第63章 鹽焗雞，回鍋肉，善於避……
第63章 鹽焗雞，回鍋肉，善於避……
如此, 裴秀珠再一次進入了孕期。
令人驚喜的是，今次她既沒有嗜睡，也沒有食欲減退, 每日精精神神, 吃嘛嘛香，簡直不像個孕婦。
小雲兒也很懂事, 時常對著她的肚子“寶寶，寶寶”叫個不停, 別提多可愛了。
裴秀珠感慨, 若能再來個這般可愛的小家夥, 再辛苦一回也是值了。
眼看著, 八月過完，天氣一日涼過一日。
園中層林盡染, 別有一番風景。
蕭景曜近來比較忙，裴秀珠便每日帶著小閨女在園子裏玩兒，今年府裏的菊花養的甚好, 且都是名貴品種，諸如“紅衣綠裳”, “十丈垂簾”, “鳳凰振羽”, “雪珠紅梅”之類。
紅的粉色黃的還有綠的, 在園中競相綻放, 姿態萬千, 多提多美了。
小雲兒跟著娘親賞花, 走了一陣，忽然見娘指著一朵粉色的“雪珠紅梅”問她，“雲兒瞧, 這個漂不漂亮？”
小人兒點頭，“漂釀。”
而後，忽然指著自己的小腦袋道，“花花……”
小人兒今日梳了兩個花苞髻，小發髻上也別了絲絨製的頭花。
裴秀珠笑著頷首道，“雲兒頭上的花也漂亮。”
哪知卻見小人兒搖起頭來，“不，花花。”
裴秀珠一頓，道，“誇你的花漂亮也不成？那雲兒想說什麽？”
小人兒指了指自己的小腦袋，又指了指那朵花，依然強調道，“花花……”
紅豆似乎懂了，試著道，“郡主莫不是想把這花戴在自己頭上？”
裴秀珠愣了愣，忙問小閨女，“雲兒想戴這花花嗎？”
隻見小人兒點了點頭，笑著道，“想。”
這下，終於真相大白了。
裴秀珠哭笑不得道，“你頭上已經有兩朵了，這菊花這麽大，你這小腦袋還哪有地方戴了？”
小人兒卻不幹，依然堅定的指著自己的腦袋，“戴花花。”
瞧這架勢，若是不給她戴，分分鍾就能哭出來似的。
裴秀珠無法，隻好叫紅豆掐了一朵，給小人兒別在了發髻上。
諾大的一朵花兒，眼瞧著比小人兒的腦袋都大了。
小家夥宛若一隻小公雞，戴了一個菊花做的雞冠，別提多有趣，看到的人無不忍俊不禁。
小人兒卻得意洋洋，嘿嘿嘿直笑。
母女倆繼續賞花，沒過多久，瞧見一朵橘紅色的菊花，細細長長的花瓣擁著中心嫩黃色花蕊，宛如一朵火鳳凰般熱烈嬌豔，便正是鼎鼎大名的鳳凰振羽了。
小人兒又看上了，故技重施的指著自己的小腦袋，“戴花花……”
裴秀珠也是無奈，勸又勸不住，隻好叫紅豆又給小人兒戴上。
這下，小腦袋幾乎被占滿了。
然而小人兒仍不滿足，等又看見一朵紅色的，便又將花要到了自己的頭上。
這下，真花假花插在一起，小腦袋真的已經沒有半分餘地了。
裴秀珠生怕閨女把所有的花兒都摘光，趕緊拉著小家夥往回走。
隻是還沒等進自己院子，卻見蕭景曜打迎麵走來，玄青色的蟒袍，襯得人威儀又冷峻。
卻在此時，隻聽一聲“爹……”
看見爹的小雲兒已經蹬蹬蹬跑了過去。
蕭景曜隻覺得眼前有一團小花束，宛如一陣風，轉眼就進了自己懷中。
當爹的一把將沉甸甸的小花束抱起，瞧了又瞧，忍俊不禁道，“雲兒怎麽戴了這麽多花兒？”
小人兒得意洋洋，“雲兒漂釀！”
身後，娘親已經跟眾丫鬟們笑了起來。
蕭景曜強忍笑意，認真點頭，“好看，爹的小雲兒最好看。”
把小人兒高興得，抱住爹的脖子，認真的親了一下爹的側臉。
蕭景曜溫柔又開懷，一顆心都快被小家夥融化了。
天將傍晚，快到吃完飯的時候了。
正在此時，卻見管家提了一個竹簍過來，向夫妻倆行過禮後，對裴秀珠道，“王妃，今日清理湖底淤泥，小抓到些不錯的湖鮮。”
“是嗎？”
裴秀珠忙伸頭看去，隻見簍子裏有一隻大甲魚，兩條肥鱸魚，俱還在活蹦亂跳，十分新鮮。
有好吃的了！
她忙吩咐道，“殺好給我送來。”
管家硬是，忙拎到膳房叫廚子處理。
等收拾好，又給她送到了後院。
裴秀珠早已經準備好了各種配菜佐料，立時開幹。
肥鱸魚剔肉片成魚片，下胡椒粉澱粉料酒等醃製，魚頭魚骨剁塊，鍋中熱油，嗆醬蔥薑蒜，將辣豆瓣醬煸出紅油，下魚骨魚頭爆炒，而後倒水熬湯。等湯汁香濃，便撈出魚骨魚頭，下豆芽，豆皮稍稍沸騰一會兒，撈出鋪在碗底，再用滾燙燙熟魚片，連湯倒在碗中，最後撒辣椒段花椒粒，澆上兩勺熱油，隻聽刺啦兩聲，麻辣的香味頓時飄滿了小廚房。
再取一塊豬後臀肉，先入鍋燉煮，待到筷子能插入肉中，便撈出，晾涼切薄片。入鍋煸出肥油，再下豆瓣醬，甜麵醬，豆豉，與蒜苗，翻炒至蒜苗斷生，肉片呈現燈窩卷，便可以出鍋了。
這兩道都是辣菜，為了照顧不能吃辣小閨女，她還準備了隻新鮮光雞。
幾顆黃梔子熬成水，與鹽，蔥薑一起塗抹雞身，進行上色及醃製，這一步中午就已經做好，此時隻需找一張荷葉將雞包住，再在砂鍋裏炒熱粗鹽，將雞埋進去，蓋上鍋蓋，以小火慢焗。
隻需兩刻鍾，再揭開鍋蓋，打開荷葉，一隻嫩黃誘人的鹽焗雞便呈現在了眼前。
趁熱將雞撕好，擺入盤中，滿屋子都是雞肉鮮香的氣味，任誰見了都要流口水。
她又醋溜了個土豆絲，接下來，便要準備今晚的大菜——紅燒甲魚。
此時，調料已經備好，甲魚也由櫻桃剁好了，她隻需熱鍋倒油，炒製就好。
哪知才將那生甲魚端起來，卻忽然泛起了惡心。
她忙將甲魚擱下，跑到一旁平複。
丫鬟們趕緊圍了上來，關問道，“主子怎麽了？”
裴秀珠搖了搖手，“有點犯惡心。”
說來也真是奇怪，眼看懷孕到現在近兩個月了，她無論起床做飯還是吃飯睡覺，一直都好好地，怎的今日竟忽然惡心起來了？
櫻桃道，“莫不是那甲魚腥味重？主子還是別碰了，叫奴婢來做吧。”
裴秀珠本想說不用，但一碰那甲魚就覺得惡心，隻好應了，叫櫻桃去做，自己在旁指導。
沒過多久，熱騰騰油亮亮的甲魚便出爐了。
如此，一桌大菜完工，可以吃飯了。
蕭景曜與小雲兒父女倆早已在桌前等著，裴秀珠方才的不適過去，此時也恢複了正常，一家三口便開始用飯。
裴秀珠先給小閨女夾了根鹽焗雞腿。
小人兒小手抓住，直接上嘴啃，吃的小嘴油乎乎，小腮幫子鼓鼓的，十分認真專注。
當爹的看的眼饞，也跟著夾了一塊鹽焗雞來嚐。
唔，入口是雞肉獨有的鮮香，
黃梔子是天然的熱色劑，無毒無害，十分健康，經過它的上色，雞的外皮已經呈現出均勻而誘人的嫩黃色，而經過粗鹽的焗烤，雞肉熟的剛剛好，多一分嫌老，少一分不熟。
鹹香味已經滲透進肉的紋理中。那嫩黃的雞皮焦香中透著微微的碾壓之感，乃是脂肪與膠原融化而來，內裏的雞肉鮮嫩多汁，沒有半分調料的味道，全是雞肉本身的鮮香味。
蕭景曜忍不住頷首，“這雞非常好吃。”
裴秀珠點了點頭，“吃的就是原汁原味，王爺再試試水煮魚。”
蕭景曜道好，便從那盆紅亮的湯中夾起魚片來試。
唔，魚片嫩滑至極，周身浸滿了麻辣的味道，瞬間便霸道的侵占了人的味覺，叫人吃了一塊還想再吃，直覺過癮！
而其下的豆芽與豆皮亦是十分出彩，除了本身爽脆與綿軟的口感，亦沾滿了麻辣的魚香，十分下飯。
吃完水煮魚，麻辣的味覺已經全然打開，再接著嚐回鍋肉便是最好不過了。
經過水煮又煸炒的豬肉肥油已經盡數煸出，留下的都是豬肉獨有的醇香，肥而不膩，瘦而不柴，麻辣鹹香間還帶著意思麵醬獨有的鮮甜，味道瞬間豐富而有層次起來，蒜苗正好解了油膩，吃上一口，別提多下飯了！
蕭景曜頷首道，“這個菜與米飯十分搭配。”
裴秀珠點頭，“沒錯，這個可是最適合下飯的。”
說著又道，“王爺嚐嚐甲魚，妾身看著很是肥嫩新鮮，不過不是妾身做的，妾身方才有些不舒服，是櫻桃做的，應該也不錯。”
甲魚乃是大寒之物，孕婦不能吃，所以裴秀珠一開始便是打算做給蕭景曜吃的。
卻沒成想不光不能吃，竟然碰也碰不得。
蕭景曜聞言有些意外，“方才不舒服了？”
裴秀珠無奈頷首，“一碰這甲魚就想嘔，也不知怎麽回事。”
蕭景曜摸了摸她的小腹，淡笑道，“興許是小家夥知道你吃不成，所以連碰都不叫你碰。”
裴秀珠忍不住笑起來，“果真如此，他可真是個人精了，這麽點就知道避害。”
這當時是玩笑話。
不過仔細想想，從懷孕到現在，她隻嘔過為數不多的幾次。
上回還是她要吃螃蟹與鵝肝凍的時候。
孕婦忌生冷寒涼，每回碰見，肚子裏的小家夥都幫她避開了呢！
真是神奇。
如此, 裴秀珠再一次進入了孕期。
令人驚喜的是，今次她既沒有嗜睡，也沒有食欲減退, 每日精精神神, 吃嘛嘛香，簡直不像個孕婦。
小雲兒也很懂事, 時常對著她的肚子“寶寶，寶寶”叫個不停, 別提多可愛了。
裴秀珠感慨, 若能再來個這般可愛的小家夥, 再辛苦一回也是值了。
眼看著, 八月過完，天氣一日涼過一日。
園中層林盡染, 別有一番風景。
蕭景曜近來比較忙，裴秀珠便每日帶著小閨女在園子裏玩兒，今年府裏的菊花養的甚好, 且都是名貴品種，諸如“紅衣綠裳”, “十丈垂簾”, “鳳凰振羽”, “雪珠紅梅”之類。
紅的粉色黃的還有綠的, 在園中競相綻放, 姿態萬千, 多提多美了。
小雲兒跟著娘親賞花, 走了一陣，忽然見娘指著一朵粉色的“雪珠紅梅”問她，“雲兒瞧, 這個漂不漂亮？”
小人兒點頭，“漂釀。”
而後，忽然指著自己的小腦袋道，“花花……”
小人兒今日梳了兩個花苞髻，小發髻上也別了絲絨製的頭花。
裴秀珠笑著頷首道，“雲兒頭上的花也漂亮。”
哪知卻見小人兒搖起頭來，“不，花花。”
裴秀珠一頓，道，“誇你的花漂亮也不成？那雲兒想說什麽？”
小人兒指了指自己的小腦袋，又指了指那朵花，依然強調道，“花花……”
紅豆似乎懂了，試著道，“郡主莫不是想把這花戴在自己頭上？”
裴秀珠愣了愣，忙問小閨女，“雲兒想戴這花花嗎？”
隻見小人兒點了點頭，笑著道，“想。”
這下，終於真相大白了。
裴秀珠哭笑不得道，“你頭上已經有兩朵了，這菊花這麽大，你這小腦袋還哪有地方戴了？”
小人兒卻不幹，依然堅定的指著自己的腦袋，“戴花花。”
瞧這架勢，若是不給她戴，分分鍾就能哭出來似的。
裴秀珠無法，隻好叫紅豆掐了一朵，給小人兒別在了發髻上。
諾大的一朵花兒，眼瞧著比小人兒的腦袋都大了。
小家夥宛若一隻小公雞，戴了一個菊花做的雞冠，別提多有趣，看到的人無不忍俊不禁。
小人兒卻得意洋洋，嘿嘿嘿直笑。
母女倆繼續賞花，沒過多久，瞧見一朵橘紅色的菊花，細細長長的花瓣擁著中心嫩黃色花蕊，宛如一朵火鳳凰般熱烈嬌豔，便正是鼎鼎大名的鳳凰振羽了。
小人兒又看上了，故技重施的指著自己的小腦袋，“戴花花……”
裴秀珠也是無奈，勸又勸不住，隻好叫紅豆又給小人兒戴上。
這下，小腦袋幾乎被占滿了。
然而小人兒仍不滿足，等又看見一朵紅色的，便又將花要到了自己的頭上。
這下，真花假花插在一起，小腦袋真的已經沒有半分餘地了。
裴秀珠生怕閨女把所有的花兒都摘光，趕緊拉著小家夥往回走。
隻是還沒等進自己院子，卻見蕭景曜打迎麵走來，玄青色的蟒袍，襯得人威儀又冷峻。
卻在此時，隻聽一聲“爹……”
看見爹的小雲兒已經蹬蹬蹬跑了過去。
蕭景曜隻覺得眼前有一團小花束，宛如一陣風，轉眼就進了自己懷中。
當爹的一把將沉甸甸的小花束抱起，瞧了又瞧，忍俊不禁道，“雲兒怎麽戴了這麽多花兒？”
小人兒得意洋洋，“雲兒漂釀！”
身後，娘親已經跟眾丫鬟們笑了起來。
蕭景曜強忍笑意，認真點頭，“好看，爹的小雲兒最好看。”
把小人兒高興得，抱住爹的脖子，認真的親了一下爹的側臉。
蕭景曜溫柔又開懷，一顆心都快被小家夥融化了。
天將傍晚，快到吃完飯的時候了。
正在此時，卻見管家提了一個竹簍過來，向夫妻倆行過禮後，對裴秀珠道，“王妃，今日清理湖底淤泥，小抓到些不錯的湖鮮。”
“是嗎？”
裴秀珠忙伸頭看去，隻見簍子裏有一隻大甲魚，兩條肥鱸魚，俱還在活蹦亂跳，十分新鮮。
有好吃的了！
她忙吩咐道，“殺好給我送來。”
管家硬是，忙拎到膳房叫廚子處理。
等收拾好，又給她送到了後院。
裴秀珠早已經準備好了各種配菜佐料，立時開幹。
肥鱸魚剔肉片成魚片，下胡椒粉澱粉料酒等醃製，魚頭魚骨剁塊，鍋中熱油，嗆醬蔥薑蒜，將辣豆瓣醬煸出紅油，下魚骨魚頭爆炒，而後倒水熬湯。等湯汁香濃，便撈出魚骨魚頭，下豆芽，豆皮稍稍沸騰一會兒，撈出鋪在碗底，再用滾燙燙熟魚片，連湯倒在碗中，最後撒辣椒段花椒粒，澆上兩勺熱油，隻聽刺啦兩聲，麻辣的香味頓時飄滿了小廚房。
再取一塊豬後臀肉，先入鍋燉煮，待到筷子能插入肉中，便撈出，晾涼切薄片。入鍋煸出肥油，再下豆瓣醬，甜麵醬，豆豉，與蒜苗，翻炒至蒜苗斷生，肉片呈現燈窩卷，便可以出鍋了。
這兩道都是辣菜，為了照顧不能吃辣小閨女，她還準備了隻新鮮光雞。
幾顆黃梔子熬成水，與鹽，蔥薑一起塗抹雞身，進行上色及醃製，這一步中午就已經做好，此時隻需找一張荷葉將雞包住，再在砂鍋裏炒熱粗鹽，將雞埋進去，蓋上鍋蓋，以小火慢焗。
隻需兩刻鍾，再揭開鍋蓋，打開荷葉，一隻嫩黃誘人的鹽焗雞便呈現在了眼前。
趁熱將雞撕好，擺入盤中，滿屋子都是雞肉鮮香的氣味，任誰見了都要流口水。
她又醋溜了個土豆絲，接下來，便要準備今晚的大菜——紅燒甲魚。
此時，調料已經備好，甲魚也由櫻桃剁好了，她隻需熱鍋倒油，炒製就好。
哪知才將那生甲魚端起來，卻忽然泛起了惡心。
她忙將甲魚擱下，跑到一旁平複。
丫鬟們趕緊圍了上來，關問道，“主子怎麽了？”
裴秀珠搖了搖手，“有點犯惡心。”
說來也真是奇怪，眼看懷孕到現在近兩個月了，她無論起床做飯還是吃飯睡覺，一直都好好地，怎的今日竟忽然惡心起來了？
櫻桃道，“莫不是那甲魚腥味重？主子還是別碰了，叫奴婢來做吧。”
裴秀珠本想說不用，但一碰那甲魚就覺得惡心，隻好應了，叫櫻桃去做，自己在旁指導。
沒過多久，熱騰騰油亮亮的甲魚便出爐了。
如此，一桌大菜完工，可以吃飯了。
蕭景曜與小雲兒父女倆早已在桌前等著，裴秀珠方才的不適過去，此時也恢複了正常，一家三口便開始用飯。
裴秀珠先給小閨女夾了根鹽焗雞腿。
小人兒小手抓住，直接上嘴啃，吃的小嘴油乎乎，小腮幫子鼓鼓的，十分認真專注。
當爹的看的眼饞，也跟著夾了一塊鹽焗雞來嚐。
唔，入口是雞肉獨有的鮮香，
黃梔子是天然的熱色劑，無毒無害，十分健康，經過它的上色，雞的外皮已經呈現出均勻而誘人的嫩黃色，而經過粗鹽的焗烤，雞肉熟的剛剛好，多一分嫌老，少一分不熟。
鹹香味已經滲透進肉的紋理中。那嫩黃的雞皮焦香中透著微微的碾壓之感，乃是脂肪與膠原融化而來，內裏的雞肉鮮嫩多汁，沒有半分調料的味道，全是雞肉本身的鮮香味。
蕭景曜忍不住頷首，“這雞非常好吃。”
裴秀珠點了點頭，“吃的就是原汁原味，王爺再試試水煮魚。”
蕭景曜道好，便從那盆紅亮的湯中夾起魚片來試。
唔，魚片嫩滑至極，周身浸滿了麻辣的味道，瞬間便霸道的侵占了人的味覺，叫人吃了一塊還想再吃，直覺過癮！
而其下的豆芽與豆皮亦是十分出彩，除了本身爽脆與綿軟的口感，亦沾滿了麻辣的魚香，十分下飯。
吃完水煮魚，麻辣的味覺已經全然打開，再接著嚐回鍋肉便是最好不過了。
經過水煮又煸炒的豬肉肥油已經盡數煸出，留下的都是豬肉獨有的醇香，肥而不膩，瘦而不柴，麻辣鹹香間還帶著意思麵醬獨有的鮮甜，味道瞬間豐富而有層次起來，蒜苗正好解了油膩，吃上一口，別提多下飯了！
蕭景曜頷首道，“這個菜與米飯十分搭配。”
裴秀珠點頭，“沒錯，這個可是最適合下飯的。”
說著又道，“王爺嚐嚐甲魚，妾身看著很是肥嫩新鮮，不過不是妾身做的，妾身方才有些不舒服，是櫻桃做的，應該也不錯。”
甲魚乃是大寒之物，孕婦不能吃，所以裴秀珠一開始便是打算做給蕭景曜吃的。
卻沒成想不光不能吃，竟然碰也碰不得。
蕭景曜聞言有些意外，“方才不舒服了？”
裴秀珠無奈頷首，“一碰這甲魚就想嘔，也不知怎麽回事。”
蕭景曜摸了摸她的小腹，淡笑道，“興許是小家夥知道你吃不成，所以連碰都不叫你碰。”
裴秀珠忍不住笑起來，“果真如此，他可真是個人精了，這麽點就知道避害。”
這當時是玩笑話。
不過仔細想想，從懷孕到現在，她隻嘔過為數不多的幾次。
上回還是她要吃螃蟹與鵝肝凍的時候。
孕婦忌生冷寒涼，每回碰見，肚子裏的小家夥都幫她避開了呢！
真是神奇。