的公子。恐怕也是頭一次來咱們小店。請恕小的眼拙……”
“沒事，你叫我周野就行了。”周野挑眉說。
“周公子？莫非是閩寧候家的公子哥兒？哎呀，是小人眼拙，眼拙！周公子快樓上請。”
方沐和笑了笑，扭頭上樓。
掌櫃的又親自沏了一壺好茶端上來，問方沐和：“方姑娘，您今兒想吃點什麽？”
“廚房裏有什麽？”
“有魚，蝦，老鴨，野雞，還有野豬肉……”
“野豬肉，你們怎麽做？”方沐和問。
“就……燉啊。”
“哎呀，這野豬肉燉出來有一股騷味！難吃得很，我不要吃這東西。還是羊肉吧。”周野說。
“別，就野豬肉。我去給你做。”方沐和說著，喝了一口茶就起身。
陳掌櫃的躬身笑道：“方姑娘，您可真是及時雨。一整隻野豬肉，都已經收拾幹淨了。您要是不來，我們東家明兒就得去請你了。”
方沐和讓周野在雅間裏等。她跟著掌櫃的去了後廚。
野豬肉跟家養的豬肉不同，肉質粗糙，處理不好的話，還有一股難聞的騷味。
方沐和讓人拿了一壇子高度白酒來，又燒了一大鍋熱水。先把豬排骨選一半，砍成排骨段，從加了白酒的開水裏過了一下，撈出控幹，用蔥薑蒜醬醃上。
另一半豬排一根根分開，熱水洗幹淨後抹上醬料，也醃製上。
“烤爐，按我說的弄好了嗎？”方沐和問。
“弄好了，就在這邊。”陳掌櫃的忙引著方沐和去看。
方沐和檢查了一下，點頭說：“不錯，把碳火升起來吧，烤爐熱起來喊我。”
陳掌櫃的忙喊人端了炭盆過來，親自把燒紅的木炭碼放在烤爐底下。
方沐和處理完豬排，又把豬肉分成三部分，一部分做臘肉，一部分灌臘腸，把當腰的五花切成塊，準備紅燒一鍋。
至於豬手豬腳，就跟豬下貨一起鹵一大鍋好了。
豬頭呢，就跟豬尾一起先鹵煮，再炙烤，把油脂的香味逼到最高境界，那才叫美味。
把排骨段炒過之後丟進大砂鍋裏燉上，烤爐剛好熱起來，她又把醃好的整根兒豬排用銅絲吊在烤爐裏。
再轉過身來做紅燒肉。
紅燒肉的香味飄出很遠，引得前麵正在吃飯的客人們都問：“你們後廚燉了什麽菜，這麽香！”
前麵的小夥計一溜煙兒跑到後廚轉達客人的疑問。
方沐和笑道：“這就是紅燒肉啊，你們原本也做過的。”
“嗨！我們做的紅燒肉哪有這個味呢！”
陳掌櫃的很會做生意，直接給前麵吃飯的每桌客人送了一小份試吃。
的確是小份，就按照一人一塊給的。
這一人一塊紅燒肉，直接把大家的饞蟲給勾上來了。
太好吃了！
香而不膩！入口即化！回味悠長！
就給一塊？不過癮啊！
“掌櫃的！這個肉多少錢一份？給我們加一盤。”
“對不住，這道菜是新菜試吃。各位貴客請多提意見，我們爭取做得更好。”陳掌櫃笑嗬嗬地說。
“嘖！這還有什麽可改進的呀？多做點，多賺銀子，不好嗎？！”
“唔，這又是什麽香味？竟比剛才的肉還勾人！”
“這個……應該是我們的另一道新菜品。不過對不住各位，這道新菜品做的太少了，我們家的大師傅要招待她的朋友。就沒辦法分給諸位品鑒了。”
諸位食客：“……”
這菜館的大師傅究竟是想幹什麽？
吊人胃口，卻不給人吃！
這是典型的管殺不管埋啊！
太討厭了！
“掌櫃的！”坐在窗戶旁邊的一個中年男子受不了了，從懷裏掏出一錠銀子，說：“把你們的新菜品給我來一份。”
“有些事情，知道的多了會惹禍上身。”周野不由分說，拉著方沐和離開了羽林衛指揮司。
回去的馬車裏，方沐和問周野：“原主的記憶，你保留了嗎？”
“差不多吧。”周野說。
“那你對這些豪門權貴們之間的恩怨情仇，都很清楚？”
“沐姐，咱們之前都知道的一句話，你不應該忘啊！”
“什麽話？”
“沒有永遠的恩怨，隻有永遠的利益。”
“謔！好有道理！”方沐和瞪了周野一眼。
“你的請帖，還有傅寧他們幾個的請帖我都看過了。筆跡是同一個人的。”周野歎道。
“誰？”方沐和心裏閃過喬姝雲的樣子。
“筆跡蒼勁有力，一看就有很深的書法功底。絕非女子可為。”
“那是……喬棟？”方沐和憑著直覺猜測。
“你的智商終於回來了。”
方沐和抬手給了他一拳：“找揍是吧？”
“額！沐姐你現在力氣大的嚇人啊！”周野痛苦地抱著胳膊。
方沐和忙道歉：“對不住，我忘了你現在是個病嬌了。”
“你……太過分了吧？”
“沒事，病嬌也挺好的，至少養眼。”方沐和拍拍周野的肩膀，起身出了車廂。
老車夫忙勸：“方姑娘，咱還沒到地方呢，外麵風大，你快進去。”
“周叔，停車！我看到一個喜歡的菜館，要進去吃點東西。”
“哦，好。”老車夫勒住馬韁繩。
方沐和直接跳下車去，往旁邊的巷子裏走。
周野隨後跟著方沐和追進了巷子。
“謝記菜館？”周野看著小菜館門口那幅半新不舊的幌子，“這就是淩霜白的那個菜館？”
“走，進去看看。”方沐和說著，抬腳進門。
一進門，就有爆炒的香味撲麵而來，同時，小廳裏的四組桌椅上都有吃飯的人。
“呦嗬！生意興隆啊！”方沐和笑道。
“方姑娘，您來啦！”掌櫃的一看見方沐和，立刻滿麵春風地迎上來，“您今兒來，是給我們送菜的嗎？”
“並沒有。”方沐和搖頭說，“我是來吃飯的。”
“好，好！您樓上請。”掌櫃的回頭又看見周野，忙打招呼：“這位公子，您也是要吃飯？”
“我跟她一起的。”周野也沒指望這小店的掌櫃的能認識自己。
“陳掌櫃的，你不認識他？”方沐和指著周野笑問。
“這位公子儀表不凡，一定是哪位勳爵人家的公子。恐怕也是頭一次來咱們小店。請恕小的眼拙……”
“沒事，你叫我周野就行了。”周野挑眉說。
“周公子？莫非是閩寧候家的公子哥兒？哎呀，是小人眼拙，眼拙！周公子快樓上請。”
方沐和笑了笑，扭頭上樓。
掌櫃的又親自沏了一壺好茶端上來，問方沐和：“方姑娘，您今兒想吃點什麽？”
“廚房裏有什麽？”
“有魚，蝦，老鴨，野雞，還有野豬肉……”
“野豬肉，你們怎麽做？”方沐和問。
“就……燉啊。”
“哎呀，這野豬肉燉出來有一股騷味！難吃得很，我不要吃這東西。還是羊肉吧。”周野說。
“別，就野豬肉。我去給你做。”方沐和說著，喝了一口茶就起身。
陳掌櫃的躬身笑道：“方姑娘，您可真是及時雨。一整隻野豬肉，都已經收拾幹淨了。您要是不來，我們東家明兒就得去請你了。”
方沐和讓周野在雅間裏等。她跟著掌櫃的去了後廚。
野豬肉跟家養的豬肉不同，肉質粗糙，處理不好的話，還有一股難聞的騷味。
方沐和讓人拿了一壇子高度白酒來，又燒了一大鍋熱水。先把豬排骨選一半，砍成排骨段，從加了白酒的開水裏過了一下，撈出控幹，用蔥薑蒜醬醃上。
另一半豬排一根根分開，熱水洗幹淨後抹上醬料，也醃製上。
“烤爐，按我說的弄好了嗎？”方沐和問。
“弄好了，就在這邊。”陳掌櫃的忙引著方沐和去看。
方沐和檢查了一下，點頭說：“不錯，把碳火升起來吧，烤爐熱起來喊我。”
陳掌櫃的忙喊人端了炭盆過來，親自把燒紅的木炭碼放在烤爐底下。
方沐和處理完豬排，又把豬肉分成三部分，一部分做臘肉，一部分灌臘腸，把當腰的五花切成塊，準備紅燒一鍋。
至於豬手豬腳，就跟豬下貨一起鹵一大鍋好了。
豬頭呢，就跟豬尾一起先鹵煮，再炙烤，把油脂的香味逼到最高境界，那才叫美味。
把排骨段炒過之後丟進大砂鍋裏燉上，烤爐剛好熱起來，她又把醃好的整根兒豬排用銅絲吊在烤爐裏。
再轉過身來做紅燒肉。
紅燒肉的香味飄出很遠，引得前麵正在吃飯的客人們都問：“你們後廚燉了什麽菜，這麽香！”
前麵的小夥計一溜煙兒跑到後廚轉達客人的疑問。
方沐和笑道：“這就是紅燒肉啊，你們原本也做過的。”
“嗨！我們做的紅燒肉哪有這個味呢！”
陳掌櫃的很會做生意，直接給前麵吃飯的每桌客人送了一小份試吃。
的確是小份，就按照一人一塊給的。
這一人一塊紅燒肉，直接把大家的饞蟲給勾上來了。
太好吃了！
香而不膩！入口即化！回味悠長！
就給一塊？不過癮啊！
“掌櫃的！這個肉多少錢一份？給我們加一盤。”
“對不住，這道菜是新菜試吃。各位貴客請多提意見，我們爭取做得更好。”陳掌櫃笑嗬嗬地說。
“嘖！這還有什麽可改進的呀？多做點，多賺銀子，不好嗎？！”
“唔，這又是什麽香味？竟比剛才的肉還勾人！”
“這個……應該是我們的另一道新菜品。不過對不住各位，這道新菜品做的太少了，我們家的大師傅要招待她的朋友。就沒辦法分給諸位品鑒了。”
諸位食客：“……”
這菜館的大師傅究竟是想幹什麽？
吊人胃口，卻不給人吃！
這是典型的管殺不管埋啊！
太討厭了！
“掌櫃的！”坐在窗戶旁邊的一個中年男子受不了了，從懷裏掏出一錠銀子，說：“把你們的新菜品給我來一份。”