第32章 梨炒雞3
第32章 梨炒雞3
梨炒雞“黑暗料理”的名頭一時之間在網上火爆, 越來越多的人想要嚐試一下這個味道還不錯的“黑暗料理”。
小飯館又一次經曆人流量噴發式暴漲。
本來隻是想著順便給小飯館換個口味，結果現在每天都在製作梨炒雞，這也是在羅錦屏的意料之外。
人一多, 需要的食材也就變多了, 處理起來的難度也是呈幾何倍數增長, 尤其是對於梨子的處理。
梨子削皮之後，果肉接觸氧氣會氧化，不想果肉氧化就隻能泡在水裏和用保鮮膜包起來。
其實照著現在的人流量, 羅錦屏完全可以一次性削好多個梨子, 照著上麵的方法保存即可，也不會有變質的現象。
羅錦屏卻不想那麽做，她覺得還是剛剛處理的食材更能夠表達自身的味道, 不會有一點點的流失。
最後羅錦屏大手一揮，直接買了一台快速削皮機回來，將梨子放在上麵, 直接轉動旁邊的把手，刀片就能圍著梨子把它的皮削掉。
蘋果等也可以使用。
並且羅錦屏買的這個還有個特點，可以調節刀片的位置, 保證能夠適應各種需要削皮的水果和大小不一的品種。
光這這一點就能節約一部分時間，隻要轉動的力氣夠大、速度夠快，一個梨子分分鍾被扒掉外衣, 露出白色的果肉。
羅錦屏還買了一個削片的工具, 她看著視頻裏麵的人拿著水果等食材直接在上麵擦來擦去, 最後就成了一大盤片片, 這也是一個省時間的好辦法。
不過, 羅錦屏試了一次就把它給丟到後院了。
這樣的梨片如果是做給自己吃的, 那沒什麽問題, 但是如果賣給客人，那這個梨片就失去了靈魂。
流水線式削出來的梨片比較薄，在加熱時容易變軟，甜味也會消減。
這樣的做法雖然節省了時間，卻也讓味道打了折扣。
並且羅錦屏覺得手工切片的梨片能夠讓她輕鬆發揮，而削片的梨片有些掣肘。
羅錦屏不知道其他的飯館是什麽樣子的，但她想堅守她從夢大廚那裏學來的手藝，有些地方可以精簡，有些地方卻是無論如何都要堅持的。
不能圖方便就放棄了其他，再說她經營小飯館也不是為了賺錢，而是尋找那些人，順便將自己所學的廚藝展現出來。
羅錦屏一邊切著砧板上的梨子，一邊朝著旁邊正在吸味的哢哢看去：“你覺得呢？哢哢。”
哢哢重重地點頭：“我們的目標是用美食治愈不開心。”
*
白妍妍蹦蹦跳跳的從學校裏麵出來了，今天的她比較興奮，因為她終於可以一個人回家啦。
別看她小小的一個人兒，她一直有一顆獨立的心，當初她在W市陪著爺爺也是她自己做的決定，最後白嵩拗不過她，隻能同意。
白妍妍對W市的生活非常滿意，就是她的爺爺能不要總是把她當做小孩子就好了。
這次她爺爺被祝奶奶纏得根本不願意出門，再加上她的撒嬌大法，最後終於爭取到一個人回家的機會。
從學校到家裏的這一條路上的每一家店鋪的人都認識她，幾乎不會有問題。
但家長嘛，總是不放心的。
所以白妍妍身後一直有著一個尾巴，隻是她不知道而已。
白妍妍準備先去小飯館吃個飯再回去，她之前已經和爺爺報備過，順便還要給爺爺帶個小飯館外賣回去。
之前她一直不理解自家爺爺總是掛在嘴邊的小飯館有多好吃，直到上次她替爺爺買粽子，回去之後也跟著嚐了一口，以她匱乏的語言形容就是好吃到爆了。
用爺爺的話說就是鳳髓龍肝，雖然她不知道鳳髓龍肝的味道，但也不妨礙她理解這粽子的美味，龍鳳誒，肯定不是普通人吃的。
白妍妍走進小飯館，看到的是一個不認識的小姐姐站在收銀台那裏，不是以前的謝奶奶。
“小姐姐，你好，是在你這裏點單嗎？”
高曉圓聽到聲音抬頭看過去，沒看到人，她撓撓頭，還以為自己是幻聽了。
又左右看了看，還是沒看能夠說出剛剛那麽奶聲音的人，隻好低下頭繼續寫東西。
高曉圓完全沒注意到在收銀台努力前方墊腳的白妍妍。
白妍妍：怪我嘍，這個收銀台怎麽這麽高。
小飯館的收銀台比較奇怪，下方有一塊墊板，所以整體比較高，再加上外圍的擋板，一米二不到的白妍妍如果不伸手的話，裏麵的人根本看不到她。
白妍妍無奈，小飯館的收銀台對她太不友好了，她要和錦屏姐姐投訴。
白妍妍後麵的人直接就被逗笑了，上前想要把她抱起來。
白妍妍是會做這麽丟人事情的人嗎？明顯不是，她直接伸出雙手扒拉住收銀台擋板的最高處，再一次大聲的提醒高曉圓：“小姐姐，我要點單！”
這一聲出來，不管是正在排隊的，還是正在吃飯的，全都看了過來，就連羅錦屏在廚房都注意到了。
白妍妍小臉一紅，她好像做了一件蠢事。
高曉圓聽到聲音再一次抬頭，看到了一雙小手，這才注意到這個小不點。
她踮起腳去看收銀台的下方，一個小姑娘正倔強的掛在那裏，繼續掛著也不是，鬆手也不是。
高曉圓立馬從收銀台出來：“不好意思啊，姐姐剛剛沒注意到。”
見高曉圓從裏麵出來，白妍妍鬆手站定，強行讓自己鎮定下來，雖然在這裏丟了個打臉，但她要大度：“沒事，我要點單。”
殊不知白妍妍板著一張小臉，更加讓小飯館的客人發笑，她太可愛了。
“那你想要吃什麽？”高曉圓強行忍住自己的笑意後才發問，既然這個小女孩這麽的正經，她也不能輸。
白妍妍低頭沉思了一下：“我要吃今天的菜單，配菜也要，還有我聽爺爺說今天有新菜，再打包兩份”
高曉圓記下她的點單，便讓她自己去找個地方坐下等待。
看完這一出的眾人不禁感歎：這是引誘人生孩子啊，人類幼崽簡直就是可愛多本體。
白妍妍才不管周圍這些奇奇怪怪的大人，她隻有一個念頭，早點享受自己的美食。
大概小孩子就是喜歡甜甜的菜，這道梨炒雞完美符合白妍妍的味蕾，吃上一口菜，她要閉上眼睛回味半天。
甜甜的梨子和甜甜的雞肉，在白妍妍的心裏跟糖果一樣好吃。
就連搭配的配菜韭菜花炒雞蛋都那麽好吃，不過以白妍妍的食量肯定吃不完，最後還是一起打包了。
吃完飯的白妍妍拿著打包好的梨炒雞等菜又蹦蹦跳跳的離去，嘴上還不忘哼著最近超級火的動畫片主題曲。
路上的行人看著活潑的小女孩哼著歌走在路上，這一幕的美好讓他們下意識的浮現起笑容。
就連夕陽仿佛也在送著她回家，一直在她的身上時隱時現。
*
蔣壬是一個網吧少年，長期在網吧上網，每天都是打遊戲上網，不過因為沒有成年，待著的網吧也不是個正規網吧。
這天他新認識的朋友賈乾說請他吃飯，那當然是不可能拒絕的啊，他連遊戲都不打了，直接就跟著朋友走了。
他們來到了一家很火的小館子，外麵還有一條長隊的人排隊。
蔣壬：“可以啊，竟然還請我來這麽好的飯館子。”
賈乾驕傲的抬著下巴：“那當然，這家店可是附近最火的一家店，在網上也是很有名的，味美價廉。”
蔣壬已經好幾天沒有正常吃過飯了，聞言口水直流。
小飯館的人多絕對不是蓋的，他們兩來的還算早，最後也等了一個小時的樣子。
等他們進去一看到菜單，瞬間排隊帶來的煩躁就炸開了：“這就是網紅飯館，主打菜竟然就是一個什麽梨炒雞，這什麽菜啊。拿來唬人的吧”
高曉圓皺著眉頭看著麵前這兩個不良少年，一頭黃毛，眼下黑眼圈眼袋重得嚇人，絕對的網癮患者。
“梨炒雞使用雪梨和雞肉做的，味道不錯，很多人點，你們看想要嗎？”高曉圓的暴脾氣很想暴起，但身為服務員的職業準則還是阻攔了她，畢竟她還不想失去小飯館的工作，這麽好的工作要是丟了，她怕是要哭死。
兩人還想說什麽，結果他們身後的大塊頭老哥也煩了：“你們還點不點，我們還要吃，排了這麽長時間的隊，你們還在這浪費時間。”
蔣壬和賈乾回頭看了看這位老哥，那渾身鼓鼓的肌肉就有駭人，隻能吞吞口水，強忍著害怕：“點，就要那個梨炒雞，來兩盤。”仔細聽，聲音還有些發抖。
看見兩人點完，肌肉老哥快速上前，壯壯的身材直接將兩人擠走了。
蔣壬和賈乾敢怒不敢言，慢吞吞移到一旁找了個位置坐了下來。
兩人互相看了一眼，都是有氣又不敢發，簡稱“慫”。
高曉圓端著菜過來的時候也沒給他們一個好臉色，將兩盤菜放下就離開了。
蔣壬和賈乾想硬氣一把，奈何高曉圓已經離開，兩人好不容易聚起的氣又像被針紮的氣球一樣泄掉了。
兩人再度歎氣，這日子太苦逼了，看著麵前的梨炒雞，恨恨的塞了一大口使勁咀嚼發泄，都是它引起的。
不過，這個味道好像真的可以誒，本來以為是鹹甜鹹甜的麻爪口感，結果竟然是讓人口舌生津的。
氣歸氣，兩人的梨炒雞沒有剩下一丁點，甚至盤子上麵的汁都刮幹淨了。
不仔細看還以為是兩個幹淨的盤子。
梨炒雞“黑暗料理”的名頭一時之間在網上火爆, 越來越多的人想要嚐試一下這個味道還不錯的“黑暗料理”。
小飯館又一次經曆人流量噴發式暴漲。
本來隻是想著順便給小飯館換個口味，結果現在每天都在製作梨炒雞，這也是在羅錦屏的意料之外。
人一多, 需要的食材也就變多了, 處理起來的難度也是呈幾何倍數增長, 尤其是對於梨子的處理。
梨子削皮之後，果肉接觸氧氣會氧化，不想果肉氧化就隻能泡在水裏和用保鮮膜包起來。
其實照著現在的人流量, 羅錦屏完全可以一次性削好多個梨子, 照著上麵的方法保存即可，也不會有變質的現象。
羅錦屏卻不想那麽做，她覺得還是剛剛處理的食材更能夠表達自身的味道, 不會有一點點的流失。
最後羅錦屏大手一揮，直接買了一台快速削皮機回來，將梨子放在上麵, 直接轉動旁邊的把手，刀片就能圍著梨子把它的皮削掉。
蘋果等也可以使用。
並且羅錦屏買的這個還有個特點，可以調節刀片的位置, 保證能夠適應各種需要削皮的水果和大小不一的品種。
光這這一點就能節約一部分時間，隻要轉動的力氣夠大、速度夠快，一個梨子分分鍾被扒掉外衣, 露出白色的果肉。
羅錦屏還買了一個削片的工具, 她看著視頻裏麵的人拿著水果等食材直接在上麵擦來擦去, 最後就成了一大盤片片, 這也是一個省時間的好辦法。
不過, 羅錦屏試了一次就把它給丟到後院了。
這樣的梨片如果是做給自己吃的, 那沒什麽問題, 但是如果賣給客人，那這個梨片就失去了靈魂。
流水線式削出來的梨片比較薄，在加熱時容易變軟，甜味也會消減。
這樣的做法雖然節省了時間，卻也讓味道打了折扣。
並且羅錦屏覺得手工切片的梨片能夠讓她輕鬆發揮，而削片的梨片有些掣肘。
羅錦屏不知道其他的飯館是什麽樣子的，但她想堅守她從夢大廚那裏學來的手藝，有些地方可以精簡，有些地方卻是無論如何都要堅持的。
不能圖方便就放棄了其他，再說她經營小飯館也不是為了賺錢，而是尋找那些人，順便將自己所學的廚藝展現出來。
羅錦屏一邊切著砧板上的梨子，一邊朝著旁邊正在吸味的哢哢看去：“你覺得呢？哢哢。”
哢哢重重地點頭：“我們的目標是用美食治愈不開心。”
*
白妍妍蹦蹦跳跳的從學校裏麵出來了，今天的她比較興奮，因為她終於可以一個人回家啦。
別看她小小的一個人兒，她一直有一顆獨立的心，當初她在W市陪著爺爺也是她自己做的決定，最後白嵩拗不過她，隻能同意。
白妍妍對W市的生活非常滿意，就是她的爺爺能不要總是把她當做小孩子就好了。
這次她爺爺被祝奶奶纏得根本不願意出門，再加上她的撒嬌大法，最後終於爭取到一個人回家的機會。
從學校到家裏的這一條路上的每一家店鋪的人都認識她，幾乎不會有問題。
但家長嘛，總是不放心的。
所以白妍妍身後一直有著一個尾巴，隻是她不知道而已。
白妍妍準備先去小飯館吃個飯再回去，她之前已經和爺爺報備過，順便還要給爺爺帶個小飯館外賣回去。
之前她一直不理解自家爺爺總是掛在嘴邊的小飯館有多好吃，直到上次她替爺爺買粽子，回去之後也跟著嚐了一口，以她匱乏的語言形容就是好吃到爆了。
用爺爺的話說就是鳳髓龍肝，雖然她不知道鳳髓龍肝的味道，但也不妨礙她理解這粽子的美味，龍鳳誒，肯定不是普通人吃的。
白妍妍走進小飯館，看到的是一個不認識的小姐姐站在收銀台那裏，不是以前的謝奶奶。
“小姐姐，你好，是在你這裏點單嗎？”
高曉圓聽到聲音抬頭看過去，沒看到人，她撓撓頭，還以為自己是幻聽了。
又左右看了看，還是沒看能夠說出剛剛那麽奶聲音的人，隻好低下頭繼續寫東西。
高曉圓完全沒注意到在收銀台努力前方墊腳的白妍妍。
白妍妍：怪我嘍，這個收銀台怎麽這麽高。
小飯館的收銀台比較奇怪，下方有一塊墊板，所以整體比較高，再加上外圍的擋板，一米二不到的白妍妍如果不伸手的話，裏麵的人根本看不到她。
白妍妍無奈，小飯館的收銀台對她太不友好了，她要和錦屏姐姐投訴。
白妍妍後麵的人直接就被逗笑了，上前想要把她抱起來。
白妍妍是會做這麽丟人事情的人嗎？明顯不是，她直接伸出雙手扒拉住收銀台擋板的最高處，再一次大聲的提醒高曉圓：“小姐姐，我要點單！”
這一聲出來，不管是正在排隊的，還是正在吃飯的，全都看了過來，就連羅錦屏在廚房都注意到了。
白妍妍小臉一紅，她好像做了一件蠢事。
高曉圓聽到聲音再一次抬頭，看到了一雙小手，這才注意到這個小不點。
她踮起腳去看收銀台的下方，一個小姑娘正倔強的掛在那裏，繼續掛著也不是，鬆手也不是。
高曉圓立馬從收銀台出來：“不好意思啊，姐姐剛剛沒注意到。”
見高曉圓從裏麵出來，白妍妍鬆手站定，強行讓自己鎮定下來，雖然在這裏丟了個打臉，但她要大度：“沒事，我要點單。”
殊不知白妍妍板著一張小臉，更加讓小飯館的客人發笑，她太可愛了。
“那你想要吃什麽？”高曉圓強行忍住自己的笑意後才發問，既然這個小女孩這麽的正經，她也不能輸。
白妍妍低頭沉思了一下：“我要吃今天的菜單，配菜也要，還有我聽爺爺說今天有新菜，再打包兩份”
高曉圓記下她的點單，便讓她自己去找個地方坐下等待。
看完這一出的眾人不禁感歎：這是引誘人生孩子啊，人類幼崽簡直就是可愛多本體。
白妍妍才不管周圍這些奇奇怪怪的大人，她隻有一個念頭，早點享受自己的美食。
大概小孩子就是喜歡甜甜的菜，這道梨炒雞完美符合白妍妍的味蕾，吃上一口菜，她要閉上眼睛回味半天。
甜甜的梨子和甜甜的雞肉，在白妍妍的心裏跟糖果一樣好吃。
就連搭配的配菜韭菜花炒雞蛋都那麽好吃，不過以白妍妍的食量肯定吃不完，最後還是一起打包了。
吃完飯的白妍妍拿著打包好的梨炒雞等菜又蹦蹦跳跳的離去，嘴上還不忘哼著最近超級火的動畫片主題曲。
路上的行人看著活潑的小女孩哼著歌走在路上，這一幕的美好讓他們下意識的浮現起笑容。
就連夕陽仿佛也在送著她回家，一直在她的身上時隱時現。
*
蔣壬是一個網吧少年，長期在網吧上網，每天都是打遊戲上網，不過因為沒有成年，待著的網吧也不是個正規網吧。
這天他新認識的朋友賈乾說請他吃飯，那當然是不可能拒絕的啊，他連遊戲都不打了，直接就跟著朋友走了。
他們來到了一家很火的小館子，外麵還有一條長隊的人排隊。
蔣壬：“可以啊，竟然還請我來這麽好的飯館子。”
賈乾驕傲的抬著下巴：“那當然，這家店可是附近最火的一家店，在網上也是很有名的，味美價廉。”
蔣壬已經好幾天沒有正常吃過飯了，聞言口水直流。
小飯館的人多絕對不是蓋的，他們兩來的還算早，最後也等了一個小時的樣子。
等他們進去一看到菜單，瞬間排隊帶來的煩躁就炸開了：“這就是網紅飯館，主打菜竟然就是一個什麽梨炒雞，這什麽菜啊。拿來唬人的吧”
高曉圓皺著眉頭看著麵前這兩個不良少年，一頭黃毛，眼下黑眼圈眼袋重得嚇人，絕對的網癮患者。
“梨炒雞使用雪梨和雞肉做的，味道不錯，很多人點，你們看想要嗎？”高曉圓的暴脾氣很想暴起，但身為服務員的職業準則還是阻攔了她，畢竟她還不想失去小飯館的工作，這麽好的工作要是丟了，她怕是要哭死。
兩人還想說什麽，結果他們身後的大塊頭老哥也煩了：“你們還點不點，我們還要吃，排了這麽長時間的隊，你們還在這浪費時間。”
蔣壬和賈乾回頭看了看這位老哥，那渾身鼓鼓的肌肉就有駭人，隻能吞吞口水，強忍著害怕：“點，就要那個梨炒雞，來兩盤。”仔細聽，聲音還有些發抖。
看見兩人點完，肌肉老哥快速上前，壯壯的身材直接將兩人擠走了。
蔣壬和賈乾敢怒不敢言，慢吞吞移到一旁找了個位置坐了下來。
兩人互相看了一眼，都是有氣又不敢發，簡稱“慫”。
高曉圓端著菜過來的時候也沒給他們一個好臉色，將兩盤菜放下就離開了。
蔣壬和賈乾想硬氣一把，奈何高曉圓已經離開，兩人好不容易聚起的氣又像被針紮的氣球一樣泄掉了。
兩人再度歎氣，這日子太苦逼了，看著麵前的梨炒雞，恨恨的塞了一大口使勁咀嚼發泄，都是它引起的。
不過，這個味道好像真的可以誒，本來以為是鹹甜鹹甜的麻爪口感，結果竟然是讓人口舌生津的。
氣歸氣，兩人的梨炒雞沒有剩下一丁點，甚至盤子上麵的汁都刮幹淨了。
不仔細看還以為是兩個幹淨的盤子。