第027章 菌油拌麵
“我早就把他當成了親生兒子，你和他成了親，那就是我兒媳婦，跟親閨女沒什麽差別。當娘的沒別的期望，就希望兒女都能過上好日子。”
“隻要你和四個孩子過得好，我忙點累點也無所謂。所以孩子，別提工錢的事兒了，嬸子自己願意幫你！”
沈青青聽得心中溫熱，反握住她的手道：“感謝的話就不多說了，我隻說一句，以後嬸子要是有用人或者用錢的地方，盡管來找我。”
不管賀嬸子是因為什麽才對她好的，隻要那顆心是真的就足夠了。
真心換真心，她也願意把賀氏當家中長輩對待。
賀氏爽朗地笑了，“有你這句話，我這段時間就沒忙活！”
兩人聊著天手上也沒停過，半個時辰後終於把所有雞樅菌表麵的泥土擦拭幹淨，沈青青從裏麵抓出來幾朵，用清水清洗了幾遍，然後用手撕成條狀，擠幹水分備用。
等鍋中菜籽油燒熱爆出香味的時候，加入提前準備好的辣椒、雞樅菌、大蒜、花椒，再加食量鹽調味，數種香味瞬間被激發出來，整個小院都彌漫著熱騰騰的香味。
孟琦雨吸溜著口水盯著沈青青的胳膊，嘴巴完全停不下來：“娘，能吃飯了嗎？”
“娘，雨兒想吃飯。”
“娘，好香，香迷糊了。”
旁邊擀麵條的賀氏被他逗得嗬嗬直笑，“還香迷糊了，小人精，你跟誰學的啊？”
“娘說的，說雨兒香迷糊了，是不是啊，娘。”
孟琦雨仰頭看向沈青青，一雙大眼睛如黑寶石般閃著亮光。
沈青青笑著點點頭，“對，是跟娘學的，雨兒可真聰明。”
有些話他聽一遍就記住了，記憶力可以說是相當好，等麵館的生意步入正軌，她得抽時間教孩子們點其他東西。
比如唐詩宋詞啥的，好歹讓他們擁有個完整的童年。
油雞樅炸好盛出來，那邊賀氏也把麵條擀好了，鍋中加水燒開下麵條，快煮熟的時候燙幾片菜葉，然後撈出來過一遍涼水。
四個崽子早就等不及了，圍在灶台前站了一圈，個個嘴角都亮晶晶的，連靠在案板邊的賀氏都一直在舔嘴唇。
上次喝菌湯的時候她還有點不放心，總害怕會中毒什麽的，回家躺床上半天沒睡著，後來確定菌子沒毒了，但她的魂也被那美味勾走了。
那是真鮮、真香啊，比她以前吃過的什麽人參燕窩味道好千倍萬倍！
所以沈青青一說要留她吃晚飯，這腿啊，就立馬走不動道了。
沈青青笑眯眯地取出六隻碗，盛好麵條，澆上剛炸好的油雞樅，攪拌均勻，然後拍拍大寶的肩膀，“過來端你的麵，小心點。”
孟琦風迫不及待捧起一碗麵，臨走時忍不住把頭埋到麵碗前深吸一口氣，香味撲鼻，激動得一張小臉黑紅黑紅的，跟燒紅的烙鐵似的。
接著是二寶，三寶和四寶年紀小，端不穩，就由沈青青和賀氏幫忙端走了。
賀氏左右手各拖著隻碗，臉笑成了一朵菊花，“說出來不怕你笑話，自從喝了你煮的菌湯，我做夢都在山上采蘑菇，這回可算能吃上熱乎的了！”
“嬸子要是喜歡，以後可以天天吃。”
賀氏愣了一下，隨後驚喜地睜大了眼睛，“你說你要在鎮上開麵館，不會就是準備賣這種麵吧？”
沈青青笑得如沐春風，“嬸子猜對了！所以這次您可要好好品嚐下，有哪裏需要改進盡管跟我說。”
“別的不說，光聞著味就夠了！”賀氏快言快語地評價一句，跑到桌前放下兩隻麵碗，連坐都沒坐就直接彎腰來了一口。
麵條爽滑勁道，口感好；油雞樅香香辣辣，味道鮮美。更神奇的是，她竟然能從一碗素麵裏吃出來雞肉的味道，濃鬱的香味包裹著唇舌，令人欲罷不能。
無數個形容詞打她心裏溜過，最後說出來的隻有兩個字：“好吃！”
沈青青也彎腰嚐了一口，味道的確不錯，挑不出來任何毛病。
一家人風卷殘雲般吃完了半鍋麵條，全都撐得挺著肚子靠在牆根打嗝。
休息一陣後，沈青青起身把碗筷收拾了，然後把剩下的雞樅菌清洗幹淨，全都做成了油雞樅。前幾天剩下的菌子也沒浪費，都用油炸過後裝進了壇子。
賀氏陪著她忙到了深夜，臨走前沈青青特意給她盛了一大碗油雞樅，“嬸子，把這個帶上，回去炒菜、拌飯都香的很。”
賀氏擺著手不肯收，“這些你就拿去賣吧，我要是想吃，自己上山采一點就好了。”
“不認識的蘑菇可不能亂采！”沈青青連忙製止了她的想法，“山上野生菌的種類五花八門，有些美味可食，有些吃了會中毒，輕則嘔吐腹瀉，嚴重的直接要人命！”
“這麽嚴重？”
“那可不！”
每年蘑菇季，新聞報道的死亡人數能是假的嗎？
她采了那麽多年野生菌，也隻敢吃熟悉的種類，遇到認不清的碰都不敢碰，生怕一個不留神就躺板板了。
賀氏心有餘悸地拍拍胸脯，“昨天我原本想到山上采點吃呢，還好有事耽擱了沒去成……行，那我就把這些端回家了，你那麵館開張的時候記得叫我，我隨時都有空。”
送走賀嬸子後，沈青青回到廚房把各種菌油分類放好，又洗了澡準備回房睡覺，外頭忽然響起拍門聲。
一開門，張氏對著她拚命點頭作揖，“青青妹子，求求你救救我娘吧！今日請大師捉了鬼後，我娘突然就不好了，上吐下瀉，連口水都喝不進去！”
上吐下瀉，這是食物中毒了？
沈青青無奈地吐口氣，“那你去請大夫啊，找我有什麽用？”
張氏神經兮兮地搖搖頭，“不是的，我懷疑大師壓根就沒把那惡鬼抓走，反而惹怒了它，它又跑回來報複我娘了！所以這事請大夫沒用，隻能找人把惡鬼收了。”
“青青妹子，求你看在咱們鄉裏鄉親的份上，把纏著我娘的惡鬼收了吧！”
說著一把抱住她的胳膊，大有你不幫我我就賴在你家不走了的架勢。
沈青青：“……”
看來人還真不能做壞事，前麵剛使了小手段，後麵麻煩就找上門了。
沈青青把袖子從她手裏扯出來，清清嗓子道：“聽我的，去請大夫，這事大夫會給你個合理的解釋。”
“隻要你和四個孩子過得好，我忙點累點也無所謂。所以孩子，別提工錢的事兒了，嬸子自己願意幫你！”
沈青青聽得心中溫熱，反握住她的手道：“感謝的話就不多說了，我隻說一句，以後嬸子要是有用人或者用錢的地方，盡管來找我。”
不管賀嬸子是因為什麽才對她好的，隻要那顆心是真的就足夠了。
真心換真心，她也願意把賀氏當家中長輩對待。
賀氏爽朗地笑了，“有你這句話，我這段時間就沒忙活！”
兩人聊著天手上也沒停過，半個時辰後終於把所有雞樅菌表麵的泥土擦拭幹淨，沈青青從裏麵抓出來幾朵，用清水清洗了幾遍，然後用手撕成條狀，擠幹水分備用。
等鍋中菜籽油燒熱爆出香味的時候，加入提前準備好的辣椒、雞樅菌、大蒜、花椒，再加食量鹽調味，數種香味瞬間被激發出來，整個小院都彌漫著熱騰騰的香味。
孟琦雨吸溜著口水盯著沈青青的胳膊，嘴巴完全停不下來：“娘，能吃飯了嗎？”
“娘，雨兒想吃飯。”
“娘，好香，香迷糊了。”
旁邊擀麵條的賀氏被他逗得嗬嗬直笑，“還香迷糊了，小人精，你跟誰學的啊？”
“娘說的，說雨兒香迷糊了，是不是啊，娘。”
孟琦雨仰頭看向沈青青，一雙大眼睛如黑寶石般閃著亮光。
沈青青笑著點點頭，“對，是跟娘學的，雨兒可真聰明。”
有些話他聽一遍就記住了，記憶力可以說是相當好，等麵館的生意步入正軌，她得抽時間教孩子們點其他東西。
比如唐詩宋詞啥的，好歹讓他們擁有個完整的童年。
油雞樅炸好盛出來，那邊賀氏也把麵條擀好了，鍋中加水燒開下麵條，快煮熟的時候燙幾片菜葉，然後撈出來過一遍涼水。
四個崽子早就等不及了，圍在灶台前站了一圈，個個嘴角都亮晶晶的，連靠在案板邊的賀氏都一直在舔嘴唇。
上次喝菌湯的時候她還有點不放心，總害怕會中毒什麽的，回家躺床上半天沒睡著，後來確定菌子沒毒了，但她的魂也被那美味勾走了。
那是真鮮、真香啊，比她以前吃過的什麽人參燕窩味道好千倍萬倍！
所以沈青青一說要留她吃晚飯，這腿啊，就立馬走不動道了。
沈青青笑眯眯地取出六隻碗，盛好麵條，澆上剛炸好的油雞樅，攪拌均勻，然後拍拍大寶的肩膀，“過來端你的麵，小心點。”
孟琦風迫不及待捧起一碗麵，臨走時忍不住把頭埋到麵碗前深吸一口氣，香味撲鼻，激動得一張小臉黑紅黑紅的，跟燒紅的烙鐵似的。
接著是二寶，三寶和四寶年紀小，端不穩，就由沈青青和賀氏幫忙端走了。
賀氏左右手各拖著隻碗，臉笑成了一朵菊花，“說出來不怕你笑話，自從喝了你煮的菌湯，我做夢都在山上采蘑菇，這回可算能吃上熱乎的了！”
“嬸子要是喜歡，以後可以天天吃。”
賀氏愣了一下，隨後驚喜地睜大了眼睛，“你說你要在鎮上開麵館，不會就是準備賣這種麵吧？”
沈青青笑得如沐春風，“嬸子猜對了！所以這次您可要好好品嚐下，有哪裏需要改進盡管跟我說。”
“別的不說，光聞著味就夠了！”賀氏快言快語地評價一句，跑到桌前放下兩隻麵碗，連坐都沒坐就直接彎腰來了一口。
麵條爽滑勁道，口感好；油雞樅香香辣辣，味道鮮美。更神奇的是，她竟然能從一碗素麵裏吃出來雞肉的味道，濃鬱的香味包裹著唇舌，令人欲罷不能。
無數個形容詞打她心裏溜過，最後說出來的隻有兩個字：“好吃！”
沈青青也彎腰嚐了一口，味道的確不錯，挑不出來任何毛病。
一家人風卷殘雲般吃完了半鍋麵條，全都撐得挺著肚子靠在牆根打嗝。
休息一陣後，沈青青起身把碗筷收拾了，然後把剩下的雞樅菌清洗幹淨，全都做成了油雞樅。前幾天剩下的菌子也沒浪費，都用油炸過後裝進了壇子。
賀氏陪著她忙到了深夜，臨走前沈青青特意給她盛了一大碗油雞樅，“嬸子，把這個帶上，回去炒菜、拌飯都香的很。”
賀氏擺著手不肯收，“這些你就拿去賣吧，我要是想吃，自己上山采一點就好了。”
“不認識的蘑菇可不能亂采！”沈青青連忙製止了她的想法，“山上野生菌的種類五花八門，有些美味可食，有些吃了會中毒，輕則嘔吐腹瀉，嚴重的直接要人命！”
“這麽嚴重？”
“那可不！”
每年蘑菇季，新聞報道的死亡人數能是假的嗎？
她采了那麽多年野生菌，也隻敢吃熟悉的種類，遇到認不清的碰都不敢碰，生怕一個不留神就躺板板了。
賀氏心有餘悸地拍拍胸脯，“昨天我原本想到山上采點吃呢，還好有事耽擱了沒去成……行，那我就把這些端回家了，你那麵館開張的時候記得叫我，我隨時都有空。”
送走賀嬸子後，沈青青回到廚房把各種菌油分類放好，又洗了澡準備回房睡覺，外頭忽然響起拍門聲。
一開門，張氏對著她拚命點頭作揖，“青青妹子，求求你救救我娘吧！今日請大師捉了鬼後，我娘突然就不好了，上吐下瀉，連口水都喝不進去！”
上吐下瀉，這是食物中毒了？
沈青青無奈地吐口氣，“那你去請大夫啊，找我有什麽用？”
張氏神經兮兮地搖搖頭，“不是的，我懷疑大師壓根就沒把那惡鬼抓走，反而惹怒了它，它又跑回來報複我娘了！所以這事請大夫沒用，隻能找人把惡鬼收了。”
“青青妹子，求你看在咱們鄉裏鄉親的份上，把纏著我娘的惡鬼收了吧！”
說著一把抱住她的胳膊，大有你不幫我我就賴在你家不走了的架勢。
沈青青：“……”
看來人還真不能做壞事，前麵剛使了小手段，後麵麻煩就找上門了。
沈青青把袖子從她手裏扯出來，清清嗓子道：“聽我的，去請大夫，這事大夫會給你個合理的解釋。”