第199章 關夫子的辣椒醬
第199章 關夫子的辣椒醬
其實辣椒早就熟了，如今入了秋采摘，都已經是幹透了的。
這幾天鄭家上下暫停了豆幹的生意，專門將那幾畝地的辣椒都采摘回來。
已經幹了的放在一邊，沒有幹透的再晾一晾。
那些幹掉的辣椒，直接放在蒙上一層白布的，笸籮上，鄭家上下分成好幾組人。
小五小六小七一組，負責將幹掉的辣椒，從辣椒樹上摘下來。
然後鍾氏和張氏一人一把剪子，將幹掉的辣椒剪成三到四段。
鄭三鄭四兩人在旁邊，等鍾氏妯娌倆將辣椒剪完之後，負責將裏麵的種子磕打出來，辣椒段單獨放，辣椒籽收好。
這些可是明年種辣椒用的。
鄭一和鄭二，拿著叉子，將那些還沒幹透的辣椒都挑到了後院廂房上，讓秋老虎的餘威將剩下的辣椒徹底曬幹。
鄭大虎帶著寶貝閨女和三個孫子，將小七他們摘下來的辣椒裏，那些不小心帶進去的葉子撿出來。
今天孩子們都沒上課，關夫子閑著無事，也跑到後院幫忙。
鄭家兄弟原本是不用關夫子幫忙的，這可是長輩。但是關夫子最近很積極地掉入了凡人堆裏，越來越接地氣了，小肚子也越來越大了，對於幫忙幹活很有興致。
不得已，鄭四給自己夫子安排了一個輕鬆的工作，將那些掉在地上的辣椒拾起來。
因為幹掉，所以有的會比較脆，在觸碰中提前掉落，但是並不多。
關夫子對於這個工作很滿意，這彎腰起身的，很能鍛煉他的小肚子。
從早上一直忙活到傍晚，連午飯都是肖雲做的。雖然味道還有些差強人意，但是比原來能燒了廚房的架勢，已經是進步很大了。
天色成了火燒雲的時候，大部分工作做完了，鍾氏和張氏先一步起身，洗手去做飯了。
小五小六和小七的工作也早就結束了，被嫂子們耳提麵命的叮囑一定要仔細洗手，不能碰眼睛等等。
鄭一鄭二忙完自己的工作後，也過來跟著剪辣椒，分辣椒。
“老四，這辣椒也不能光是辣椒段。看看還有什麽方法？這辣椒太多了，不用全都剪了。”鄭二都剪煩了，就算是一次攥著好幾個一起剪，可這辣椒也太多了。
鄭四想了想，“生的就是辣椒段，辣椒粉了。焙熟後倒是可以賣完整的辣椒。”
倒是旁邊關夫子若有所思，“我的老家，倒是有一種做醬的方式，或者我們可以將那些鮮辣椒做成辣椒醬。”
“辣椒醬？”鄭二一想那一大把辣椒擂成醬，一口下去可能是好幾個辣椒，忍不住打了個冷戰，“那得多辣啊！”
“不是完全的辣椒。”關夫子笑了起來，“我老家是用蒜的一種醬，但是如果用辣椒來做，味道一定更好。正好你家蒜種的也很多。”
大蒜鄭家都種在了後山的菜園子裏，這兩畝地裏主要是試種植的茼蒿，還有一些常見菜肴，剩下的基本都是蔥薑之類，每天都要用到的。
這東西，莊戶人家家家都是自己種，很少有人去集市上去買的。
大蒜頭兩個月就收了，都編成了一辮子一辮子的掛在房簷下。
鄭三回頭看了一眼，“那咱們就試試？”
“也行。”其他哥幾個也同意，鄭三直接過去摘下來一辮子，“小五小六小七，幹活了！”
三個孩子跑出來，鄭三將剝蒜的任務交給了他們。自己轉身去將廂房上的鮮辣椒抱下來一些，“得，我繼續摘辣椒。”
鍾氏張氏和肖雲忙活著做飯，今天辣椒這麽多，那自然要用新鮮辣椒做幾個菜。
除了辣椒段拌酸菜絲，這辣椒甚至還專門炸酥了一小碗。
此外還找了一塊好臘肉，水煮幹淨之後，放辣椒和切成片的臘肉下去慢慢煎透，最後放上豆腐和酸菜，做了一道臘肉燉酸菜豆腐。
後院子的茄子、大青椒、黃瓜，也都沒落下，菜肴擺滿了一桌子。
“他們搗鼓什麽呢？”肖雲好奇地往外看，“好像是在搗什麽？”
肖雲沒看錯，在關夫子的指點下，他們幾個人確實是在搗鼓東西。
剝幹淨的蒜瓣，去掉蒂的鮮辣椒，還有鹽一起搗碎。
鄭三還挺賣力氣，第一罐子最好，鄭三將搗好的辣椒醬倒在碗裏，關夫子，鄭家一二三四四兄弟都湊過來品嚐。
“呸。這什麽玩意這麽難吃！”
其實辣椒早就熟了，如今入了秋采摘，都已經是幹透了的。
這幾天鄭家上下暫停了豆幹的生意，專門將那幾畝地的辣椒都采摘回來。
已經幹了的放在一邊，沒有幹透的再晾一晾。
那些幹掉的辣椒，直接放在蒙上一層白布的，笸籮上，鄭家上下分成好幾組人。
小五小六小七一組，負責將幹掉的辣椒，從辣椒樹上摘下來。
然後鍾氏和張氏一人一把剪子，將幹掉的辣椒剪成三到四段。
鄭三鄭四兩人在旁邊，等鍾氏妯娌倆將辣椒剪完之後，負責將裏麵的種子磕打出來，辣椒段單獨放，辣椒籽收好。
這些可是明年種辣椒用的。
鄭一和鄭二，拿著叉子，將那些還沒幹透的辣椒都挑到了後院廂房上，讓秋老虎的餘威將剩下的辣椒徹底曬幹。
鄭大虎帶著寶貝閨女和三個孫子，將小七他們摘下來的辣椒裏，那些不小心帶進去的葉子撿出來。
今天孩子們都沒上課，關夫子閑著無事，也跑到後院幫忙。
鄭家兄弟原本是不用關夫子幫忙的，這可是長輩。但是關夫子最近很積極地掉入了凡人堆裏，越來越接地氣了，小肚子也越來越大了，對於幫忙幹活很有興致。
不得已，鄭四給自己夫子安排了一個輕鬆的工作，將那些掉在地上的辣椒拾起來。
因為幹掉，所以有的會比較脆，在觸碰中提前掉落，但是並不多。
關夫子對於這個工作很滿意，這彎腰起身的，很能鍛煉他的小肚子。
從早上一直忙活到傍晚，連午飯都是肖雲做的。雖然味道還有些差強人意，但是比原來能燒了廚房的架勢，已經是進步很大了。
天色成了火燒雲的時候，大部分工作做完了，鍾氏和張氏先一步起身，洗手去做飯了。
小五小六和小七的工作也早就結束了，被嫂子們耳提麵命的叮囑一定要仔細洗手，不能碰眼睛等等。
鄭一鄭二忙完自己的工作後，也過來跟著剪辣椒，分辣椒。
“老四，這辣椒也不能光是辣椒段。看看還有什麽方法？這辣椒太多了，不用全都剪了。”鄭二都剪煩了，就算是一次攥著好幾個一起剪，可這辣椒也太多了。
鄭四想了想，“生的就是辣椒段，辣椒粉了。焙熟後倒是可以賣完整的辣椒。”
倒是旁邊關夫子若有所思，“我的老家，倒是有一種做醬的方式，或者我們可以將那些鮮辣椒做成辣椒醬。”
“辣椒醬？”鄭二一想那一大把辣椒擂成醬，一口下去可能是好幾個辣椒，忍不住打了個冷戰，“那得多辣啊！”
“不是完全的辣椒。”關夫子笑了起來，“我老家是用蒜的一種醬，但是如果用辣椒來做，味道一定更好。正好你家蒜種的也很多。”
大蒜鄭家都種在了後山的菜園子裏，這兩畝地裏主要是試種植的茼蒿，還有一些常見菜肴，剩下的基本都是蔥薑之類，每天都要用到的。
這東西，莊戶人家家家都是自己種，很少有人去集市上去買的。
大蒜頭兩個月就收了，都編成了一辮子一辮子的掛在房簷下。
鄭三回頭看了一眼，“那咱們就試試？”
“也行。”其他哥幾個也同意，鄭三直接過去摘下來一辮子，“小五小六小七，幹活了！”
三個孩子跑出來，鄭三將剝蒜的任務交給了他們。自己轉身去將廂房上的鮮辣椒抱下來一些，“得，我繼續摘辣椒。”
鍾氏張氏和肖雲忙活著做飯，今天辣椒這麽多，那自然要用新鮮辣椒做幾個菜。
除了辣椒段拌酸菜絲，這辣椒甚至還專門炸酥了一小碗。
此外還找了一塊好臘肉，水煮幹淨之後，放辣椒和切成片的臘肉下去慢慢煎透，最後放上豆腐和酸菜，做了一道臘肉燉酸菜豆腐。
後院子的茄子、大青椒、黃瓜，也都沒落下，菜肴擺滿了一桌子。
“他們搗鼓什麽呢？”肖雲好奇地往外看，“好像是在搗什麽？”
肖雲沒看錯，在關夫子的指點下，他們幾個人確實是在搗鼓東西。
剝幹淨的蒜瓣，去掉蒂的鮮辣椒，還有鹽一起搗碎。
鄭三還挺賣力氣，第一罐子最好，鄭三將搗好的辣椒醬倒在碗裏，關夫子，鄭家一二三四四兄弟都湊過來品嚐。
“呸。這什麽玩意這麽難吃！”