第176章 烤鴨和脆皮五花肉
第176章 烤鴨和脆皮五花肉
他對鄭七其實不抱什麽希望，上課講的是道理，其次才是那些詩詞歌賦之類的。
但是鄭七本性純良，這樣的心性，這輩子也不會做出什麽壞事。
至於詩詞歌賦什麽的，看天賦吧。
不過今天最大的驚喜來了。關夫子提的幾個問題，鄭小七雖然遲疑了一下，但是都一一答上來了。
“好！好好！”關夫子連說了三個好字。
鄭四在旁邊抱著妹妹，什麽也沒說，但是他也猜到小七今天為什麽這麽聽話了。
這小子，果然還是欠收拾。
大寶二寶下了炕，雨寶兒也從鄭四懷裏出溜下來，帶著兩個小侄子去到了院子裏。
後院裏，雨寶兒看著堂屋門發呆。沒有簾子的門，顯得空蕩蕩的。
雨寶兒心裏一動，她好像記得有種草大名叫薏苡，俗稱草珠子，它的果實幹燥之後可以穿成簾子。
而且這東西，隨處可見，後山可能就有。
心裏頭想著，可一到院子裏，剛才的念頭頓時被拋到九霄雲外了。
因為她幾個哥哥正在忙活著將那隻烤好的肥鴨子取出來。
鴨子烤的外表金黃，也不知道是鴨子這樣一烤就能呈現這樣的顏色，還是她家大嫂調製的那份汁水起到了作用。
不過這鴨子光看賣相，都讓他們饞得快流口水了。
大寶二寶悄悄的擦口水，雨寶兒也有點不自覺的咽口水。
鴨子拿出來後，被鄭一快刀斬成小塊，上麵鴨子皮都已經有些酥酥的樣子了。
將鴨子肉分成兩份，吩咐鄭三趕緊送到後院去，免得涼了。
鄭一又從土窯裏拎出一條子五花三層的豬肉，也烤到一層蜜色，尤其是那豬皮，仿佛炸過一般。
雨寶兒眼睛一直。
烤脆皮五花肉？
媽呀！！！
哥哥嫂嫂們這是想要饞死她！
雨寶兒也不看了，一拉大寶二寶，“快跑！”
大寶二寶瞬間明白過來了，還看什麽熱鬧，趕緊去後院洗手上炕等著吃肉才是最要緊的啊！
等肖寒穿好鞋子下炕，再出來的時候，雨寶兒等三個小奶團子早就跑的無影無蹤了。
肖寒：？？？
雨寶兒三個小團子跌跌撞撞跑到後院，肖雲已經準備好了熱水，看到他們就笑眯眯的招手，“快來洗手啦！”
三個小團子配合度空前的高，自己就蹲下開始洗手了，雨寶兒還不忘叮囑要洗仔細一些。
那肉肉，用手拿著吃，才最過癮。
三個小團子剛才跑的太快了，洗完手還有點喘，周氏有些訝異，“這是去哪裏玩了，跑成這樣？”
三人都搖頭，周氏笑笑也不說話了。
肖雲放上了炕桌，將鄭三送過來的烤肥鴨子端上了桌。
“這就是你們搗鼓的烤鴨啊？”周氏笑道。
“是了姨母，大嫂的手藝真好，這鴨子聞著就好香呢。”
“確實是很香，不過是調味香，這是誰看的火啊，都烤過了。”周氏笑著搖頭。
她雖然不會做，但是是吃過見過的，這鴨子若是能早拿出來一會兒，肯定比現在還要更好。
“嘻嘻，是大哥二哥他們，都在那裏看著呢。”肖雲笑著說道，她如何不知道這鴨子烤過了，都有些幹了。
不過過就過，現在這樣子看起來也挺好吃的。
很快鄭二也過來了，手裏端著一盤子切成片的肉，中間粉白，四邊金黃，看著更加誘人。
“二哥哥！辣椒粉！”
鄭二眼睛一亮，“我這就去拿！”
鄭家的辣椒粉是特製的。
之前鄭大虎擔心韓家的事情重演，讓鄭三鄭四琢磨著將這辣椒處理一下。
兩人根據雨寶兒的提示想出了不少方式。
比如將辣椒炒熟了，那自然就發不了芽了。還有等辣椒幹掉之後，將辣椒剪成辣椒段，那裏麵的種子自然就都出來了。
此外他們還研究了幾種吃法，比如將辣椒用油小火炸酥，酥酥香香辣辣的，特別美味，這是從鍾氏拌酸菜的做法上想出的辦法。
此外還能將那辣椒趁著新鮮沒幹擂成醬，放上鹽和油能吃好久。
最後就是鄭三鄭四精心研製的辣椒粉了。
說是辣椒粉，裏麵卻不單純就是辣椒。幹辣椒反複碾成顆粒狀，然後再加上炒熟的芝麻，鹽，還有其他一些山上特有的香料，再混在一起繼續碾碎。
最後的成品，有辣味，有香味，又有鹹味。
因為加入了各種添加的調味料，辣椒粉的含量被中和下去，變得沒有那樣辛辣了，反而是香味更加突出。
所以雨寶兒說辣椒粉的時候，鄭二眼睛放光。
這正適合現在吃啊！
他對鄭七其實不抱什麽希望，上課講的是道理，其次才是那些詩詞歌賦之類的。
但是鄭七本性純良，這樣的心性，這輩子也不會做出什麽壞事。
至於詩詞歌賦什麽的，看天賦吧。
不過今天最大的驚喜來了。關夫子提的幾個問題，鄭小七雖然遲疑了一下，但是都一一答上來了。
“好！好好！”關夫子連說了三個好字。
鄭四在旁邊抱著妹妹，什麽也沒說，但是他也猜到小七今天為什麽這麽聽話了。
這小子，果然還是欠收拾。
大寶二寶下了炕，雨寶兒也從鄭四懷裏出溜下來，帶著兩個小侄子去到了院子裏。
後院裏，雨寶兒看著堂屋門發呆。沒有簾子的門，顯得空蕩蕩的。
雨寶兒心裏一動，她好像記得有種草大名叫薏苡，俗稱草珠子，它的果實幹燥之後可以穿成簾子。
而且這東西，隨處可見，後山可能就有。
心裏頭想著，可一到院子裏，剛才的念頭頓時被拋到九霄雲外了。
因為她幾個哥哥正在忙活著將那隻烤好的肥鴨子取出來。
鴨子烤的外表金黃，也不知道是鴨子這樣一烤就能呈現這樣的顏色，還是她家大嫂調製的那份汁水起到了作用。
不過這鴨子光看賣相，都讓他們饞得快流口水了。
大寶二寶悄悄的擦口水，雨寶兒也有點不自覺的咽口水。
鴨子拿出來後，被鄭一快刀斬成小塊，上麵鴨子皮都已經有些酥酥的樣子了。
將鴨子肉分成兩份，吩咐鄭三趕緊送到後院去，免得涼了。
鄭一又從土窯裏拎出一條子五花三層的豬肉，也烤到一層蜜色，尤其是那豬皮，仿佛炸過一般。
雨寶兒眼睛一直。
烤脆皮五花肉？
媽呀！！！
哥哥嫂嫂們這是想要饞死她！
雨寶兒也不看了，一拉大寶二寶，“快跑！”
大寶二寶瞬間明白過來了，還看什麽熱鬧，趕緊去後院洗手上炕等著吃肉才是最要緊的啊！
等肖寒穿好鞋子下炕，再出來的時候，雨寶兒等三個小奶團子早就跑的無影無蹤了。
肖寒：？？？
雨寶兒三個小團子跌跌撞撞跑到後院，肖雲已經準備好了熱水，看到他們就笑眯眯的招手，“快來洗手啦！”
三個小團子配合度空前的高，自己就蹲下開始洗手了，雨寶兒還不忘叮囑要洗仔細一些。
那肉肉，用手拿著吃，才最過癮。
三個小團子剛才跑的太快了，洗完手還有點喘，周氏有些訝異，“這是去哪裏玩了，跑成這樣？”
三人都搖頭，周氏笑笑也不說話了。
肖雲放上了炕桌，將鄭三送過來的烤肥鴨子端上了桌。
“這就是你們搗鼓的烤鴨啊？”周氏笑道。
“是了姨母，大嫂的手藝真好，這鴨子聞著就好香呢。”
“確實是很香，不過是調味香，這是誰看的火啊，都烤過了。”周氏笑著搖頭。
她雖然不會做，但是是吃過見過的，這鴨子若是能早拿出來一會兒，肯定比現在還要更好。
“嘻嘻，是大哥二哥他們，都在那裏看著呢。”肖雲笑著說道，她如何不知道這鴨子烤過了，都有些幹了。
不過過就過，現在這樣子看起來也挺好吃的。
很快鄭二也過來了，手裏端著一盤子切成片的肉，中間粉白，四邊金黃，看著更加誘人。
“二哥哥！辣椒粉！”
鄭二眼睛一亮，“我這就去拿！”
鄭家的辣椒粉是特製的。
之前鄭大虎擔心韓家的事情重演，讓鄭三鄭四琢磨著將這辣椒處理一下。
兩人根據雨寶兒的提示想出了不少方式。
比如將辣椒炒熟了，那自然就發不了芽了。還有等辣椒幹掉之後，將辣椒剪成辣椒段，那裏麵的種子自然就都出來了。
此外他們還研究了幾種吃法，比如將辣椒用油小火炸酥，酥酥香香辣辣的，特別美味，這是從鍾氏拌酸菜的做法上想出的辦法。
此外還能將那辣椒趁著新鮮沒幹擂成醬，放上鹽和油能吃好久。
最後就是鄭三鄭四精心研製的辣椒粉了。
說是辣椒粉，裏麵卻不單純就是辣椒。幹辣椒反複碾成顆粒狀，然後再加上炒熟的芝麻，鹽，還有其他一些山上特有的香料，再混在一起繼續碾碎。
最後的成品，有辣味，有香味，又有鹹味。
因為加入了各種添加的調味料，辣椒粉的含量被中和下去，變得沒有那樣辛辣了，反而是香味更加突出。
所以雨寶兒說辣椒粉的時候，鄭二眼睛放光。
這正適合現在吃啊！