第57章 第一天開業
第57章 第一天開業
季善善說幹就幹，晚上回家後就緊鑼密鼓地製定出了幾種手擀麵的口味，葷的素的各三種，又定了幾個涼拌菜的種類。
飲料和酒也得配上兩三種，方便顧客吃麵的時候喝。雖然酒水的利潤薄，但蒼蠅腿也是肉，多少也是一筆收入。
一碗好吃的手擀麵除了麵條勁道，澆頭美味，湯底也很重要。所以她準備用大骨頭熬湯煮麵，這個時候的人都愛買大肥肉，大棒骨倒是買的人少，肉鋪那裏賣的也便宜。
她又把明天所需要買的菜和肉全部寫在一張紙上，這樣明天去購買的時候也一目了然，不會有落下的。
季母把山山哄睡著後見女兒屋裏的燈還亮著，便走進來，季善善正趴在桌子上寫寫畫畫。
她過去仔細看了看，見上麵密密麻麻地寫滿了字，有些好奇的問：“這都是寫的什麽？”
她沒上過幾天學，連自己的名字都寫得歪歪扭扭的，其他的字更是一個也不認識。
“這都是明天需要采買的東西，還有就是做幾種澆頭的步驟，我記下來，省的到時候手忙腳亂的。”
季善善寫完最後一個字，把筆放下，好記性不如爛筆頭，寫在紙上清晰有條理，又能做到心中有數。
季母聽了也覺得有道理，她的女兒現在真的是越來越厲害了，性子和以前大不一樣了，就連這字也寫得這麽好看，現在都開起了麵館，要做生意了。
季善善站起來坐在季母旁邊，有些不好意思開口，想了想才說：“媽，明天麵館開業，我怕自己忙不過來，你和我去幫幾天忙吧。”
季母看她一眼，笑著說“不用你說媽也要和你去幫忙的，哪放心你自己一個人，正好這幾天你爸也閑在家裏，就讓他看著山山。”
“要是以後麵館生意好的話咱們就雇個幫工，到時候媽就歇著，隻管收錢就好了。”
季善善有些歉疚地說，季母老了，讓她去麵館幫忙自己心裏還真有點過意不去，等麵館的生意穩定下來，有了起色，她就雇個人打雜，肯定是舍不得讓季母受累的。
季母開玩笑道：“哈哈，你讓媽收錢，媽再給人家找錯錢，咱不就賠本了，這活媽可幹不了。”
季善善也笑了，又問起季春生有沒有給家裏寫信。
季母歎了口氣：“唉，走了半個多月了也沒個信，也不知道在城裏哪個建築隊跟著幹活，離家在外的打工總歸不是個長久事，你還不知道你哥，最老實了，就怕他在外頭吃虧。”
季善善：“哥都那麽大的人了，肯定能照顧好自己的，等麵館穩定了就讓哥哥回來，幫著我一起幹，到時候我們兄妹兩五五分，這樣哥哥也能掙到錢。”
季母自然沒有不同意的，便說等季春生來了信就和他說，叫他回來幫著做事。
——
這天早上，季善善和季母娘兩個早早地就去了麵館，把季母放下後，季善善就去了市場采購食材。
等她大包小包的回了麵館，就見李子萌也來了，還帶來了一掛鞭炮，說是今天開業放個鞭炮討個吉利。
麵館的名字就叫好味骨湯手擀麵，開業的時候便宜，把鞭炮拿到門外放了，劈劈啪啪的鞭炮聲響起，自然吸引了不少人的目光，三個人就開始分工幹活，準備迎接中午的第一波客人。
等到快中午的時候陸陸續續地有客人進來吃麵，麵館的裝修漂亮。和周圍的門臉一比，顯得高檔不少，等進來後，發現裏邊裝修的更好，簡約又大氣。
桌椅幹淨整齊地擺放在店裏，牆也刷的白白淨淨的，看了貼在牆上的手擀麵價格，發現價格不僅實惠，種類也有好幾種，等手擀麵端上桌後，那分量更是給的足，麵條勁道，湯底濃厚，澆頭吃起來的味道也是噴香。
有客人吃的一臉滿足，連湯都喝完了，味道真是鮮美十足，便疑惑這湯底是不是真是骨頭熬製的。
招待客人的是李子萌，她笑著和那位客人說：“貨真價實的大骨頭熬了三四個小時熬成的湯，又用骨湯煮的麵，骨頭湯營養豐富，吃了對身體有好處。”
客人便笑道：“那我以後可要天天來吃麵了，連吃麵帶喝湯，還強身健體了。”
又有客人點了手擀麵和涼菜，嚐一口涼菜，涼菜的味道也真是不錯，分量也多，便開玩笑說：“老板娘，你家這麵和涼菜給的分量這麽多，還能掙的了錢嗎？”
季善善從廚房走出來笑著說：“掙肯定是能掙的，隻是掙的也不多，薄利多銷嘛，我們這麵館還要靠大家的支持，吃的好了，以後常來吃！”
她說話的聲音清脆悅耳，臉上帶著淺淺的笑，白嫩的皮膚，漆黑的大眼睛讓人看著就舒服。
大家見老板娘竟然還是個這麽漂亮的年輕姑娘。而且做的麵也這麽鮮香好吃，紛紛表示以後會常來，還有個小夥子笑著說要季善善千萬別漲價，把大家都逗笑了。
開業頭一天，生意就不錯，一直到下午兩點多，送走來吃麵的最後一波客人，店裏終於冷清了下來，季善善數了一下收的錢，這一中午竟然掙了四五十塊錢。
季母嚇了一跳，驚訝地說：“隻是中午就掙了這麽多，這還不算晚上的呢，這做買賣也太掙錢了！”
李子萌也是一臉激動地說：“一天四五十，那一個月不就得一千三四？再刨去成本，最少一個月也能有八九百的盈利了，善善，你好好幹，用不了一年就成萬元戶了！”
季善善能掙到錢她也由衷地為她感到高興。
比起季母和李子萌的激動，季善善倒是淡定的多，她把錢整理好放進抽屜，笑著說：“今天才開業第一天，咱們賣的便宜分量又足，生意好是正常的，就怕大家也就是吃個新鮮，以後還不一定會經常來呢。”
李子萌卻不這麽認為：“那可不一定，隻要做的好吃，名聲傳出去，吃的人肯定會越來越多，到時候說不定你還要擴大店麵呢！”
季善善說幹就幹，晚上回家後就緊鑼密鼓地製定出了幾種手擀麵的口味，葷的素的各三種，又定了幾個涼拌菜的種類。
飲料和酒也得配上兩三種，方便顧客吃麵的時候喝。雖然酒水的利潤薄，但蒼蠅腿也是肉，多少也是一筆收入。
一碗好吃的手擀麵除了麵條勁道，澆頭美味，湯底也很重要。所以她準備用大骨頭熬湯煮麵，這個時候的人都愛買大肥肉，大棒骨倒是買的人少，肉鋪那裏賣的也便宜。
她又把明天所需要買的菜和肉全部寫在一張紙上，這樣明天去購買的時候也一目了然，不會有落下的。
季母把山山哄睡著後見女兒屋裏的燈還亮著，便走進來，季善善正趴在桌子上寫寫畫畫。
她過去仔細看了看，見上麵密密麻麻地寫滿了字，有些好奇的問：“這都是寫的什麽？”
她沒上過幾天學，連自己的名字都寫得歪歪扭扭的，其他的字更是一個也不認識。
“這都是明天需要采買的東西，還有就是做幾種澆頭的步驟，我記下來，省的到時候手忙腳亂的。”
季善善寫完最後一個字，把筆放下，好記性不如爛筆頭，寫在紙上清晰有條理，又能做到心中有數。
季母聽了也覺得有道理，她的女兒現在真的是越來越厲害了，性子和以前大不一樣了，就連這字也寫得這麽好看，現在都開起了麵館，要做生意了。
季善善站起來坐在季母旁邊，有些不好意思開口，想了想才說：“媽，明天麵館開業，我怕自己忙不過來，你和我去幫幾天忙吧。”
季母看她一眼，笑著說“不用你說媽也要和你去幫忙的，哪放心你自己一個人，正好這幾天你爸也閑在家裏，就讓他看著山山。”
“要是以後麵館生意好的話咱們就雇個幫工，到時候媽就歇著，隻管收錢就好了。”
季善善有些歉疚地說，季母老了，讓她去麵館幫忙自己心裏還真有點過意不去，等麵館的生意穩定下來，有了起色，她就雇個人打雜，肯定是舍不得讓季母受累的。
季母開玩笑道：“哈哈，你讓媽收錢，媽再給人家找錯錢，咱不就賠本了，這活媽可幹不了。”
季善善也笑了，又問起季春生有沒有給家裏寫信。
季母歎了口氣：“唉，走了半個多月了也沒個信，也不知道在城裏哪個建築隊跟著幹活，離家在外的打工總歸不是個長久事，你還不知道你哥，最老實了，就怕他在外頭吃虧。”
季善善：“哥都那麽大的人了，肯定能照顧好自己的，等麵館穩定了就讓哥哥回來，幫著我一起幹，到時候我們兄妹兩五五分，這樣哥哥也能掙到錢。”
季母自然沒有不同意的，便說等季春生來了信就和他說，叫他回來幫著做事。
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這天早上，季善善和季母娘兩個早早地就去了麵館，把季母放下後，季善善就去了市場采購食材。
等她大包小包的回了麵館，就見李子萌也來了，還帶來了一掛鞭炮，說是今天開業放個鞭炮討個吉利。
麵館的名字就叫好味骨湯手擀麵，開業的時候便宜，把鞭炮拿到門外放了，劈劈啪啪的鞭炮聲響起，自然吸引了不少人的目光，三個人就開始分工幹活，準備迎接中午的第一波客人。
等到快中午的時候陸陸續續地有客人進來吃麵，麵館的裝修漂亮。和周圍的門臉一比，顯得高檔不少，等進來後，發現裏邊裝修的更好，簡約又大氣。
桌椅幹淨整齊地擺放在店裏，牆也刷的白白淨淨的，看了貼在牆上的手擀麵價格，發現價格不僅實惠，種類也有好幾種，等手擀麵端上桌後，那分量更是給的足，麵條勁道，湯底濃厚，澆頭吃起來的味道也是噴香。
有客人吃的一臉滿足，連湯都喝完了，味道真是鮮美十足，便疑惑這湯底是不是真是骨頭熬製的。
招待客人的是李子萌，她笑著和那位客人說：“貨真價實的大骨頭熬了三四個小時熬成的湯，又用骨湯煮的麵，骨頭湯營養豐富，吃了對身體有好處。”
客人便笑道：“那我以後可要天天來吃麵了，連吃麵帶喝湯，還強身健體了。”
又有客人點了手擀麵和涼菜，嚐一口涼菜，涼菜的味道也真是不錯，分量也多，便開玩笑說：“老板娘，你家這麵和涼菜給的分量這麽多，還能掙的了錢嗎？”
季善善從廚房走出來笑著說：“掙肯定是能掙的，隻是掙的也不多，薄利多銷嘛，我們這麵館還要靠大家的支持，吃的好了，以後常來吃！”
她說話的聲音清脆悅耳，臉上帶著淺淺的笑，白嫩的皮膚，漆黑的大眼睛讓人看著就舒服。
大家見老板娘竟然還是個這麽漂亮的年輕姑娘。而且做的麵也這麽鮮香好吃，紛紛表示以後會常來，還有個小夥子笑著說要季善善千萬別漲價，把大家都逗笑了。
開業頭一天，生意就不錯，一直到下午兩點多，送走來吃麵的最後一波客人，店裏終於冷清了下來，季善善數了一下收的錢，這一中午竟然掙了四五十塊錢。
季母嚇了一跳，驚訝地說：“隻是中午就掙了這麽多，這還不算晚上的呢，這做買賣也太掙錢了！”
李子萌也是一臉激動地說：“一天四五十，那一個月不就得一千三四？再刨去成本，最少一個月也能有八九百的盈利了，善善，你好好幹，用不了一年就成萬元戶了！”
季善善能掙到錢她也由衷地為她感到高興。
比起季母和李子萌的激動，季善善倒是淡定的多，她把錢整理好放進抽屜，笑著說：“今天才開業第一天，咱們賣的便宜分量又足，生意好是正常的，就怕大家也就是吃個新鮮，以後還不一定會經常來呢。”
李子萌卻不這麽認為：“那可不一定，隻要做的好吃，名聲傳出去，吃的人肯定會越來越多，到時候說不定你還要擴大店麵呢！”